おとなの大漁旗 中央町店

メニュー

【期間限定 おとなの目利き食材】

〈５月限定〉北海道の畑より「北海道アスパラと帆立のラクレットチーズ焼き」 1,408円（税込） 旬の今が一番美味しい「アスパラガス」が、北海道からおとなの大漁旗に届きました。より甘く、柔らかいアスパラガスをこの機会に是非ご賞味ください。

〈５月限定〉北海道の畑より「北海道アスパラと錦雲豚巻きフライ」 1,078円（税込） 旬の今が一番美味しい「アスパラガス」が、北海道からおとなの大漁旗に届きました。フライにすることでさらに甘くなったアスパラガスに、梅肉ソースが相性抜群です。みずみずしい食感のアスパラガスをこの機会に是非ご賞味ください。

【 本日のおすすめ 】

本日のおすすめメニュー 詳細は店舗にて その日一番美味しい魚介を、最高鮮度で味わえる「本日の活鮮」や、旨味をじっくり引き出す「本日の炭火焼」、料理長が趣向を凝らした「本日の逸品」など、日替わりメニューが盛りだくさん！ぜひ、店舗にてお愉しみ下さい！

【 刺身 】最高鮮度！！

〈当店名物〉おとなの大漁刺し盛り 2,948円（税込） 当店名物！ 鮮度抜群の魚介の刺し盛り。佐賀関鮮魚や活き姫あわびなど、その日に獲れた新鮮な地魚やブランド魚を贅沢に盛り込みました。※内容はその日の入荷により変更になる場合がございます。

〈大分が誇るブランド鮮魚を選りすぐり〉豊後ブランド鮮魚三種盛り 1,848円（税込） 佐賀関直送！関あじ、関さばを始めとする関ものや、かぼすブリ、かぼすヒラメなどの中から、当日の目利きによりお薦めの魚種を盛り込みます。

〈焼くと旨味が凝縮！〉活き姫あわびの踊り食い 1個/528円（税込） 鮮度抜群の活き姫あわびを豪快に網で焼きます。ムチっとした弾力の独特の食感や、深い旨味が味わえます。

【全国お取り寄せ 牡蠣】

牡蠣２種食べ比べ 1078円/3080円(税込) 旬に合わせて様々な産地より厳選牡蠣を取り寄せます。産地は日替わりのため、詳細は店舗卓上の「本日のおすすめ」にてご紹介します。旬の厳選牡蠣の食べ比べをお楽しみ下さい。■２個1078円（税込）/■6個3080円（税込）

選べる２種グリルオイスター ２個/748円（税込） 〈・大葉ジェノベーゼ/・おろし牡蠣醤油/・雲丹マヨ/・ガーリックバター〉より、２個お選びいただけます。

【 酒肴 】

おおいた和牛炙りウニ巻きテッサ 1,408円（税込） ジューシーで旨味たっぷりのおおいた和牛を薄く敷き、炙りました。新鮮なウニを巻いて贅沢なマリアージュをお楽しみください。※バーナーで炙ってご提供いたします。

姫だこモッツアレラ 638円（税込） 国東産姫だこのプリっとした食感が楽しめる逸品です。

〈大分の郷土料理〉 りゅうきゅう 748円（税込） 新鮮なお刺身を自家製の醤油ダレで「漬け」にした大分の郷土料理です。

クリームチーズの西京味噌炙り 528円（税込）

山葵枝豆 495円（税込）

ウニ茶碗蒸し 638円（税込）

赤海老の柚子醤油漬け 638円（税込）

【 野菜 】

サーモンと水耕リーフのわさびシーザーサラダ 1,078円（税込） サーモンとたっぷりの水耕リーフをわさびのシーザードレッシングで、ちょっぴり大人な風味に。

かぼすグリーンサラダ 858円（税込） 旬のグリーン野菜に香り豊かなかぼすを添えて。

【 揚げ 】

島根県産 トロ穴子の一本揚げ 1,078円（税込）

おとなの唐揚げ 858円（税込） 鷹来屋の酒粕に漬け込んだジューシーな味わい。粒わさびを付けてお召し上がりください。

〈大分の郷土料理〉 とり天 748円（税込）

生ポテトフライ -トリュフ塩- 528円（税込） 写真はイメージです。

【 逸品 】勝負の一品！

冠地どりと木の子の陶板焼き 生卵添え 1,408円（税込） 【おおいた冠地どり】…大分県畜産試験場が４年の歳月をかけて誕生させた日本国内初となる烏骨鶏を交配した地鶏です。鶏肉の旨味成分であるイノシン酸含有量が高く、肉質もほどよく柔らかです。

豊後地ダコと季節野菜のガーリックバター 968円（税込） 大分で漁獲される新鮮な地ダコは、身が引き締まり、プリっとした歯応えに、噛めば噛むほど深い味わいです。

まるごと姫あわびのクリームフライ １個 / 638円（税込） 磯の風味と旨味をまるごと！

牛タンと大椎茸の岩塩炙り 1,408円（税込） ヒマラヤ岩塩の程よい塩加減が、牛タンの旨味を引き立てます。

出汁巻き玉子 鬼おろしイクラぶっかけ 748円（税込）

近江鴨の炭火タタキ 1,628円（税込） 自然豊かな琵琶湖の近隣で飼育され、上質な脂身と肉質が特徴のブランド合鴨「近江鴨」。炭でさっと焼いた鴨肉は、赤身の舌に残る濃い旨味、まろやかな脂の甘みが増します。口当たりもさっぱりしたタタキをお楽しみください。

【 炭焼 】　炭火の遠赤外線によって、 素材の旨味を逃す事なく美味しく焼く事が出来ます。

〈大分の逸品〉 おおいた和牛の炭火炙り～粒マスタード～ 1,848円（税込） 【豊後牛の歴史が始まって百年目ー「おおいた和牛」誕生】　肉質等級４等級以上である、おおいた和牛。外気に触れるとみるみる脂が溶けていく事からも、その品質の素晴らしさが証明されています。甘みがあり、まろやかでとろけるような口あたりです。

ラムの炭火炙りユッケ風 748円（税込） ラムは、生後1年未満の子羊肉のことです。においやクセがほとんどなく、上品な旨味にあっさりとした味わいです。肉質はやわらかくジューシー。ラム肉の美味しさをぜひご賞味ください。

〈大分の逸品〉 豊後大椎茸の炭火炙り　ーいくらおろしー 858円（税込） 【豊後の恵まれた気候で育った、特大しいたけ】　特大椎茸を炭火で炙ると、さらに風味が増し美味です。

伴助ホッケの炭火炙り 1,078円（税込） 鮮度がよく脂の乗った良いものだけを厳選し秘伝の塩ダレに漬けじっくりと干したホッケを使用。肉厚で、ふっくらジューシーな身は美味しい脂がジワ～としみ出てきます。酒の肴にもピッタリな絶妙の味付け・塩加減をご賞味ください。　

サーモンの炭火炙り刺し 1,078円（税込） 脂ののった厚いサーモンは炭火で炙ることで香ばしい旨味を引き出します。

【 〆飯 】　※当店は、大分県産米なつほのかを使用しております。

梅しそ布海苔そば〈温・冷〉 748円（税込） 布海苔そば最大の特徴は海藻「ふのり」に由来する強いコシと、ツルツルの喉越し。蕎麦の山の幸に加え、海の幸であるミネラルたっぷりの美味壮健麺です。

天むすおにぎり 638円（税込）

炙り明太おにぎり 418円（税込）

梅おにぎり 418円（税込）

佐賀関クロメ汁 418円（税込） 粘り気が強く昆布に似た海藻、大分名物「クロメ」。味噌汁に入れてかき混ぜると、トロトロ感とコクが増します。

漬け物三種盛り合わせ 418円（税込）

【 甘味 】

クリームチーズとドライフルーツのおとなアイス 550円（税込）