水戸 山翠

メニュー

あんこう料理

元祖あんこう鍋　 4,100円（税込） 山翠の元祖あんこう鍋は、焼きみそ（地味噌に、あんこうの肝をすりこみ、木の鍋ぶたにぬりつけ、炭火であぶったもの）で味付けすることにより独特の香ばしい香りとこくのある味わいが特徴です。※夏季は2人前からでご予約制

あん肝　 1,800円（税込） 海のフォアグラとも呼ばれるあん肝。さっぱりとポン酢か、あん肝を練り込んだ酢味噌で頂く絶品です。 　※冬季メニュー

あんこう供酢　 2,000円（税込） 湯引きしたあんこうの様々な部位を供酢みそ（肝と酢味噌を練り合わせたもの）につけて召し上がっていただきます。　※冬季メニュー

あん肝ステーキ 2,000円（税込） ちょっと洋風に、あん肝をバターと正油で炒め、大根の上にのせてみました。又、違った味わいをお楽しみください。 　※冬季メニュー

あんこうの唐揚げ 1,200円（税込） 身・胃袋・ヒレの部位をゆかりを混ぜた特製の衣で揚げております。

雑炊セット（お鍋の後で）　 370円（税込） ご飯・卵・三つ葉・香の物

うどん（お鍋の後で） 330円（税込） うどん・ねぎ

【予約制】あんこうどぶ汁 6,050円（税込） 新鮮な生のあん肝をお鍋で乾煎りして味噌とだし汁を加えた、当店独特な濃厚なお鍋に仕上がっています。 ※ご注文は2人前～承ります。※入荷状況によります。例年11月中旬～3月頃のみ

極上あん肝 2,500円（税込） あん肝を独自製法で更に極上の味に。ポン酢ジュレでお召し上がり下さい。　※冬季メニュー

ぶな豚

ぶな豚しゃぶしゃぶ 3,000円（税込） 臭みのない肉質の旨味をいっそう引き立てる為、(柚子コショウ・カレー塩・自然塩)をご用意致しました。又、ポン酢、そばつゆ(納豆)でお召し上がりください。

ロースバラ肉セット 1,600円（税込） 追加注文

〆のラーメンセット 330円（税込） 追加注文

奥久慈しゃも料理

奥久慈しゃも鍋　うどん付 3,800円（税込）

奥久慈しゃも山椒焼き 1,600円（税込） 地元奥久慈の軍鶏を山椒を少し効かせたタレでお愉しみいただけます

奥久慈しゃも塩焼き 1,600円（税込） 地元奥久慈の軍鶏をシンプルなお味でお愉しみいただけます

奥久慈しゃものとりわさ 880円（税込） 当店のとりわさはゴマ油風味となっております

郷土一品

目光の唐揚げ 650円（税込）

茹でこんにゃく 610円（税込） 田楽みそをつけてお召し上がりください。

とろこんにゃくの刺身 770円（税込） 奥久慈産のさっぱりヘルシー、とろっとしたこんにゃくをお刺身でどうぞ

納豆料理

まぐろ納豆 700円（税込）

納豆天婦羅 660円（税込） カリッとした食感をお楽しみ頂けます。

ねばねば納豆 660円（税込） めかぶ、とろろ、納豆の三色和え

納豆道楽 1,320円（税込） 水戸の納豆を満喫頂ける逸品です

餅の揚げ出汁納豆のせ 620円（税込）

カツ・フライ

ぶな豚のロースカツ 1,870円（税込）

ぶな豚のロースカツ御膳 2,530円（税込） 小鉢・茶碗蒸し・お新香・御飯・味噌汁・甘味付き

海老フライ（大サイズ3尾） 1,870円（税込） 食べ応えのある大きい海老フライ。

海老フライ御膳 2,530円（税込） 小鉢・茶碗蒸し・お新香・御飯・味噌汁・甘味付き

釜めし

あんこう釜めし 1,800円（税込） 味噌汁・お新香付き

奥久慈しゃもの釜めし 1,500円（税込） 味噌汁・お新香付き

しらす釜めし 1,200円（税込） 味噌汁・お新香付き

納豆釜めし 1,000円（税込） 味噌汁・お新香付き

ぶな豚釜めし 1,200円（税込） 味噌汁・お新香付き

五目釜めし 1,300円（税込） 味噌汁・お新香付き

うなぎ釜めし 1,600円（税込） お出汁・味噌汁・お新香付き

釜めしセット 釜めし料金+1700円(込 お好きな釜めし・先付・茶碗蒸し・刺身2点盛・焼き物・揚げ物・新香・味噌汁・甘味※冬季は要予約

茶碗蒸し 450円（税込） 釜めしのおともに

味噌汁 170円（税込） 釜めしのおともに

おつまみ

枝豆 550円（税込）

揚げ出汁豆腐 550円（税込）

甘海老 1,000円（税込）

マグロ刺し 1,100円（税込）