築地食堂 源ちゃん 汐留店

メニュー

■　旬のうまいもん　■　源ちゃんイチオシ！

茹でたてアスパラ 528円（税込） 茹でたてが旨い！

タケノコ土佐煮 495円（税込）

焼きタケノコ 528円（税込）

新ジャガ塩辛バター 418円（税込） ジャガバターには塩辛がぴったり！

菜の花お浸し／青のり豆腐　各種 418円（税込）

新玉ネギおかか 352円（税込）

新玉ネギの丸焼き 528円（税込） バターとポン酢辛みの無い新玉ねぎに最適！※トッピング塩辛のせ+110円(税込)

春野菜の天ぷら盛合せ 748円（税込） 明日葉／うど／タケノコ／菜の花

真鯛の和風カルパッチョ 858円（税込） 和風ニンニクソースと卵黄との相性抜群

初鰹のっけ盛り 968円（税込） 源ちゃん名物新玉ねぎとポン酢でサッパリ！

ホタルイカと菜の花の酢味噌和え／ホタルイカの天ぷら　各種 418円（税込） ホタルイカと菜の花の酢味噌和：春が旬のホタルイカと菜の花を酢味噌で／ホタルイカの天ぷら：素材の旨味が引き立つ

生しらすの沖漬け 528円（税込） 自家製タレで漬け込み酒の肴に最適！

桜エビのクリームコロッケ 495円（税込） 春と言えば桜エビ！

ほぼカニピザ 858円（税込） 話題のほぼカニを使用した源ちゃんオリジナルピザ

灰干しニシン焼き 968円（税込） 脂ののったニシンを灰干しに！ふっくらした身に旨味が凝縮！

鉄板はんぺんマヨネーズ焼き 638円（税込）

■　源ちゃん旬の定食　■

初鰹の山葵塩糀漬け丼と桜えびグラコロ定食 1,078円（税込）

初鰹のっけ盛りと唐揚げ定食/しらす三昧と釜揚げ桜えびの旬丼 1,298円（税込） ※価格は各メニューの価格となります。

灰干し春告魚（ニシン）焼きと旨出汁とろろ定食 1,419円（税込）

■　本まぐろ　■

本まぐろ2種盛り 1,848円（税込） 当店おすすめ本まぐろの中トロ・赤身の2種を食べくらべ≪中トロ5貫／赤身4貫≫

本まぐろ中トロ刺 1,298円（税込）

本まぐろ赤身刺 858円（税込）

■　定　食　■　ご飯・味噌汁・お漬物付き。ご飯大盛り無料。ごはん少なめ税込20円引き。

海老フライとロース生姜焼き定食 1,200円（税込） 海老フライが２本も付いた、みんな大好きメニューの定食です。

油淋鶏とロース生姜焼き定食/アジフライ定食 990円（税込） ※価格は各メニューの価格となります。

まぐろメンチと季節のコロッケ定食 990円（税込） 源ちゃん人気者同士の組み合わせ。

魚河岸フライ定食 1,200円（税込） ジューシーな味わいとサクサク衣にタルタルソースが抜群です。　※仕入により内容が変わります。

ぶり大根煮定食 1,200円（税込） 脂ののった新鮮なぶりと真っ白くみずみずしい大根をじっくりと炊きこみました。

サバの味噌煮定食 901円（税込） 骨の無い食べやすい、さば味噌煮、おすすめです。

タラと根菜の黒酢炒め定食 980円（税込） 高温でサクッと揚げた真鱈（まだら）と、バランスよく野菜も食べられる黒酢が効いた定食です。

若鶏と根菜の黒酢炒め定食 901円（税込） からだに優しい「黒酢」を使用した特製ソースにサクッと揚げた鶏肉と根菜を絡めました。

サーモン照焼き定食 990円（税込） 漁師直伝の甘辛ダレがよく合います。

焼きトロさば定食 990円（税込） 鯖のジューシー感と醤油の風味、大根おろしを合わせて食べれば旨さ広がります。

豚ロース生姜焼き定食 980円（税込） 定食の定番。食欲をそそります。

若鶏の唐揚げ甘酢葱だれ 油淋鶏定食 880円（税込） カラッと揚げた若鶏の唐揚に甘酢葱だれをかけた、ご飯のすすむ定食です。

カツ煮定食 1,090円（税込） 旨汁をたっぷりと含んだカツを卵でふっくらととじました。

熟成厚切りとんかつ定食 990円（税込） 熟成された豚肉をサックサクに揚げました。

とんかつ海老フライ定食 1,200円（税込） 揚げ物定番のコラボレーション。

ビーフデミハンバーグ定食 1,089円（税込） じっくり煮込んだ濃厚デミグラスソースが絶品です。

ビーフデミハンバーグと海老フライ定食 1,200円（税込） 濃厚デミグラスソースと海老フライが相性抜群です。　

■　海　鮮　■　ご飯大盛り無料。ごはん少なめ税込20円引き。

旨味源ちゃん丼 990円（税込） 味噌汁・お漬物・海の恵みと潮の香りが濃縮された特製ウニとろろ付き。松前漬けと天かすを程よく残し『特製ウニとろろ』で完食が通です。

特上源ちゃん丼 1,491円（税込） 味噌汁付き。　※仕入により内容が変わります。

本日のお刺身定食 1,681円（税込） ご飯・味噌汁・お漬物付き。

まぐろ漬け丼 1,180円（税込） 味噌汁付き。自慢の漬けダレとマグロがベストマッチ。

ねぎとろ鉄火丼 1,090円（税込） 味噌汁付き。まぐろを味わう定番丼。ねぎとろと白ネギがベストマッチ。

サーモンねぎとろ丼 980円（税込） 味噌汁付き。脂の乗ったサーモンとねぎとろの丼ぶりです。