焼肉・ホルモン / 炭火焼肉 石垣屋のメニュー
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炭火焼肉 石垣屋
炭火焼肉 石垣屋
すみびやきにく いしがきや
石垣島の炭火焼肉石垣屋
炭火焼肉 石垣屋
沖縄県石垣市真栄里547-7
品質にこだわった石垣牛 庭園を眺めながらのお食事
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当店一押し
うわさの特選牛のにぎり(3貫) 1650円 ごく軽く炙ることで肉の旨みを閉じ込めた特選和牛のにぎりです。
特選牛
まぼろしの黒毛和牛 3800円 ヒレに近いシンタマの一部から取れる希少部位。ロースとバラの特徴をあわせ持ち、柔らかくてクセがありません。一頭から約2キロしか取れないまぼろしの味を、是非ご堪能ください。
ミスジ 3800 肩甲骨の内側に位置していてあまり動かないために非常に柔らかい部位。一頭から取れる量が非常に少ない希少部位です
極上ロース 3800 肩ロースの中でも最も柔らかく、サシの美しいハネシタ。とても柔らかくうまみのある上品なお味が特徴です。
極上バラ 3800 肩バラ肉の一部、肋骨の前3 分の1あたりの部位。美しいサシと、脂の甘さをお楽しみ下さい。
黒毛和牛の焼きしゃぶ 3600円 薄くスライスしたお肉をさっと焼いてポンズでいただく焼きしゃぶ。当店特性のポンズであっさりとお召し上がりください。数に限りがありますので品切れの場合があります。
シャトーブリアン 8100円 まさしく黒毛和牛の最高級部位。ほとんど動かないと言われる部位でとても柔らかく脂肪が少ない上品な味が特徴です
特選サーロイン(大200g) 7800円 ヒレについで柔らかく、きめ細かく脂の上質な旨味をともなった牛の最高部位のひとつ
セット・盛合せ
アダン盛合せ(2人前) 7000円 本日の和牛二種盛り / 焼野菜
デイゴセット(3人前) 14000円 本日の和牛二種盛り / ステーキ / 焼野菜
大満足セット(4人前) 20000円 ステーキ / うわさの特選牛にぎり / ブリスケ / 塩タン / 豚ロース・バラ / 海老 / 鶏 / サラダ / ライス / スープ
グルメちゃんからのコメント
いい質問ですねぇ極上ロースを食べて考えてみるにゃ
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