たたき亭

たたきてい

老舗土佐料理

たたき亭

たたき亭

高知県高知市はりまや町3-1-12 ロックビル1F

目の前で炙る鰹のたたき 特等席はカウンター

  • 新鮮なかつおだからこそ、絶品のたたきが出来上がる!
  • 燃え上がる藁の炎の中で、かつおの旨みを閉じ込める!
  • 炙り加減がたたきの命。一瞬の職人技を目の前でご覧いただけます!
  • 凝縮されたかつおの旨みがこぼれ落ちないように、丹念に心を込めて包丁を入れる
  • かつおの旨みが凝縮された本物の逸品。出来立てアツアツをお召し上がり下さい

たたき亭の口コミ

  • 投稿日:2025/05/11
  • さんきゅーさんの2025年05月の投稿
  • さんきゅーさん(30代前半/男性)
行ったのは ディナー
シチュエーション 友人・知人と

鰹のたたきはもちろん美味しいですが、なんといってもウツボ料理が美味しいです!いつもウツボの卵とじを注文しております。
特に今回はウツボの刺身が肉厚で、フグのテッサよりも旨味もあって最高でした!!全体的に食材の鮮度が高いのはもちろんですが、藁焼きの技術含め、調理の腕も高知県内有数だと感じていますので、よく利用させていただいています!それなりに値段は張りますが、"お値段以上"の美味しさが保証されていますので、あまり値段は気にしていません!

« ろぺすさんの2025年05月の投稿

グルメちゃんからのコメント

回るお寿司より【無農薬の藁を使用】塩たたきはうまいにゃ

 

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