Vagabundo バガブンド

メニュー

Bontanas（前菜、おつまみ）

名物　もろみ豚炙り焼き皿 760円 島産豚肉を特製ソースに漬け込み回転炙り焼き！

ワカモレ 680円 潰したてのアボカドディップ×自家製チップスとどうぞ♪

セビッチェ ～島魚のカルパッチョ 780円

色んな野菜の自家製ピクルス 600円 できる限り島の野菜！

仏産鴨肉の自家製ハム ～粒マスタード添え 800円

岐阜県串原村産ソーセージグリル ～チリマヨネーズ添え 680円 生まれ故郷の隣町で作られている無添加ソーセージです！

Queso（チーズ）

チーズ盛り ～島産モッチァレラチーズやパルミジャーノ、有機チェダー、青カビetc. 時価

島産モッチァレラチーズとアボカドのトマトサルサがけ 800円 トリコロールなカプレーゼ

Ensalada（サラダ）

岐阜県中津川産チコリとパルミジャーノ、アンチョビソースのシーザーサラダ 880円 なんとシーザーサラダの発祥はメキシコです！

気まぐれサラダ ◇市場直送新鮮野菜のサラダ◇ 880円 ルッコラのサラダ・ゴマソースクレソンとパクチーのサラダetc.

Los ajillos（にんにく、唐辛子オイル煮） ～メキシコ産唐辛子チレワヒージョのオイル

海老のアヒージョ 950円

牡蠣のアヒージョ <10月～３月> 850円

ムール貝のアヒージョ 980円

沖縄県産砂肝のアヒージョ 700円

Carnes mariscos（肉、魚料理） ～タコスの皮に包んで◎ １枚80円

仏産鴨肉のグリル、アーモンドソース （Pato en mole amalillo） 1000円

島産もろみ豚すね肉オレンジ煮込み （Cochinita pibil） 980円

石垣牛トリッパとひよこ豆のトマト煮こみ （Pansita） 780円

魚介の土鍋煮ブイヤベース風 （Sopa de mariscos） 1200円

県産豚肉とトルティーヤ、ほうれん草のメキシコ風ラザニア 980円 （Enchiladas de abierta de espinacas）

Tacos（タコス） ～自家製のコーントルティーヤを使ったやわらかいタコス

パストール ～島産もろみ豚を特製ソースに漬け込み炙り焼き 280円/1個

ピカティージョ ～石垣牛50％島豚50％合挽ミンチのスパイス煮込み 350円/1個

ベジタブル ～赤インゲン豆＆大豆ミートを香味野菜でコトコト煮込みました 350円/1個

ポージョ ～県産鶏肉と砂肝のにんにく炒め 300円/1個

Quesadilla（ケサディージャ） ～フラワートルティーヤを使ったメキシコ風ピザ

ハモン ～生ハムとアボカドのケサディージャ　（S/M） 480円/860円

ケシージョ ～島産モッチァレラチーズとトマトソースのケサディージャ　（S/M） 500円/920円

ハラペーニォ ～島産モッチァレラチーズとトマトソース、ハラペーニォ　（S/M） 510円/920円

パト ～鴨肉とチリマヨネーズ、島産モッチァレラチーズのケサディージャ　（S/M） 500円/920円

本日のケサディージャ 時価 宮古島産あわび茸のケサディージャetc.

Postles（デザート） ～卵・乳製品使わない甘みおさえた手作りデザート

ココナッツミルクと豆乳、パイナップルのジェラート （pina colada) 600円

黒ごまと豆乳、クッキーのジェラート （Mole negro) 600円

メキシカンアイスキャンディ （Las paletas) 仕込中

時季メニュー

アサリのエンパナーダス/うずら豆ピュレのモジェテス/コブシメのセビッチェ etc. 時季メニューはフェイスブックページでご確認ください。