金沢焼肉 山下寅次郎

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【プレミアムA5　最高級　能登牛】※仕入れ状況により提供できないこともございます。お尋ねください

能登牛認定店　プレミアムA5　最高級　能登牛 - 仕入れ先ご協力の元、最大努力価格で提供させていただきます。※能登牛の仕入れ状況により提供できないこともございます。スタッフまでお尋ねください。

【A5プレミアム能登牛】上カルビ 1,700円（税込） まずは能登牛の脂の旨味をご堪能ください。

【A5プレミアム能登牛】赤身カルビ 1,500円（税込）

【A5プレミアム能登牛】能登牛上モモ 1,500円（税込） 旨みぎっしり！能登牛の上モモは、赤身好きにはたまらない一品。あっさりしているのに満足度はしっかり、リピーター続出の人気部位です。

お肉は2種類の塩でお楽しみください - 素材の旨味をひきだす能登のあら塩：まろやかな塩味で素材の旨みを引き立てます。まずは一口、こちらでお試しください。/旨味を際立たせるヒマラヤ岩塩：しっかりとした塩味で旨味を際立たせます。味の変化を楽しみたい方に。

【プレミアムA5　最高級　能登牛】数量限定　一頭からとれる超希少部位

能登牛希少部位 - ※能登牛は品質を最優先に、月に一度（毎月第2週）のみ厳選入荷しております。希少部位のため、売り切れとなる場合がございます。入荷状況はスタッフまでお気軽にお尋ねください。

【超希少部位】希少 能登牛タン塩 1,800円（税込） レモンをつけずにお召し上がりください。能登牛のタン塩が食べられるのは山下寅次郎だけ！

【超希少部位】能登牛ハラミ 1,850円（税込） 横隔膜の背中側のお肉。一頭からわずかしか取れない希少なハラミ。

【超希少部位】能登牛厚切りタン塩 2,400円（税込）

【プレミアムA5　最高級　能登牛】肉寿司※仕入れ状況により提供できないこともございます。お尋ねください

美味！能登牛にぎり　四貫 1,300円（税込） ※酢飯からつくりますので、提供まで少しお時間頂きます。ご容赦ください。

【王道のこだわり特選牛(特選牛カルビ・こだわりのハラミ・原価度外視牛タン)】

黒毛和牛　山寅カルビ 930円（税込） 国産のブランド黒毛和牛からA4～A5を厳選。油の旨味と香りが楽しめます。

厳選　山寅ハラミ 930円（税込） 横隔膜の筋肉、クセがなくて食べやすい部位です。極上のハラミでおかわり必須！

熟成塩ハラミ 980円（税込）

厳選　厚切り上タン塩 1,430円（税込） 厳選牛の厚切りで柔らかく最高に美味しいタンメニューの王様。

牛上タン塩 980円（税込） とりあえずタン塩！タンメニューの王道といったらコレ！

牛タン先 650円（税込） 牛のタン先。コリコリでさっぱりした味わい。

山寅ネギタン 1,020円（税込） 特製ネギダレがタンと最高の相性！タップリかけてお召し上がりください。

牛タン下 690円（税込）

こだわりの特製ネギダレ - 野菜たっぷり特製ネギダレ　白ネギと牛タンの相性抜群！ネギタンの食べ方(1)牛タンを焼く　(2)特製ネギダレをたっぷりのせる　(3)牛タンで包んで、お召し上がりください。

【豚・鶏】

能登豚バラ 580円（税込） 能登の天然水で手塩にかけて育てた豚肉。もちっとした肉質とじわっと広がる甘みが特徴

能登豚の肩ロース　ネギ塩ダレ 680円（税込） 肩ロースはほどよい脂と赤身のバランスが魅力で、約程に甘みがじゅわっと広がります。

豚トロ 600円（税込） トロのように脂身が多く、口の中でとろける食感をお楽しみ下さい。

黒豚上シロ　塩orタレ 530円（税込） 石川県民と言えば上シロ！

国産　鶏モモ 490円（税込） ジューシーな食感をお楽しみください

国産　セセリ 550円（税込） 鶏の首のお肉。噛めば噛むほど肉汁がでる味わいある部位。

国産　やげんナンコツ 490円（税込） 鶏の首や胸、ヒザなどの軟骨。独特のこりこりとした食感がおすすめ。

【野菜】

野菜盛り合わせ 660円（税込） 玉ねぎ・かぼちゃ・コーン・キャベツ・ピーマン・人参など

ウインナー 440円（税込）

コーン/季節の野菜 各220円(税込) 単品でも注文できます。※画像はコーンです。

【盛合せ大皿】※盛合せメニューは事前の予約注文のみ承ります。

【予約のみ】山寅特選盛 5,300円（税込） 本日のおススメ盛合せ

【予約のみ】ファミリー盛 3,950円（税込） 鶏もも・豚バラ・カルビ等。※仕入れ状況により内容は変わります

【予約のみ】ホルモン特選盛 2,100円（税込） ホルモン特選盛合せ

【自家農園 野菜】

チョレギサラダ 730円（税込）

和風野菜サラダ 730円（税込）

冷やしトマト 430円（税込）

枝豆 380円（税込）

【店長こだわりのキムチとナムル】

白菜キムチ 480円（税込）

オイキムチ 480円（税込） きゅうりのキムチ

カクテキ 480円（税込） 大根のキムチ

キムチ盛合せ 880円（税込） 店長一押し！キムチ盛合せ

ナムル盛り合わせ 680円（税込）