黒木屋

メニュー

《壱・名物》厳選の国産素材を使用した当店名物　もつ鍋

博多もつ鍋 　【塩・醤油・味噌】 ‐ ぷりぷりとした宮崎県産もつの旨みが溶け出したコク深いスープに、たっぷりのニラとキャベツを合わせました。長年愛され続けてきた定番の味わいを、心も体も温まる一杯をぜひご堪能ください。

<花>塩 [1人前] 1,320円（税込） 塩にこだわった当店自慢の看板メニュー。他では味わえない塩味。オススメです！

<紫>醤油 [1人前] 1,320円（税込） 本場九州で、「もつ鍋」といえばやはり「醤油」。飽きのこない何度でも食べたくなる定番の味。

<麹>白味噌 [1人前] 1,380円（税込） 白味噌仕立てのほんのり優しい甘み。奥行きのある深い味わいの味噌スープ。

追加具材と〆。 180円(税込)～

《弐・名物》みやざき地頭鶏　炭火焼

みやざき地頭鶏もも炭火焼き [150g] 1,980円（税込） 当店の一押し「地頭鶏炭火焼」を！炭火で豪快に焼き上げた香ばしさはまさに絶品。

みやざき地頭鶏むね炭火焼き [150g] 1,880円（税込）

みやざき日南鶏もも炭火焼き [150g] 1,580円（税込）

地頭鶏レバー炭火焼き 980円（税込）

日南鶏のつくね串(1本) タレ/トッピングチーズ 340円/380円(税込)

せせりの炭火焼き 1,180円（税込）

せせりの炭火焼き おろしポン酢 1,280円（税込）

《参・名物》 旬の一膳 究極の血抜き仕立て 長谷川水産 鮮魚のお刺身

朝獲れ鮮魚刺 1180円(税込)～ ◆3点盛り 1180円(税込) ◆5点盛り 1980円(税込) ◆6点盛り 2180円(税込)

奥日向サーモンのレモン香るカルパッチョ　塩昆布仕立て 880円（税込）

朝獲れ鮮魚カルパッチョ 980円（税込） 長谷川水産直送の新鮮な朝獲れ鮮魚をたっぷり使ったカルパッチョです。

津本式の極締め！ごまカンパチ 980円（税込）

地頭鶏から溢れるコク深い味わい　地頭鶏つくね鍋

地頭鶏つくね鍋セット [1人前] 1,730円（税込） セット内容[◆地頭鶏つくね ◆日南鶏もも ◆キャベツ ◆ニラ ◆マロニー ◆えのき]

追加具材と〆。 180円(税込)～

地元の誇り宮崎牛　きめ細やかなサシ。芳醇な香り。世界に誇る最高基準の肉質。

宮崎牛の陶板焼き [1人前] 1,780円（税込） 豊富な湧き水と豊かな大地で育て上げた最高級の宮崎牛を陶板焼きで。お客さまのお好きなタイミングで焼き立てをお召し上がり下さい。

宮崎牛カルビ炭火焼き おろしポン酢 1,780円（税込） 炭火焼きで香ばしく焼き上げた上質の宮崎牛カルビを特製おろしポン酢でさっぱりとお召し上がり下さい。

宮崎牛カルビ秘伝のタレ炭火焼き 1,680円（税込） 特製の甘辛い秘伝のタレは宮崎牛の旨味を引き立てます！

黒木屋こだわりのサラダ・冷菜・速菜・魚菜

生ハムと温玉のシーザーサラダ 780円（税込） 新鮮野菜に濃厚な生ハムを盛り付けました。とろ～り半熟卵を絡めて、お召し上がりください。

大根と豆腐のヘルシーサラダ 650円（税込） 大根のシャキシャキ食感とお豆腐の優しい甘みを引き出す和風ドレッシングでお召し上がりください。

ごま香る冷しゃぶサラダ 780円（税込） このサラダはタンパク質と疲労回復に効くビタミンB1が摂れる優れもの！お酒を飲むと不足しがちな栄養素をこちらの一皿で１

ピリ辛ラー油のたたききゅうり 480円（税込） 具入りの香ばしいラー油でシャキシャキのたたき胡瓜に仕上げました。

冷やしトマト 岩塩添え 380円（税込） ひんやりさっぱり冷たいトマト。甘みを引き出す、こだわりの岩塩を使用しております。

塩ダレキャベツ 380円（税込） ほんのり刺激が効いた自慢の塩ダレキャベツです！

茹でたて枝豆 380円（税込） 茹でたてプリプリの枝豆です。キング・オブ・おつまみ！

塩麹のやみつき胡瓜1本漬け 480円（税込） 塩麹で漬け込んだ胡瓜の一本漬け。やみつきになります！

地頭鶏むね身の炙りたたき 980円（税込） 【低温調理方】を使用～皮目の香ばしさと、地頭鶏ならではの適度な歯ごたえがおすすめです!

地頭鶏むね身のしっとりヨダレ鶏 980円（税込） 【低温調理方】を使用～地頭鶏ならではの旨味が際立つ逸品です！

炭火炙り地頭鶏の鶏皮ポン酢 480円（税込） 炭火で香ばしく炙った地頭鶏の鶏皮を玉葱と一緒に、さっぱりぽん酢で和えました。プリプリの食感が堪らないおすすめの逸品です！

酢もつ 柚子胡椒ポン酢 480円（税込） コリコリの食感と特製の柚子胡椒ぽん酢の絶妙なバランス。

本格キムチ 380円（税込） コクのある旨味とピリ辛がお酒のお供に最適です。

福永トーフの冷奴 380円（税込） 優しい大豆の旨味が詰まった福永トーフをたっぷりの薬味と一緒にお楽しみ下さい。

オクラとおろしのサッパリなめたけ和え 480円（税込） さっぱりおつまみお酒が進みます。

奥日向サーモンのレモン香るカルパッチョ　塩昆布仕立て 980円（税込） 宮崎県西米良村の綺麗な清流で養殖された奥日向サーモンを使ったこだわりカルパッチョです！

朝獲れ鮮魚のカルパッチョ 980円（税込） 長谷川水産直送の朝獲れ鮮魚と新鮮野菜を使ったカルパッチョです。

津本式の極締め！ごまカンパチ 980円（税込） 脂の乗った極上カンパチのプリプリ食感が魅力です！旨味を引き出す黒木屋特製ごまだれでお召し上がりください。

チャンジャ 380円（税込） 噛むほどに溢れ出す旨みコリコリとした食感が最高です。

まぐろキムチ和え 680円（税込） 新鮮なまぐろの濃厚な旨味とキムチの辛味が食欲そそる一品です。

まぐろ山かけ 880円（税込） マグロの濃厚な赤身の旨味とスルッとした喉越しの山かけが優しく染み渡る一品です。

酒場の定番

酢もつ 柚子胡椒ポン酢 480円（税込） コリコリ食感と特製の柚子胡椒ぽん酢の絶妙なバランス。