さかえや 高田馬場總本店

さかえや 高田馬場總本店の口コミ

• 投稿日：2009/09/17
• 水炊きの常識を変える味！
• uchitomoさん（Array）

漣(さざなみ)コースで水炊き鍋を頂きました。
この水炊き鍋のスープは絶品です。
なんと、ここの水炊き鍋は初めにスープの味を楽しむのです。
鶏をあらかじめ10時間煮込んだもので、煮立ってきたら、スープを味わうために用意された器に注ぎ、一口。
この一口が、今までの水炊きの味が覆されました。
そもそも、スープのための器があるということは、自信を持っての味ということでしょう。
スープの味を楽しんだ後で野菜を入れていくのですが、野菜を入れることによってスープの味に変化が生まれます。
あまりに美味しいスープで、締めの雑炊を前に満腹に。
利用したのが土曜日だったせいか、学生が多く騒がしかったというのと、案内されたフロアは店員一人(よく頑張っていました！)だったので、注文に少し時間がかかったという点はありますが、また、あの水炊き鍋のスープの味を楽しみたいです。

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