
とらはちしょうてん うめだてん
泳ぎイカとカツオの藁焼き

| 行ったのは | ランチ |
|---|---|
| シチュエーション | 友人・知人と |
泳ぎイカがずっと食べてみたくて、他店で予約して台風などで仕入れができずキャンセルされたり…を何度かして、やっと念願叶ってこちらで食べられました。
さばきたてのイカはとても美しく神秘的&めちゃくちゃ美味しかったです。
部位によってコリコリしていたり、トロンと甘みが強かったりといろいろな風味が楽しめます。
そして2人では結構量が多かったので、余ったお刺身と脚を天ぷらにしてもらいました。
この天ぷらがまた絶品!泳ぎイカ食べたことがない方は、一度挑戦してみてください。
かつおのたたきも藁焼きしてくれて香ばしく厚めで食べごたえがあっておいしかったです。
グルメちゃんからのコメント
浅蜊の酒蒸しは高原の空気よりおいしいにゃ
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