グルマン 三年坂

メニュー

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お肉のかいだん 2人前から承ります。 1人前2400円から 阿蘇のあか牛/牛タン/県産豚/馬肉中落ちカルビ/鴨ロース/天草大王/和牛ローストビーフ

阿蘇山盛り合わせ 2人前から承ります。 9,800円（税込） 赤身馬刺し/モモ馬刺し/たてがみ刺し/ユッケ/レバ刺し/一文字ぐるぐる/うまわさ/辛子蓮根/馬ひも炙り/あか牛ステーキ/あか牛ローストビーフ

◆本場の馬刺し◆

本場の馬刺し - どこのお店も注文が入ってから馬刺しを解凍するので薄切りのシャリシャリとした馬刺しがよくでてきます。当店は時間をかけ解凍した馬刺しを用意しますので、旨味が逃げず厚切りで甘みを感じ取れると自信を持って提供しております。値は張りますが本物を味わっていただきたいと心から思っております。

ヒレ馬刺し 4枚2000円 脂身がなく馬肉本来の旨味、甘みを一番感じられる部位。ももに比べ格段に柔らかい。

ロース馬刺し 4枚2400円

ふたえご刺し 4枚1800円

◆馬刺し盛り合わせ◆

本日の馬刺し盛り合わせ 4,400円（税込） おすすめの赤身や希少部位の5種類盛り合わせ

◆阿蘇のあか牛◆

和牛あか牛ステーキ 3500円 赤身モモ、希少部位のざぶとん、最高級フィレ、シャトーブリアンの4種の部位と量を選べます。肉の旨味が他の牛肉とは全然違います。

極上フィレステーキ 10,000円（税込）

至高のシャトーブリアンステーキ 25,000円（税込） 200ｇ

あか牛ステーキ食べ比べ3種 12,500円（税込） 各100ｇずつ

あか牛100%ハンバーグ 1,600円（税込） 熊本が世界に誇る和牛あか牛のみ100%使用した肉肉しいハンバーグ。外のカリカリと中のふわふわがたまらない。

あか牛の赤身ももたたき 2,280円（税込）

あか牛レア牛カツ 1,280円（税込）

あか牛赤身モモステーキ150g 3,500円（税込）

◆馬肉と郷土料理◆

ちくわポテサラ 680円（税込） 熊本のB級グルメ。ちくわの中にポテトサラダを入れ、揚げただけなのにこの美味しさ！秘密のケンミンショーで取り上げられ一躍有名に！

一文字ぐるぐる 580円（税込） 酢味噌でいただく郷土料理

揚げたて辛子蓮根 780円（税込） 当日作りたての揚げたて！

うまわさ(たこわさの馬肉版) 980円（税込） 辛子蓮根や一文字ぐるぐるといった郷土料理の定番はもちろん、他店にはないオリジナルメニューも多数。お酒のつまみで一番人気なのがこちらのうまわさ。馬肉の甘みとわさびのツーンとした辛味がベストマッチ！海苔に巻いて召しあがれ。

辛子蓮根チップス 680円（税込）

◆天草大王◆

天草大王もものコロ焼き 1,780円（税込）

天草大王チキン南蛮 1,580円（税込）

天草大王鶏皮の甘辛七味焼き 980円（税込）

天草大王レバー塩焼き 980円（税込）

天草大王鶏皮ポン酢 780円（税込）

◆肉寿司◆　※全て2貫1皿の価格です

<馬>馬ユッケ寿司 780円（税込）

<馬>ヒレにぎり 980円（税込）

<馬>ハラミにぎり 980円（税込）

<馬>ロースにぎり 980円（税込）

<あか牛和牛>バラしゃぶにぎり 980円（税込）

<あか牛和牛>ローストビーフにぎり 980円（税込）

肉寿司6貫盛り 3,000円（税込） 上記のにぎり6種を全て1貫ずつ盛り合わせました。人数分味噌汁付き

◆前日予約必須 熊本焼肉◆

阿蘇のあか牛塊肉各種200g 5000円から 上赤身モモ5000円 芯ロース10000円 フィレ15000円 シャトーブリアン25000円

あか牛焼肉各種 1600円から ・ハンバーグ1600円・バラしゃぶ薄切り2000円・赤身モモ2500円・ザブトン3500円・フィレ5000円

本場の馬焼き各種 2000円から ・中落ちカルビ2000円・馬ヒレ3000円・馬はらみ3500円・馬ロース4500円

幻の地鶏天草大王各種 1,500円（税込） 大王モモ1500円

熊本モンヴェールポークバラ/ソーセージ 1,000円（税込）

牛タン各種 2,200円（税込）

馬焼き4種盛り合わせ 4,400円（税込） 馬ヒレ/馬はらみ/馬ロース/中落ちカルビ

本日の焼肉グルマン盛り 12,000円（税込） 店長がその日のおすすめ熊本肉を9種類約1、5kg盛り合わせたお得なセット

◆〆のごはん◆

天草大王鶏めしまぜごはん 780円（税込）

タイピーエン 780円（税込）