たたき亭

たたきてい

老舗土佐料理

たたき亭

たたき亭

高知県高知市はりまや町３－１－１２　ロックビル１Ｆ

目の前で炙る鰹のたたき 特等席はカウンター

  • 新鮮なかつおだからこそ、絶品のたたきが出来上がる！
  • 燃え上がる藁の炎の中で、かつおの旨みを閉じ込める！
  • 炙り加減がたたきの命。一瞬の職人技を目の前でご覧いただけます！
  • 凝縮されたかつおの旨みがこぼれ落ちないように、丹念に心を込めて包丁を入れる
  • かつおの旨みが凝縮された本物の逸品。出来立てアツアツをお召し上がり下さい
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新鮮なかつおだからこそ、絶品のたたきが出来上がる！
新鮮なかつおだからこそ、絶品のたたきが出来上がる！
燃え上がる藁の炎の中で、かつおの旨みを閉じ込める！
燃え上がる藁の炎の中で、かつおの旨みを閉じ込める！
炙り加減がたたきの命。一瞬の職人技を目の前でご覧いただけます！
炙り加減がたたきの命。一瞬の職人技を目の前でご覧いただけます！
凝縮されたかつおの旨みがこぼれ落ちないように、丹念に心を込めて包丁を入れる
凝縮されたかつおの旨みがこぼれ落ちないように、丹念に心を込めて包丁を入れる
かつおの旨みが凝縮された本物の逸品。出来立てアツアツをお召し上がり下さい
かつおの旨みが凝縮された本物の逸品。出来立てアツアツをお召し上がり下さい
店内の水槽で泳いでいるうつぼを活〆にします
店内の水槽で泳いでいるうつぼを活〆にします
丁寧に一匹ずつ下処理をしさばいていきます
丁寧に一匹ずつ下処理をしさばいていきます
見た目に反し白身で綺麗な身をしています
見た目に反し白身で綺麗な身をしています
1番人気は薄造り！！色々なうつぼの部位をたのしめます
1番人気は薄造り！！色々なうつぼの部位をたのしめます
旬の食材を使った、日替わりのおすすめメニュー。いつ来ても楽しめる
旬の食材を使った、日替わりのおすすめメニュー。いつ来ても楽しめる
新鮮なかつおだからこそ、絶品のたたきが出来上がる！ 燃え上がる藁の炎の中で、かつおの旨みを閉じ込める！ 炙り加減がたたきの命。一瞬の職人技を目の前でご覧いただけます！ 凝縮されたかつおの旨みがこぼれ落ちないように、丹念に心を込めて包丁を入れる かつおの旨みが凝縮された本物の逸品。出来立てアツアツをお召し上がり下さい 店内の水槽で泳いでいるうつぼを活〆にします 丁寧に一匹ずつ下処理をしさばいていきます 見た目に反し白身で綺麗な身をしています 1番人気は薄造り！！色々なうつぼの部位をたのしめます 旬の食材を使った、日替わりのおすすめメニュー。いつ来ても楽しめる

グルメちゃんからのコメント

川えび唐揚げ食べようぜ

 

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