居酒屋 縁や 柏駅前店

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焼き物

銀鮭の宝石いくらがげ 1,078円（税込） 脂の乗った銀鮭の旨みを引き立てる、贅沢ないくらのせ。銀鮭は絶妙な火入れでしっとりと仕上げ、口の中でほどけるような柔らかさ。濃厚ないくらの塩味とプチっと弾ける食感が加わり、まさに「宝石」のような輝きと味わいを演出します。シンプルながらも素材の良さが際立つ一皿で、日本酒との相性も抜群。贅沢なひとときを演出する、特別な海鮮料理をぜひご堪能ください。

栃尾揚げ 生姜葱 638円（税込） 新潟名物「栃尾揚げ」を香ばしく焼き上げ、たっぷりの生姜と葱を添えた逸品。外はカリッと、中はふんわりとした食感が特徴の栃尾揚げは、大豆の旨みが凝縮された贅沢な味わい。生姜の爽やかな香りと葱のシャキシャキとした食感が絶妙なアクセントとなり、シンプルながらも奥深い味わいを楽しめます。日本酒やビールとも相性抜群で、お酒が進む一皿。ぜひご賞味ください。

栃尾揚げ 明太子マヨネーズ 638円（税込）

鯖の文化干し焼き 858円（税込）

伴助ホッケ 半身 1,078円（税込）

数量限定！本日のカマ焼き 968円（税込）

大山地鶏の一枚肉焼き 柚子胡椒 1,078円（税込）

縁やの厳選鮮魚

お造り5種盛り合わせ 1,738円（税込） 市場直送の鮮魚を贅沢に味わえる、五種盛りの豪華な一皿。旬の魚介を厳選し、職人が丁寧に仕立てることで、それぞれの持つ食感や甘みを存分に引き出しています。マグロの濃厚な旨み、白身魚の繊細な味わい、貝類の爽やかな風味など、五つの個性が調和し、まるで海の恵みを詰め込んだ宝石箱のよう。日本酒との相性も抜群で、季節ごとに異なる味覚を楽しめる逸品です。

お造り3種盛り合わせ 1,408円（税込）

縁やの焼き鳥 塩

串5種盛り合わせ 968円（税込） 職人が一本一本丁寧に仕込み、備長炭で焼き上げた絶品串の五種盛り。焼き鳥の王道・ねぎま、旨み溢れるもも肉、希少部位の一串など、バラエティ豊かなラインナップ。表面は香ばしく、中は肉汁が溢れるほどのジューシーさが特徴。秘伝のタレ焼きと、素材の味を活かす塩焼きのどちらも楽しめるので、飽きることなく味わえます。お酒との相性も抜群な贅沢な盛り合わせです。

もも 198円（税込）

ねぎま 198円（税込）

皮 198円（税込）

砂肝 198円（税込）

せせり 198円（税込）

つくね 198円（税込）

やげんなんこつ 198円（税込）

椎茸 198円（税込）

長葱 198円（税込）

ししとう 198円（税込）

えりんぎ 198円（税込）

串7種盛り合わせ 1,298円（税込）

まずは一品

枝豆 418円（税込）

冷やしトマト 528円（税込）

蛍烏賊沖漬け 748円（税込）

絶品珍味3種盛り合わせ 1,078円（税込）

長芋山葵 638円（税込）

炙りえいひれ 748円（税込）

あっさり鶏皮ポン酢 638円（税込）

胡麻塩キュウリ 638円（税込）

お新香盛り合わせ 748円（税込）

魚屋が選んだ板わさ 638円（税込）

冷製豚トロローストポーク 858円（税込）

海鮮のなめろう 858円（税込）

炙り牛たたき チャックテール 1,518円（税込）

菜物

縁やの海鮮サラダ（フル） 1,078円（税込）

縁やの海鮮サラダ（ハーフ） 748円（税込）

蒸し鶏の塩麹サラダ（フル） 968円（税込）

蒸し鶏の塩麹サラダ（ハーフ） 638円（税込）

揚げ物

厚切りポテトフライ 塩 638円（税込）

厚切りポテトフライ 明太マヨ 748円（税込）

若鶏の唐揚 748円（税込）

タコの唐揚 748円（税込）

甘海老の唐揚 殻付 968円（税込）