おとなの大漁旗 中央町店

メニュー

【期間限定　4月のおとなの目利き食材】

≪8周年記念≫特別『刺し盛り』 2,728円（税込） 8周年記念の特別刺し盛りです。その日に獲れた鮮魚を贅沢に盛り込みました。『活車海老』付きです！

車海老の踊り食い（一尾） 748円（税込） 活きの良い車海老をそのまま味わう踊り食いは、鮮度だからこそ楽しめる贅沢な一品。ぷりっと弾ける食感と濃厚な甘みが口いっぱいに広がります。素材本来の旨みをダイレクトに堪能できる、特別な味わいをぜひ。

車海老と旬菜の天ぷら 1,848円（税込） ぷりぷり食感で甘い車海老と旬野菜を華やかに揚げました。

【 本日のおすすめ 】

本日のおすすめメニュー 詳細は店舗にて その日一番美味しい魚介を、最高鮮度で味わえる「本日の活鮮」や、旨味をじっくり引き出す「本日の炭火焼」、料理長が趣向を凝らした「本日の逸品」など、日替わりメニューが盛りだくさん！ぜひ、店舗にてお愉しみ下さい！

【 刺身 】最高鮮度！！

〈当店名物〉おとなの大漁刺し盛り 2,728円（税込） 当店名物！ 鮮度抜群の魚介の刺し盛り。佐賀関鮮魚や活き姫あわびなど、その日に獲れた新鮮な地魚やブランド魚を贅沢に盛り込みました。※内容はその日の入荷により変更になる場合がございます。

豊後ブランド鮮魚三種盛り 1,848円（税込） 佐賀関直送！関あじ、関さばを始めとする関ものや、かぼすブリ、かぼすヒラメなどの中から、当日の目利きによりお薦めの魚種を盛り込みます。

活き姫あわびの刺身・踊り食い 各1個/638円（税込） 鮮度抜群の活き姫あわびを刺身または豪快に網焼きで。ムチっとした弾力の独特の食感や、深い旨味が味わえます。

【全国お取り寄せ 牡蠣】

牡蠣2種食べ比べ 1,078円（税込） 全国から新鮮な牡蠣を取り寄せました。海の味がぎゅっと詰まった、雑味のない甘く濃厚でミルキーな味の食べ比べをお楽しみください。産地は日によって替わります。詳しくは卓上の「本日のおすすめ」をご覧ください。【1種】550円（税込）お好みにより焼き、蒸し牡蠣も承ります。お気軽にスタッフにまでお申し付けください。

特大生牡蠣「夢」 1,078円（税込） 「夢」牡蠣は、3年以上じっくりと育てられ、栄養素をたっぷりと吸収した特大サイズの真牡蠣です。

特大牡蠣「夢」の浜焼き～イクラ乗せ～ 1,298円（税込） 濃厚でクリーミーな特大牡蠣「夢」を、香ばしく浜焼きに。じゅわっと広がる磯の旨みに、濃厚イクラと溶け出すバターがとろけ合い、極上の贅沢を演出します。一口で海の幸の旨みが弾ける、至福の逸品です。

手仕込み特大牡蠣「夢」のカキフライ～山葵タルタル～ 1,078円（税込） 肉厚でジューシーな手仕込み特大牡蠣「夢」を、サクッと揚げた贅沢カキフライ。とろける牡蠣の旨みを引き立てるのは、爽やかな辛みと香りが絶妙な自家製山葵タルタル。濃厚な味わいと上品な余韻をお楽しみください。

牡蠣と海老のアヒージョ 1,078円（税込） 旨みたっぷりの牡蠣と海老を香り高いオリーブオイルとにんにくでじっくり煮込んだアヒージョ。

選べる2種グリルオイスター 2種/858円（税込） 〈大葉ジェノベーゼ/おろし牡蠣醤油/雲丹マヨ/ガーリックバター〉より、2種お選びいただけます。

【 酒肴 】

おおいた和牛炙りウニ巻きテッサ 1,408円（税込） ジューシーで旨味たっぷりのおおいた和牛を薄く敷き、炙りました。新鮮なウニを巻いて贅沢なマリアージュをお楽しみください。※バーナーで炙ってご提供いたします。

エイヒレ炙り～生七味マヨ～ 638円（税込）

〈大分の郷土料理〉 りゅうきゅう 748円（税込） 新鮮なお刺身を自家製の醤油ダレで「漬け」にした大分の郷土料理です。

手仕込み牛タン笹かま 748円（税込） 超タンパク質！旨味たっぷりの牛タンを練り込んだ笹かまぼこです。手形成し、一枚一枚丁寧に焼き上げた一品です。

赤海老の柚子醤油漬け 638円（税込） ぷりっとした食感と爽やかな柚子醤油が食欲をそそる一品。

クリームチーズの西京味噌炙り 638円（税込） 味噌の風味が濃厚なクリームチーズに馴染んで、西京漬けならではの深みのある味わいをご堪能ください。お酒によく合います。

山葵枝豆 495円（税込）

冠地どりのレバー串 638円（税込） 濃厚でクリーミーな味わいが魅力の「冠地どりのレバー串」。臭みが少なく、とろけるような食感は新鮮さの証。丁寧に焼き上げ、旨味をぎゅっと閉じ込めました。焼鳥通も唸る逸品です。

【 野菜 】

おおいた和牛のローストビーフサラダ 1,408円（税込） 柔らかくジューシーで芳醇な香りの牛肉と新鮮な野菜が絶妙にマッチする贅沢なサラダです。

サーモンと水耕リーフのわさびシーザーサラダ 1,078円（税込） サーモンとたっぷりの水耕リーフをわさびのシーザードレッシングで、ちょっぴり大人な風味に。

かぼすグリーンサラダ 858円（税込） 旬のグリーン野菜に香り豊かなかぼすを添えて。

【 揚げ 】

島根県産 トロ穴子の一本揚げ 1,078円（税込） サックサクの衣と口の中にふわっと広がる穴子の旨みをたっぷりとご堪能ごください。

おとなの唐揚げ 858円（税込） 鷹来屋の酒粕に漬け込んだジューシーな味わい。粒わさびを付けてお召し上がりください。

〈大分の郷土料理〉 とり天 858円（税込）

三種のキノコの天ぷら盛り合わせ 858円（税込） 旬のキノコの旨みあふれる香ばしさや食感の違いをお楽しみください。

生ポテトフライ -トリュフ塩- 528円（税込） 写真はイメージです。

【 逸品 】勝負の一品！

まるごと姫あわびのクリームフライ 1個 / 638円（税込） 磯の風味と旨味をまるごと！

土佐ナスの揚げ出汁 638円（税込）

出汁巻き玉子 鬼おろしイクラぶっかけ 748円（税込）

近江鴨の炭火タタキ 1,628円（税込） 自然豊かな琵琶湖の近隣で飼育され、上質な脂身と肉質が特徴のブランド合鴨「近江鴨」。炭でさっと焼いた鴨肉は、赤身の舌に残る濃い旨味、まろやかな脂の甘みが増します。口当たりもさっぱりしたタタキをお楽しみください。

サーモンレアカツ～タルタルソース～ 1,078円（税込） 厳選したサーモンをカラッとレアに揚げました。身が引き締まり脂の乗ったサーモンだからこそレアがとても美味しい！自家製タルタルソースとの相性が最高です。

【 炭焼 】　炭火の遠赤外線によって、 素材の旨味を逃す事なく美味しく焼く事が出来ます。

〈大分の逸品〉 ステーキ椎茸の炭火炙り～いくらおろし～ 858円（税込） 【豊後の恵まれた気候で育った、特大しいたけ】　特大椎茸を炭火で炙ると、さらに風味が増し美味です。

伴助ホッケの炭火炙り 1,408円（税込） 鮮度がよく脂の乗った良いものだけを厳選し秘伝の塩ダレに漬けじっくりと干したホッケを使用。肉厚で、ふっくらジューシーな身は美味しい脂がジワ～としみ出てきます。酒の肴にもピッタリな絶妙の味付け・塩加減をご賞味ください。　

牛タンの焼きしゃぶ～ネギ塩だれ～ 1,628円（税込） 薄くカットされたタンは、さっと火を通すことで驚くほど柔らかく、しっとりとした食感と、牛タンの濃厚な脂と肉の旨味が広がります。ネギ塩だれとの相性も抜群です。

冠地どりの炭火炙り 1,408円（税込） 柔らかな肉質と濃厚な旨味が特徴の「おおいた冠地どり」。炭火で一気に炙り、外は香ばしく中はジューシーに仕上げました。爽やかな風味とピリッとした辛味の効いた、大分名産の柚子胡椒でどうぞ。

豚足の炭火炙り 詳細は店頭にて 美味しい脂でコラーゲンたっぷり。外はカリっと、中はプリプリで絶品！

【 〆飯 】　

梅しそ布海苔そば〈温・冷〉 748円（税込） 布海苔そば最大の特徴は海藻「ふのり」に由来する強いコシと、ツルツルの喉越し。蕎麦の山の幸に加え、海の幸であるミネラルたっぷりの美味壮健麺です。