旬彩料理邸宅 八伍邸 はちごてい

メニュー

■前菜■ まずはとりあえずいかがですか？

枝豆 410円（税込） ノーマル or ペペロンチーノ風

たたききゅうり 410円（税込）

トマトスライス 410円（税込）

ひょうたん漬け 520円（税込）

山芋の浅漬け 520円（税込）

いぶりがっことクリームチーズ 520円（税込）

本日の海鮮ユッケ 740円（税込）

紋甲イカの葉わさびポン酢 630円（税込）

たたき山芋イクラのせ 630円（税込）

明太ポテサラカリカリレンコンのせ 630円（税込）

エイヒレ 630円（税込）

アボガドディップ クラッカー添え 630円（税込）

■馬刺■ 熊本県の郷土料理の代表格

馬刺三点盛り 3,270円（税込） 赤身・たてがみ・フタエゴ

馬刺四点盛り 4,180円（税込） 赤身・たてがみ・フタエゴ・ユッケ

馬刺し二点盛り 2,500円（税込）

しもふり 2,280円（税込）

赤身 1,730円（税込）

たてがみ 1,070円（税込） 馬にしかないタテガミの下の部分の希少部位で見た目は真っ白です。クセがなく、コラーゲンを多く含むので女性にもおすすめです。

レバー 1,980円（税込）

フタエゴ 1,510円（税込） あばら部分の三層内でわずかしか取れない希少部位です。歯ごたえもあり噛めば噛むほど甘みが広がります。

桜ユッケ 1,070円（税込） こだわりの卵とごま油の芳醇な風味がベストマッチ。一度食べたらやみつきになること間違いなしです。

馬の炙りポン酢 1,510円（税込） さっと炙った馬ひもをポン酢でさっぱりといただけます。おこのみで柚子胡椒を加えてもおためしください。

■サラダ■

生ハムとクリームチーズのサラダ 850円（税込） ハーフ…630円(税込)

ベーコンとキノコのチョレギサラダ 960円（税込） ハーフ…740円(税込)

海老とアボガドのシーザーサラダ温玉のせ 1,070円（税込） ハーフ…850円(税込)

■郷土料理■

辛子れんこん 630円（税込） 鼻にツンとくる辛子の香りと、レンコンの食感が絶妙な美味しさです。

桜ユッケ 1,070円（税込） こだわりの卵とごま油の芳醇な風味がベストマッチ。一度食べたらやみつきになること間違いなしです。

■キセキのたまご■ 熊本県産たまご「おくむら鶏卵」より直送！

こだわり！ - 飼料にこだわり、自然のままの解放された鶏舎、細菌検査で食中毒を防ぎ、新鮮なうちに出荷されます。抗生物質、合成着色料などを一切利用していませんので、安全性が高く誰もが安心して食べられる卵です。「このたまごを食べると元気にイキイキと笑顔になる」とたくさんの評判をいただき、いつの頃からか「キセキのたまご」と呼ばれるようになりました。

県産卵のだしまき プレーン 630円（税込）

県産卵のだしまき 明太子 740円（税込）

県産卵のだしまき チーズ 740円（税込）

県産卵の卵かけご飯 410円（税込）

■陶板焼き■ 陶板で熱々を長く楽しめます。

県産牛　赤牛 3,160円（税込）

黒毛牛 1,510円（税込）

九州産豚ロース 850円（税込）

若鶏の陶板焼き 960円（税込）

■憲晴百復刻メニュー■

串揚げ盛り合わせ（5本） 960円（税込）

つくね 温玉のせ 850円（税込） せせりのコリコリとした食感とにんにく醤油ベースの甘ダレとろーり温玉の組み合わせはまさに絶品です。

■一品料理■ こだわりある納得の品々

八伍邸鶏の唐揚げ 740円（税込）

ヒザ軟骨の唐揚げ 630円（税込）

海老とバジルの炙りマヨチーズ 850円（税込）

激辛鶏チリ 790円（税込） 辛いのがお好きな方おすすめ！