大正十一年創業 徳永北分店 うな北 黒川温泉店

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【うな北について】

大正十一年創業、熊本の老舗うなぎ屋「徳永北」。 - 百年もの間愛され続ける徳永北のうなぎを求め、毎年十万人のお客様にお越しいただいております。「徳永北のうなぎを沢山の皆様に届けたい」「日本のうなぎ文化を守りたい」という想いから、徳永北のグループ店舗として営業を開始したのが「うな北」です。

うな北では四年の歳月をかけて生み出した「熟成地焼き製法」という独自の製法でうなぎを焼いています。 - うなぎを低温熟成させることにより、さらに旨みが増して味に深みのあるうなぎに。その後、創業時から受け継ぐ伝統の百年だれに漬けて焼くことで食感と香ばしさが加わり、「うな北の蒲焼き」が完成するのです。芳醇な香りとともに、こだわりの詰まった美味しさをどうぞごゆっくりお楽しみいただけますと幸いです。

変更・追加 - 【ごはんの量】大盛り、少なめなどご要望承ります。【+100円(税込)】吸物を肝吸いものに変更できます。【+300円(税込)】お食事の方は茶碗蒸しをお付けできます。

【うなぎ御膳】

うなぎ御膳 特上(八切) 5,300円（税込） うなぎ蒲焼き・吸物・漬物・ごはん

うなぎ御膳 上(六切) 4,200円（税込） うなぎ蒲焼き・吸物・漬物・ごはん

【うな重】

創業百年 - 老舗秘伝のタレを使用して焼き上げた伝統の蒲焼き。

うな重 特上(三枚) 5,300円（税込） うなぎ蒲焼き・吸物・漬物・ごはん

【一番人気】うな重 上(二枚) 4,200円（税込） うなぎ蒲焼き・吸物・漬物・ごはん

【うな丼】

うな丼 上(四切) 3,300円（税込） うなぎ蒲焼き・吸物・漬物・ごはん

うな丼 並(三切) 2,500円（税込） うなぎ蒲焼き・吸物・漬物・ごはん

ミニうな丼 1,800円（税込） うなぎ蒲焼き・吸物・漬物・ごはん

お子様うな丼 1,600円（税込） うなぎ蒲焼き・だし巻き玉子・玉子スープ・ごはん・ドリンク・デザート

【せいろ蒸し】

せいろ蒸し - せいろ蒸しならではの柔らかなうなぎを、熟成のタレが絡んだご飯とともに。

せいろ蒸し 特上(七切) 4,300円（税込） うなぎせいろ蒸し・だし巻き玉子・吸物・漬物

せいろ蒸し 上(五切) 3,500円（税込） うなぎせいろ蒸し・だし巻き玉子・吸物・漬物

【ひつまぶし】※七・八月の繁忙期は提供を中止する場合がございます。

ひつまぶしの美味しい食べ方 - 【1膳目】そのままの素材の味をお楽しみください。【2膳目】お好みの薬味を加えてお召し上がりください。【3膳目】薬味を加え、だし汁を注いでお茶漬け風に。【最後は…】一番お好きな食べ方でお召し上がりください！

ひつまぶし 特上 5,200円（税込） うなぎ蒲焼き・吸物・漬物・ごはん・だし汁・薬味(梅干し・大葉・きざみのり・わさび)

ひつまぶし 上 4,600円（税込） うなぎ蒲焼き・吸物・漬物・ごはん・だし汁・薬味(梅干し・大葉・きざみのり・わさび)

【海老天】※七・八月の繁忙期は提供を中止する場合がございます。

上海老天重(四本) 2,700円（税込） 海老天・吸物・漬物・ごはん

海老天丼(三本) 2,200円（税込） 海老天・吸物・漬物・ごはん

【一品】

特上蒲焼き(八切) 4,800円（税込）

蒲焼き(六切) 3,700円（税込）

白焼き(六切) 3,700円（税込）

う巻き 500円（税込）

うざく 800円（税込）

肝焼き 500円（税込）

骨唐揚げ 500円（税込） うす塩・一味

海老天（一本） 600円（税込）

茶碗蒸し 400円（税込）

ご飯(漬物付き) 400円（税込）

肝吸いもの 200円（税込）

吸物 100円（税込）