白のフライパン

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ANTIPASTO

特選牛ロース肉のイタリアンステーキ【ビステッカ】 2,750円（税込） 厳選した赤身肉を豪快に焼き上げ、香ばしさと旨味を閉じ込めたトスカーナ風ステーキに仕立てました。外はこんがり、中はジューシーに焼き上げたお肉に、自家製の香り豊かなガーリックバターと甘みとコクのある特製オニオンソースをたっぷりとかけて。ホクホクのジャガイモのフリットを添えた、食べ応え抜群のボリューム満点な一皿です。肉好きにはたまらない至福の逸品です。

【タリアータ】特選牛ロース肉のイタリアンローストビーフ 2,200円（税込） その日に仕入れた上質な和牛や国産牛を、旨みを最大限に引き出すため58度で5時間じっくりと低温調理。仕上げに芳醇な発酵バターで香ばしく焼き上げ、外はこんがり、中はしっとりとした極上の食感に。糸島産の新鮮なハーブやトマト、香ばしくローストしたポテトを添え、フルーティーでコク深い自家製りんごソースとともにご堪能ください。

大海老のアメリケーヌグラタン【ガンベロロッソ】 1,980円（税込） 大ぶりの赤エビを贅沢に使用し、生クリームでじっくり煮込んだ後、旨味たっぷりのオマール海老の出汁とまろやかなホワイトソースを合わせて、濃厚でコク深いソースに仕上げました。仕上げにチーズをたっぷりと乗せ、オーブンで香ばしく焼き上げた一皿は、バゲットとの相性も抜群。思わずソースまですくい取りたくなる、リピーター続出の人気メニューです。

トスカーナ風ヨーロッパ産生ハムとサラミの盛り合わせ 1,650円（税込） お酒のお供に。人気の必須メニュー。

スモークサーモンのからすみイタリアンマリネ 1,100円（税込） 桜のチップでスモークしたサーモンを糸島ハーブとトマトと共に。

焼きラビオリの香草爆弾！ 990円（税込） やけど注意！ラビオリをヒントに生まれた“イタリアン餃子”。噛んだ瞬間に溢れ出す肉汁と、芳醇なハーブの香りが口いっぱいに広がります。まるでイタリアを旅するような、新感覚の味わいをぜひご堪能ください。

ヤリイカのセモリナ粉フリット 990円（税込） レモンをギュッと絞ってお召し上がりください。

ハーブえびのぐつぐつガーリックオイル煮 990円（税込） ぷりぷりえびをニンニクをきかせたオイルでぐつぐつと。ワインによく合う一品です。

春野菜とあさりの白ワイン蒸し 880円（税込） イタリアン定番メニュー

長崎真鯛と博多茄子のカルパッチョ　大葉と甘酒のビネグレットソース 880円（税込） 新鮮な真鯛とブイヨンで炊いた福岡産茄子をカルパッチョ仕立てに。仕上げに大葉と甘酒で仕上げるソースで爽やかな食べ心地です。

炙りカマンベールと生ハムのサラダ 880円（税込） 程よくとろけたカマンベールと生ハムの相性ピッタリのサラダです。

渡り蟹とエビのベトナム風春巻き仕立て 880円（税込）

長崎港サバのひくとちカツレツ　糸島たまごのタルタルソース 880円（税込） サバをカツレツにしました。

トスカーナ風バターチキン 770円（税込） ディナー人気メニュー。白ワインに合います。残った焦がしバターはパンとご一緒に。

白ワイン香る茄子味噌バルサミコ 770円（税込） イタリアンとチャイニーズの融合ここにあり。

【ハーフサイズ】ヨーロッパ産生ハム、サラミの盛り合わせ 770円（税込）

モッツァレラとトマトのイタリア風オムレツ 660円（税込） 賞味期限1分！お早めにどうぞ。

わかさぎのフリット 660円（税込）

トリュフの香りとチーズの余韻。大人のニョッキフリット 660円（税込） トリュフソルトを贅沢に使った逸品です

自家製いちぢくバター　 660円（税込） アルコールをとばしたラム酒といちぢくたっぷりの甘じょっぱい自家製バター。

茹で上げブロッコリーのぐつぐつガーリックオイル煮 660円（税込）

とまらない悪魔のジャガイモフリット　スパイス風味 550円（税込） お酒のお供に。特製スパイスをしっかりと効かせて。

自家製ドレッシングのグリーンサラダ　″インサラータヴェルデ″ 550円（税込） フルーツと野菜、アンチョビ風味の非加熱の自家製生ドレッシングで。

生ハムとルッコラのピアディーナ 440円（税込） イタリアンなタコス風。

明太子トースト 330円（税込）

ガーリックトースト 220円（税込）

パン 110円（税込）

SeasonalPasta

白のビフテキカルボ 2,750円（税込） 当店名物！！ビーフステーキを乗せたクセになる濃厚カルボナーラ。

大海老と魚介の漁師風トマトソース「ペスカトーレ」 2,420円（税込） 蟹と海老の旨味を余すことなく引き出すため、香味野菜とともに焦げる寸前までじっくり炒め、魚介とあさりの出汁を合わせて丁寧に煮出しました。そこへトマトソースを加えゆっくりと三分の一まで煮詰めて仕上げた、フランス料理の技法を取り入れた贅沢なソースです。濃厚でありながら驚くほど軽やか。芳醇な香りと深いコクが広がります。どこをすくっても海老や魚介の風味が広がる海の恵みを凝縮した上品なパスタです。

豚スペアリブと牛みすじ肉のナポリ風ラグーソース 2,420円（税込） スライスした玉ねぎとニンニクをバターでソテーし、別のフライパンで焼き色をつけたスペアリブとみすじ肉を加えて赤ワインとトマトソースを入れじっくりと煮込みました。

紅ズワイ蟹と糸島ハーブのシチリア風ピスタチオクリームソース 1,980円（税込） 香ばしくソテーしたズワイ蟹に、白ワインの芳醇な香りをまとわせ、濃厚なクリームとイタリア産ピスタチオペーストで贅沢に仕上げた香り高いパスタです。“ナッツの女王”とも称されるピスタチオは、美容と健康に嬉しい栄養素がたっぷり。特別なひと皿をどうぞお楽しみください。

ホタテ貝柱とグリーンアスパラの爽香レモンオイルソース 1,980円（税込） ぷりっと肉厚なホタテ貝柱と、みずみずしいグリーンアスパラを贅沢に使用。香り高いオイルソースに、爽やかなレモンの酸味をきかせて軽やかに仕上げました。ホタテのやさしい甘みと旨みが広がり、アスパラのほのかな苦みとシャキッとした食感がアクセントに。そこへレモンの清々しい香りが重なり、後味はすっきりと爽快。素材の魅力を引き立てた、季節を感じる上品な一皿です。

ヤリイカとフレッシュトマトのイカ墨ソース 1,870円（税込） ヤリイカをにんにくと旨味たっぷりのアンチョビ、甘みを凝縮したドライトマトとともにオリーブオイルで丁寧にソテー。白ワインで芳醇にフランベしたあと、イカ墨を加えたフレッシュなトマトソースでパスタに絡めました。仕上げに、トマトのコンカッセ。魚介の旨味とトマトの爽やかさ、香ばしい食感が織りなす、奥行きある一皿に仕上げました。

肉汁溢れるハンバーグの贅沢ボロネーゼ 1,870円（税込） 肉厚のハンバーグを赤ワイン香るデミグラスソースであえたパスタにのせて。

昆布締め真鯛とブロッコリーのアーリオオーリオ柚子と白ゴマ風味 1,760円（税込） 旨みを引き出した昆布締め真鯛を主役に、香ばしいガーリックオイルで仕上げた和テイストのアーリオオーリオ。ふっくらとした真鯛の上品な甘みと、ブロッコリーのほろ苦さが絶妙に調和します。爽やかな柚子の香りがふわりと広がり、白ゴマのコクと香ばしさが味わいに深みをプラス。オイルベースながら軽やかで、素材の繊細な風味を存分に楽しめる一皿です。和とイタリアンが重なる上品で奥行きのある味わいをお楽しみください。

アサリと春キャベツのカラスミペペロンチーノ 1,760円（税込） 旨みあふれるアサリと、やわらかく甘みのある春キャベツを合わせた季節限定のペペロンチーノ。ガーリックの香ばしさと唐辛子のほどよい辛みが、素材の持ち味を引き立てます。仕上げに散らしたカラスミが、潮の香りと凝縮された旨みをプラス。ひと口ごとに広がるアサリの出汁、春キャベツの優しい甘み、そしてカラスミのコクが重なり合い、奥行きのある味わいに。シンプルながらも贅沢感あふれる、大人のための一皿です

桜のチップでスモークしたサーモンとほうれん草、きのこのトマトクリームソース 1,760円（税込） 流行る味より愛される味。

桜鯛と春野菜の明太子ペペロンチーノ 1,760円（税込） 春を告げる桜鯛を贅沢に使い、ガーリックと唐辛子の香りをきかせたペペロンチーノ仕立てに。ふっくらとした桜鯛の上品な旨みと、彩り豊かな春野菜のみずみずしさが美しく調和します。そこへ明太子のほどよい塩味とピリッとした辛みを重ね、奥行きのある味わいに。魚の繊細な甘み、野菜のやさしい風味、そして明太子のコクが一体となって広がります。軽やかさと旨みを兼ね備えた、季節限定の華やかな一皿です

鶏胸肉とブロッコリーとじゃがいものシチリア風トラパネーゼ 1,760円（税込） シチリア産アーモンドとフレッシュトマト、バジルをペーストにしたトラパニソースであわせました。柔らかく蒸した鶏胸肉と素揚げしたジャガイモ、茹で上げブロッコリーをくわえたイタリアの風を感じるパスタ。

素揚げした博多茄子と生ハムとモッツァレラのポモドーロソース 1,650円（税込） 自家製トマトソースとモッツァレラでパスタを和え素揚げした茄子と生ハムをのせて。

スモークベーコンとモッツァレラと大葉のトマトクリームソース 1,650円（税込） 当店オープン当初からの大人気パスタツートップの一つ。どれを食べるか迷ったらまずこのパスタがおすすめです。

エビときのこのジェノヴァ風バジルクリームソース 1,650円（税込） 当店オープン当初からの大人気パスタツートップの一つ。どれを食べるか迷ったらまずこのパスタがおすすめです。

スペイン産生ハムとこだわり半熟卵のカルボナーラ 1,650円（税込） 手作りの糸島玉子の半熟と濃厚チーズクリームソースが絶妙。高温オーブンでローストした生ハムが香ばしさを引き上げます。

大盛り 220円（税込）

PIZZA

ペスカトーレ（トマトソース・チーズ・サーモン・ヤリイカ・海老・ズワイ蟹・あさり・ムール貝） 2,530円（税込） 海の幸をふんだんに。トマトベースで。

ビステッカロッサ（トマトソース・チーズ・ローストビーフ・ルッコラ・バルサミコ） 1,980円（税込） トマトソースで仕上げたピッツァに自慢のローストビーフをたっぷりのせて。

オルトラーナ（トマトソース・チーズ・サラダ・生ハム・モッツァレラ） 1,870円（税込） 新鮮なサラダをたっぷりとのせた一品です。