炙り焼き 火蓮 かれん

メニュー

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料理長こだわりの厳選食材 － 地元熊本のあか牛・火の本豚、天草の新鮮な魚介類、阿蘇をはじめとした熊本各地の旬の食材はもちろん、全国各地の旬の食材や高級食材を豊富にご用意致しております。肉・魚介類・野菜、多種多様に取り揃えています。

▽郷土料理

馬刺し5種盛り合わせ(各2切) 4,158円（税込） 霜降り/赤身/バラウス/フタエゴ/タテガミ/心臓 等…※部位の指定はご遠慮下さい。

特上馬刺し（三枚バラ） 4,378円（税込） 超希少部位の三枚バラ。きめ細かいサシが入っており、とろける食感は絶品です。

馬レバー刺し 時価 入荷数が少ないため事前予約がオススメです

辛子蓮根 822円（税込）

一文字ぐるぐる 638円（税込）

桜ユッケ 1,408円（税込）

桜納豆 1,408円（税込）

だご汁 550円（税込）

阿蘇高菜ご飯 220円（税込）

馬握り(2貫) 1,628円（税込）

▽旬のお魚

特選刺身盛り合わせ 1628円～/1人前 ※内容は仕入れ状況により異なります。※単品のご用意もございます。

おまかせ握り 2,200円～(税込み) 8貫～

鮮魚活造り 時価 伊勢海老/ヒラメ/カワハギ/ヤリイカ等※事前ご予約にて承ります

煮付け/炙り 時価 旬の鮮魚を煮付け/炙りで。のどぐろ、金目鯛、真鯛、太刀魚など…

▽季節限定

季節のフルーツと生ハムのサラダ 880円～(税込み)

▽熊本あか牛と火の本豚の牛テールだし葱しゃぶ鍋　※2人前～

あか牛肩ロース×火の本豚バラ・ロース　1人前 2,728円（税込）

あか牛肩ロースのみ　1人前 2,948円（税込）

火の本豚バラのみ　1人前 2,585円（税込）

火の本豚ロースのみ　1人前 2,585円（税込）

火の本豚バラ・ロース　1人前 2,585円（税込）

選べる〆 ** リゾット・うどん

2種類お選びください ** 塩だれ・レモンとろろだれ・ごまだれ・梅肉醤油だれ

+1800円（税込1980円）でコースにできます◎ ** 本日の小鉢・旬魚のお造り盛り合わせ・旬魚を使った創作料理・〆・季節のデザート

▽グランドメニュー

自家製 竹豆冨 715円（税込） 当店の一番人気商品！京都から取り寄せた「にがり｣を使用した自家製のお豆冨です！

鶏の唐揚げ 770円（税込）

火の本豚肩ロースのタリアータ 1,012円（税込）

火の本豚の角煮 968円（税込）

あか牛と牡蠣のソテー 1,848円（税込）

タコの炙り山椒風味 792円（税込）

カニ味噌クリームコロッケ 1,100円（税込）

鯖と蓮根の竜田揚げ 770円（税込）

あか牛のパイ包み焼き 1,540円（税込）

生つくねの照り焼き 968円（税込）

オニオンパルミジャーノサラダ 792円（税込）

ソーセージと焼きポテトのサラダ 770円（税込）

グリルシーフードサラダ 880円（税込） シーフードたっぷりのサラダ☆お子様にもおすすめです♪

トリュフソルトのフライドポテト 660円（税込）

揚げ茄子柚子胡椒 473円（税込） 柚子胡椒の風味が爽やかな揚げ茄子。日本酒にはこれ！

ミックスナッツとチーズの盛り合わせ 825円（税込）

おまかせ握り　八貫 2,200円（税込）

おまかせ握り　十貫 2,640円（税込）

焼おにぎり 308円（税込）

天然鯛茶漬け 748円（税込）

魚のあら汁 550円（税込）