白のフライパン

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ANTIPASTO

スパイス香るイタリア風ステーキ【ビステッカ】 2,750円（税込） 厳選した赤身肉を豪快に焼き上げ、香ばしさと旨味を閉じ込めたトスカーナ風ステーキに仕立てました。外はこんがり、中はジューシーに焼き上げたお肉に、自家製の香り豊かなガーリックバターと甘みとコクのある特製オニオンソースをたっぷりとかけて。ホクホクのジャガイモのフリットを添えた、食べ応え抜群のボリューム満点な一皿です。肉好きにはたまらない至福の逸品です。

和牛のイタリアンローストビーフ　【タリアータ】 2,200円（税込） その日に仕入れた上質な和牛や国産牛を、旨みを最大限に引き出すため58度で5時間じっくりと低温調理。仕上げに芳醇な発酵バターで香ばしく焼き上げ、外はこんがり、中はしっとりとした極上の食感に。糸島産の新鮮なハーブやトマト、香ばしくローストしたポテトを添え、フルーティーでコク深い自家製りんごソースとともにご堪能ください。

トスカーナ風前菜盛り合わせ 2,200円（税込） 旬野菜を主役にした、彩り豊かなトスカーナスタイルの前菜プレート。グリルやマリネ、ハーブ煮込みなど素材ごとの味わいを活かし、オリーブオイルと香草でシンプルに仕上げました。ワインとともに、ゆったり楽しむイタリアの食卓をイメージした一皿です。

大海老のアメリケーヌグラタン【ガンベロロッソ】 1,980円（税込） 大ぶりの赤エビを贅沢に使用し、生クリームでじっくり煮込んだ後、旨味たっぷりのオマール海老の出汁とまろやかなホワイトソースを合わせて、濃厚でコク深いソースに仕上げました。仕上げにチーズをたっぷりと乗せ、オーブンで香ばしく焼き上げた一皿は、バゲットとの相性も抜群。思わずソースまですくい取りたくなる、リピーター続出の人気メニューです。

とろけるブラータチーズと季節果実カプレーゼ 1,980円（税込） 濃厚でクリーミーなブラータチーズに、その時期ならではの旬の果実を合わせた華やかなカプレーゼ。果実のみずみずしい甘みと爽やかな酸味が、ミルキーなチーズのコクを引き立てます。前菜としてもワインのお供としても楽しめる、贅沢な一皿です。

生ハムとサラミの盛り合わせ 1,650円（税込） お酒のお供に。人気の必須メニュー。

焼きラビオリの香草爆弾！ 990円（税込） 厳選した豚肉と数種類のハーブをかぼちゃを練り込んだ生地で包んで蒸し焼きに！イタリア風餃子をイメージして仕上げる食べた瞬間豚肉の肉汁とハーブの香りがテーブル一体を包み込む逸品。やけど注意です！

ポークスペアリブの濃厚バルサミコ煮込み 990円（税込） 旨みたっぷりのポークスペアリブを、時間をかけてじっくり柔らかく煮込みました。バルサミコ酢のコク深い甘みとほどよい酸味を効かせた濃厚なソースが肉の旨みと絡み合い、食べ応えのある味わいに仕上げています。

えびのぐつぐつガーリックオイル煮 990円（税込） ぷりぷりえびをニンニクをきかせたオイルでぐつぐつと。ワインによく合う一品です。

鶏セセリ肉のバター炊き　レモンとローズマリーの香り 990円（税込） 弾力のある食感と濃厚な旨みが特徴の鶏せせり肉を、香ばしく焼き上げた一品。バターの豊かなコクに、レモンの爽やかな酸味とローズマリーの香りを合わせ、後味はさっぱりと仕上げました。お酒とも相性の良い人気の一皿です。

うなぎとモッツァレラのイタリア風オムレツ 880円（税込） 香ばしく焼き上げた鰻の旨みと、とろけるモッツァレラチーズをふんわり卵で包み込んだイタリア風オムレツ。鰻のコクとチーズのまろやかさが絶妙に調和し、和とイタリアンを掛け合わせた奥深い味わいを楽しめます

サーモンの軽やかマリネ　レモン香るヴェネツィア風 880円（税込） サーモンの旨みを引き出した、イタリア・ヴェネツィア風の爽やかなマリネ。前菜として気軽に楽しめる一品です

炙りカマンベールと生ハムのサラダ 880円（税込） 程よくとろけたカマンベールと生ハムの相性ピッタリのサラダです。

真鯛と博多茄子のカルパッチョ　大葉と甘酒のヴィネグレット 880円（税込） 新鮮な真鯛とブイヨンで炊いた福岡産茄子をカルパッチョ仕立てに。仕上げに大葉と甘酒で仕上げるソースで爽やかな食べ心地です。

サバのカツレツ　レモンタルタル 880円（税込） サバをカツレツにしました。

エビとわたり蟹の春巻き仕立て 880円（税込）

【ハーフサイズ】生ハムとサラミの盛り合わせ 770円（税込）

自家製いちぢくバター　 660円（税込） アルコールをとばしたラム酒といちぢくたっぷりの甘じょっぱい自家製バター。

森のハーブ香るまいたけのフリット 660円（税込） 香り高い舞茸を軽やかな衣でサクッと揚げ、数種類のハーブを合わせて風味豊かに仕上げたフリット。噛むほどに広がる舞茸の旨みと、森を思わせる爽やかなハーブの香りが楽しめる、シンプルながら印象的な一皿です

とまらない悪魔のポテトフリット 550円（税込） お酒のお供に。特製スパイスをしっかりと効かせて。

自家製ドレッシングのグリーンサラダ 550円（税込） フルーツと野菜、アンチョビ風味の非加熱の自家製生ドレッシングで。

ペペロンきゅうりのマリネ 550円（税込）

ガーリックトースト 220円（税込）

パン 110円（税込）

SeasonalPasta

白のビフテキカルボ 2,860円（税込） 当店名物！！ビーフステーキを乗せたクセになる濃厚カルボナーラ。

大海老と魚介の漁師風トマトソース「ペスカトーレ」 2,530円（税込） 蟹と海老の旨味を余すことなく引き出すため、香味野菜とともに焦げる寸前までじっくり炒め、魚介とあさりの出汁を合わせて丁寧に煮出しました。そこへトマトソースを加えゆっくりと三分の一まで煮詰めて仕上げた、フランス料理の技法を取り入れた贅沢なソースです。濃厚でありながら驚くほど軽やか。芳醇な香りと深いコクが広がります。どこをすくっても海老や魚介の風味が広がる海の恵みを凝縮した上品なパスタです。

紅ズワイ蟹のシチリア風ピスタチオクリームソース 1,980円（税込） 香ばしくソテーしたズワイ蟹に、白ワインの芳醇な香りをまとわせ、濃厚なクリームとイタリア産ピスタチオペーストで贅沢に仕上げた香り高いパスタです。“ナッツの女王”とも称されるピスタチオは、美容と健康に嬉しい栄養素がたっぷり。特別なひと皿をどうぞお楽しみください。

いろいろ貝類とチェリートマトのからすみペペロンチーノ 1,980円（税込） あさりやムール貝など様々な貝の旨みをじっくり引き出し、チエリートマトの甘みとほどよい酸味を合わせたペペロンチーノ。仕上げにからすみをたっぷりと加え、磯の香りと奥深い味わいを楽しめる一皿に仕上げました

生ハムとブラータチーズのカプレーゼ風トマトソース 1,870円（税込） 自家製トマトソースをベースにした爽やかなソースに、生ハムの塩味と濃厚でクリーミーなブラータチーズを合わせました。カプレーゼをイメージした、まろやかさと酸味のバランスが楽しめる贅沢な一皿です。

肉汁溢れるハンバーグの贅沢ボロネーゼ 1,870円（税込） 肉厚のハンバーグを赤ワイン香るデミグラスソースであえたパスタにのせて。

昆布じめ真鯛とズッキーニのアーリオオーリオ　柚子と白ゴマ風味 1,760円（税込） 昆布締めすることで旨みを引き立てた真鯛に、みずみずしいズッキーニを合わせた和風アーリオオーリオ。柚子の爽やかな香りと白ごまの香ばしいコクが広がる、上品でさっぱりとした味わいです。

鶏セセリ肉と揚げ茄子のアラビアータ 1,760円（税込） 旨みと歯ごたえのある鶏せせり肉に、香ばしく揚げた茄子を合わせた食べ応えのあるアラビアー夕。唐辛子の辛みを効かせたトマトソースが素材の旨みを引き立てる、クセになる味わいの一皿です。

スモークベーコンとモッツァレラと大葉のトマトクリームソース 1,650円（税込） 当店オープン当初からの大人気パスタツートップの一つ。どれを食べるか迷ったらまずこのパスタがおすすめです。

エビときのこのジェノヴァ風バジルクリームソース 1,650円（税込） 当店オープン当初からの大人気パスタツートップの一つ。どれを食べるか迷ったらまずこのパスタがおすすめです。

生ハムと半熟卵のカルボナーラ 1,650円（税込） 手作りの糸島玉子の半熟と濃厚チーズクリームソースが絶妙。高温オーブンでローストした生ハムが香ばしさを引き上げます。

大盛り 220円（税込）

PIZZA

ビステッカロッサ（トマトソース・チーズ・ローストビーフ・ルッコラ・バルサミコ） 2,420円（税込） トマトソースで仕上げたピッツァに自慢のローストビーフをたっぷりのせて。

オルトラーナ（トマトソース・チーズ・サラダ・生ハム・モッツァレラ） 1,980円（税込） 新鮮なサラダをたっぷりとのせた一品です。

タルタール（ホワイトソース・小柱・くるみ・タルタルソース・チーズ） 1,980円（税込） まろやかなホワイトソースをベースに、小柱の旨みとくるみの香ばしさを合わせたピザ。仕上げにタルタルソースを加え、コクのある味わいに仕上げました

クアトロフォルマッジ（ホワイトソース・チーズ・グラナ・ゴルゴンゾーラ・モザレラ・ハチミツ・黒胡椒） 1,870円（税込） 4種チーズ香る大人のピッツァ。仕上げに黒胡椒をきかせたハチミツをかけてお召し上がりください。

カプリチョーザ（トマトソース・チーズ・ベーコン・サラミ・きのこ・オリーブ） 1,870円（税込） 気まぐれ風な赤ワイン、白ワインどちらでも合う万能ピッツァ。

カルボナーラ（ホワイトソース・チーズ・生ハム・きのこ・半熟玉子） 1,760円（税込） 中央の玉子を崩してお召し上がりください

ジャポネーゼ（ホワイトソース・玉ねぎ・てりやきチキン・チーズ） 1,760円（税込） ホワイトソースに玉ねぎの甘みと照り焼きチキンを合わせた、和風ティストのピザ。チーズのコクと照り焼きの甘辛い味わいが相性抜群の一枚です

メランザーナ（トマトソース・茄子・チーズ） 1,650円（税込） トマトソースをベースに、香ばしく焼き上げた茄子とチーズを合わせたシンプルなピザ。茄子の旨みとトマトの酸味が楽しめる定番の味わいです。

マルゲリータ（トマトソース・モッツァレラ・バジルペースト） 1,650円（税込） 定番マルゲリータをフレッシュバジルの代わりに特製ジェノバソースで。ディナーランチ共に人気です。

Speciality

プリンセスオムライス濃厚デミグラス/キノコクリームソース 1,650円（税込） シェフの『卵を巻いてみたかった』という思いつきでカタチとなったこちら、気づけば名物の一つとなりました。直火で豚骨スープで炊き上げたごはんに鶏そぼろを加え、そして毎朝手作りするトマトソースと香味醤油で炒め、仕上げにドレープ状に巻いた卵をまとわせました。中央のバラは食用で女性に嬉しい栄養素がたっぷりです