お肉と牡蠣のお店 CARTA 池袋店

メニュー

前菜　Antipasto

生ハムとチーズの盛り合わせ 1,870円（税込） シェフが厳選した各国の生ハムやサラミ、こだわりのチーズを綺麗に盛り合わせました。

パテ・ド・カンパーニュ 990円（税込） フランスの伝統的な料理であり、シャルキュトリーの代名詞とも呼ばれる一品。

有機野菜“バーニャカウダー”（1人前） 1,430円（税込） スティックにした彩り野菜や有機野菜を特製のバーニャカウダーソースでお召し上がり下さい。※写真は2人前

本日のキッシュ 1,320円（税込）

生ハム 990円（税込）

ミックスオリーブ/自家製ピクルス 各770円(税込)

鳥レバーのクロスティーニ 990円（税込）

農園野菜のファーマーズサラダ 1,430円（税込）

生ハムのシーザーサラダ 1,760円（税込）

生牡蠣　Fresh

贅沢生牡蠣の盛り合わせ 4,620円（税込） 季節に合わせた旬の牡蠣。その日の中で状態の良い牡蠣４ピースに高級食材（ランプフィッシュキャビア、ウニ、イクラ）をトッピングした、贅沢な生牡蠣の盛り合せになっております。通常の単品価格よりもお得になっております。

本日の生牡蠣（１P） 880円(税込)～ 創業100年の魚屋から毎日仕入れる特大の生牡蠣。食べ応え充分の牡蠣をお楽しみください。(常時2～3種類の牡蠣をご用意しております。)

各種トッピング 660円（税込） 生牡蠣をご注文のお客様限定のトッピングとなっております。［ランプフィッシュキャビア］［イクラ］［ウニ］

牡蠣料理&魚介料理　Oyster &Seafood

オイスター・ロックフェラー 1,870円（税込） 世界で有名な石油王“ロックフェラー”の異名をもつ牡蠣料理。自家製オランデーズソースをたっぷりのせ、オーブンで焼き上げました。

ガーリックオイスター 1,760円（税込） 広島県産牡蠣、彩り野菜をガーリックバター、塩胡椒でソテーし、牡蠣の旨味を感じれる味付けに仕上げました。

牡蠣と十勝マッシュルームのアヒージョ 1,760円（税込） 広島県産牡蠣と北海道の十勝マッシュルームをたっぷり使ったアヒージョです。

広島県産　大粒の牡蠣フライ(4P) 1,760円（税込） 外はサックサク、中はジューシーでトロッとした牡蠣の旨みをお楽しみください。

メカジキのグリル 3,520円（税込） メカジキをシンプルにグリルすることで余分な油を落とし身の旨みを楽しめる逸品になっております。バジルソースと共にどうぞ。

有頭海老のカダイフ巻き 1,760円（税込） 有頭海老に課題有頭海老にカダイフ麺を巻きつけ揚げたエビフライのイタリアンスタイル。自家製の甲殻類のクリームソースとご一緒に。

エビと十勝マッシュルームのアヒージョ 1,760円（税込） エビと北海道の十勝マッシュルームをたっぷり使ったアヒージョです。

アサリとムール貝の白ワイン蒸し 1,430円（税込） アサリとムール貝の旨味、香りががたまらない1品。貝の芳醇な香りとハーブの組み合わせはお酒が進むこと間違いなしです。

本日の鮮魚のカルパッチョ 1870円(税込)～ 仕入れにより鮮魚、価格が異なりますので注文前にスタッフまでお尋ねください。

エスカルゴのオーブン焼き 2,200円（税込） 森の鮑と言われるエスカルゴを丁寧に柔らかくなるまで火を入れ、香草とニンニクを合わせたバターと一緒に焼き上げました。付け合わせのバケットと熱々のうちにお召し上がりください。

肉料理　Carne

“ザ・Tボーンステーキ ７００g” 13,200円（税込） 牛肉を骨付きのままカット。その骨の形が「T」の文字に似ていることから名付けられてます。ステーキに使用する部位は、サーロイン（お肉の王様）とフィレ（お肉の女王）を同時に味わえる贅沢なステーキです。※焼き時間に30分ほど頂戴しております。お早めにご注文くださいませ。

“Lボーンステーキ ３５０g” 7,700円（税込） Tボーンステーキのフィレをのぞいた、サーロイン部位と骨付きをご提供しております。その骨の形が「L」の文字に似ていることから付けられています。ステーキに使用する部位は、サーロイン（お肉の王様）贅沢なステーキです。※焼き時間に30分ほど頂戴しております。お早めにご注文くださいませ。

厳選 “国産牛ヒレ肉150ｇ” 9,790円（税込） 牛の腰の下の部分にある部位。一頭の牛から3%しかとれないとされている希少部位で高級品とされています。世代問わずに人気のある部位をミディアムレアで。

長時間煮込み “国産ビーフシチュー” 6,050円（税込） 国産牛バラ肉を長時間煮込んで作る自家製のビーフシチュー。手間を惜しまずしっかりと調理した自慢の1品を是非ご賞味ください。

“国産牛イチボ肉のグリル１５０g” 岩塩ペッパー仕立て 4,950円（税込） ミディアムレアで焼き上げる“国産牛イチボ”（お尻の先にある希少な部位で1頭の牛から２kgほどしか取れなず、赤身の旨味と霜降りのバランスがとれたお肉）を丁寧にグリルし、肉を活かせる味付けで調理しました。

子羊のTボーンステーキ 6,050円（税込） 仔羊から取れた希少なTボーンステーキ。柔らかいラム肉をダイナミックに！1頭の子羊から極わずかしか取れないロースとヒレが両方楽しめるという非常に贅沢なステーキ肉。スパイシーなフライドポテトとご一緒にアメリカンスタイルで。

パスタ　Pasta

長時間煮込み“当店自慢の粗挽きボロネーゼ” 2,189円（税込） 合挽肉と自家製トマトソースを手間を惜しまず、長時間かけて煮込んで作りました。タリアテッレでお作りします。大盛り1.５倍は＋７００円(税込)となります。

濃厚ゴルゴンゾーラとキノコのクリームソース“タリアテッレ” 2,189円（税込） 濃厚なゴルゴンゾーラチーズやこだわりのチーズや生乳を贅沢に使用したソースに、ミックスきのこを合わせた、濃厚クリームチーズソースパスタになっております。タリアテッレでお作りします。大盛り1.５倍は＋７００円(税込)となります。

“牡蠣と彩り野菜のペペロンチーノ“ 2,420円（税込） プリっと食感の大粒な広島産牡蠣と新鮮な彩り野菜を贅沢に使用して、作るこだわりのペペロンチーノをお楽しみください。大盛り1.５倍は＋７００円(税込)となります。

“渡り蟹”のトマトクリームパスタ 3,190円（税込） 渡り蟹を贅沢に丸々1杯分使用した究極のスパゲティーニ。渡り蟹の旨みをしっかり感じられる1品。大盛り1.５倍は＋１０００円(税込)となります。

お客様のリクエストパスタ 2750円(税込)～ お客様のリクエストにCARTAのスタッフがお応えいたします。例 “ペスカトーレ”　“カルボナーラ”　”魚介のジェノベーゼ”など　　※写真はウニのクリームパスタです。

リゾット　Risotto

贅沢トリュフとキノコのチーズリゾット 2,530円（税込） 沢山のトリュフとキノコ、生クリーム、チーズで作りあげる濃厚な贅沢リゾット。トリュフの香りを存分にお楽しみください。大盛り1.５倍は＋７００円(税込)となります。

海の恵み"ペスカトーレ”リゾット 2,750円（税込） 有頭赤エビ有頭エビやムール貝、あさり、ホタテ、イイダコなどの魚介を贅沢に使用しました。自家製トマトソースと魚介の旨味を存分にお楽しみください。大盛り1.５倍は＋７００円(税込)となります。

蝦夷鹿のサルシッチャと十勝マッシュルームのジェノベーゼリゾット 2,530円（税込） 蝦夷鹿を使用したスパイシーなサルシッチャと北海道十勝マッシュルームを使用し、特製ジェノベーゼソースを合わせました。バジルの香り、サルシッチャ、マッシュルームの旨みをお楽しみください。大盛り1.５倍は＋７００円(税込)となります。

牡蠣とスカモルツァチーズのトマトリゾット 2,750円（税込） プリっと食感の大粒牡蠣と自家製のトマトソースに燻製されたスカモルツァチーズを合わせました。。大盛り1.５倍は＋７０0円(税込)となります。

お客様のリクエストリゾット 2,750円（税込） お客様のリクエストにCARTAのスタッフがお応えいたします。例 “ゴルゴンゾーラクリーム”　“カルボナーラ”　”生ハムのリゾット”など　　※写真はポルチーニクリームリゾットです。

揚げ物　Fried

“SLAM DUNK”スラムダンク 2,750円（税込） 当店がオススメする揚げ物5種類（鶏の唐揚げ、ブルーシティーポテト、オニオンリング、ポップコーンシュリンプ、フィッシュフライ）を贅沢に盛り合わせにしました。特製ソース２種類を付けてお召し上がりください。

本当に美味しい“CARTAこだわりポテト” 770円（税込） シェフこだわりの本当に美味しいポテトをご用意致しました。

ポップコーンシュリンプ 770円（税込） ポップコーンシュリンプは、小さなむきエビをフライにした料理です。エビのプリッとした食感とつまみやすさが特徴で、人気があります。

“フィッシュ＆チップス” 1,760円（税込） イギリスを代表する料理。白身魚のフライに、フライドポテトを添えた料理で、長い歴史がある料理。CARTAスタイルでどうぞ！

オニオンリング 880円（税込） ビールが入ったコロモで挙げたサクサク食感のオニオンオンリングです。