水戸 山翠

水戸 山翠の口コミ

• 投稿日：2017/04/04
• 初あんこう！
• ちまさん（女性）

相方に「茨城に来たなら鮟鱇鍋を食べないと」と言われたが、味噌味の物は若干ニガテな自分。
山翠さんの鮟鱇鍋は醤油ベースみたいだったので予約しました。
梅祭りを堪能後に来店。
事前に予約しておいてよかったです。
１７時予約で１７時に到着しましたが、お店の中に入るとテーブル席は満席。
奥の座席もお客さんがいる感じでした。
事前予約必須ですね。
■あんこうのお刺身コチラは数量限定でした。
珍しいみたいなので注文してみました。
身は弾力があり、少し飲込むのが大変でしたが美味しかったです。
キモはニガテなので食べなかったのですが、キモ好きな相方に聞いたところ「今まで食べたキモの中で１番美味しい！」と言ってました。
皮等も美味しかったです。
■あんこう鍋１人前コチラの鍋は味噌ベースでなく醤油ベース。
作り方を教えていただき自分で鍋に入れていき作っていきます。
山翠さんオリジナルの味噌玉（写真の半円の黒い物）で味を調節していきます。
完成して食べてみるとお刺身と違って身はフワフワ。
お野菜たっぷりで美味しかったです♪キモは　お刺身のキモの方が美味しいと言ってました。
煮てる間に味が濃くなってくるので最後の方は辛かったけどまた食べたいと思いました。
■奥久慈しゃもの山椒焼き前日のお昼に食べようと思ってたが、食べれなかったので軍鶏を注文。
鍋を１人前にした理由は軍鶏を食べるため。
軍鶏だからでしょう。
早く食べないと　お肉がかたくなってきます。
また水戸に来たら食べに行きたい！と思えるお店でした。

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