日本料理 波勢

メニュー

◆水毬　御献立◆

【前菜】 9,000円（税込） しろ菜と白舞茸のとんぶり和え/鹿のテリーヌ/無花果利久煮/柿玉子/黒枝豆生姜煮/紅葉百合根/炙り秋刀魚寿司

【御椀】帆立南瓜真薯 _ 平茸/紅葉人参/芒隠元/もって菊

【造里】旬に美味しき物 _

【煮物】秋鮭西京煮 _ 大根/ペコロス/銀杏麩/柚子

【焼物】鰆丹波焼 _

【揚物】まとうだい竜田揚げ _ 雲太椎茸/茄子/菊葉/かぼす

【留鉢】戻り鰹の叩き　サラダ仕立て _ 繊野菜/紅しぐれ大根/塩ポン酢ドレッシング　

【食事】炊き込み御飯 _

【水物】季節の甘味 _

◆波勢　御献立◆

【前菜】 11,000円（税込） しろ菜と白舞茸のとんぶり和え/鹿のテリーヌ/無花果利久煮/柿玉子/黒枝豆生姜煮/紅葉百合根/炙り秋刀魚寿司

【御椀】帆立南瓜真薯 _ 平茸/紅葉人参/芒隠元/もって菊

【造里】旬に美味しき物 _

【煮物】秋鮭西京煮 _ 大根/ペコロス/銀杏麩/柚子

【焼物】鰆丹波焼 _

【台物】宮崎牛ステーキ　トリュフ塩 _ シャドークイーン/あわび茸/クレソン

【揚物】まとうだい竜田揚げ _ 雲太椎茸/茄子/菊葉/かぼす

【留鉢】戻り鰹の叩き　サラダ仕立て _ 繊紅しぐれ大根/塩ポン酢ドレッシング

【食事】土鍋御飯 _

【水物】季節の甘味 _

◆七海　御献立◆

【前菜】　 13,000円（税込） しろ菜と白舞茸のとんぶり和え/鹿のテリーヌ/無花果利久煮/柿玉子/黒枝豆生姜煮/紅葉百合根/炙り秋刀魚寿司

【吸物】名残り鱧と松茸の土瓶蒸し _ 車海老/三つ葉/酢橘

【造里】旬に美味しき物 _

【煮物】秋鮭西京煮 _ 大根/ペコロス/銀杏麩/柚子

【焼物】本日のおすすめ _

【台物】神戸牛ステーキ　トリュフ塩 _ シャドークイーン/あわび茸/クレソン

【揚物】金目鯛竜田揚げ _ 雲太椎茸/茄子/菊葉/かぼす

【留鉢】戻り鰹の叩き　サラダ仕立て _ 繊野菜/紅しぐれ大根/塩ポン酢ドレッシング

【食事】土鍋御飯 _

【水物】季節の甘味 _

◆汐祭◆

【前菜】 13,000円（税込） しろ菜と白舞茸のとんぶり和え/鹿のテリーヌ/無花果利久煮/柿玉子/黒枝豆生姜煮/紅葉百合根/炙り秋刀魚寿司

【御椀】本日のおすすめ　　 _

【造里】旬に美味しき物 _

【進肴】宮崎牛、神戸ポークのステーキ　二種盛り _

【焼物】鰆丹波焼 _

【揚物】まとうだい竜田揚げ _

【留鉢】戻り鰹の叩き　サラダ仕立て _ 繊野菜/紅しぐれ大根/塩ポン酢ドレッシング

【食事】炊き込み御飯 _

【水物】季節の甘味 _

◆祝膳　瑞祥　御献立◆

【前菜】 9,000円（税込） しろ菜と白舞茸のとんぶり和え/鹿のテリーヌ/無花果利久煮/柿玉子/黒枝豆生姜煮/紅葉百合根/炙り秋刀魚寿司

【御椀】帆立南瓜真薯 _ 平茸/紅葉人参/芒隠元/もって菊

【造り】鯛の姿造り _

【煮物】秋鮭西京煮 _ 大根/ペコロス/銀杏麩/柚子　

【焼物】本日のおすすめ　　 _

【揚物】まとうだい竜田揚げ _ 雲太椎茸/茄子/菊葉/かぼす

【食事】赤飯 _