いぶき地 諫早 本店

メニュー

今日水揚げされた長崎の新鮮魚を贅沢に盛り合わせしました。

鉢盛りなど、ご予算に応じて承ります。 -

長崎近海盛り(1人前) 1,518円（税込）

長崎近海特選贅沢盛り(4人前） 6,380円（税込） ※要予約

特選お刺身盛り合わせ(1人前) 1,518円（税込） 1～2人前：2277円(税込)/2～3人前：4224円(税込)/4人前：6072円(税込)

熊本直送馬刺し 1,639円（税込） 熊本から直送された上ランクのあっさりとした赤身。

長崎鶏のタタキ 968円（税込） コクのあるモモ肉を特製ポン酢でさっぱりと。

長崎牛のタタキ 1,738円（税込）

長崎海鮮カルパッチョ 1,309円（税込） 地魚の旨味を芳醇なバルサミコ酢ソースが引き立てます。

【酒肴】すぐ出てくる、サクッと食べれる

熊本名物一文字ネギぐるぐる 462円（税込） カリカリとした歯ごたえが軽快！あふれるネギの香りに酢みそを添えて。

フレッシュトマトスライス/諫早名物ぬたあえ 462円/528円(税込)

枝豆/ゆでピー/もろきゅう/梅きゅう 各506円(税込)

とろとろ生湯葉のせ冷奴 572円（税込）

【旬菜】地元の採れたて野菜をふんだんに使った一品[ハーフサイズは各種半額になります。]

生湯葉と豆腐の青じそサラダ 858円（税込） アクセントにカリカリの炒りじゃこをのせてさっぱり仕上げました。

本日の元気野菜サラダ 935円（税込） 採れたての旬野菜を香ばしい和風ドレッシングで。

パリッとじゃがサラダ普賢岳盛り 858円（税込） パリッと香ばしい！千切りじゃがいものフライをこんもりと。

トマトいっぱいシーザーサラダ 968円（税込） フレッシュなトマトを滑らかなクリームチーズと共に。

本日の海鮮サラダ 1,309円（税込） 大地と海のめぐみを一皿に。クリーミードレッシングで。

【逸品】いぶき地自慢の逸品

だし巻き玉子 605円（税込） 本格お出汁がたっぷりしみ込んだ、絶品のふんわり感。

特製揚げ出し豆腐 649円（税込） 表面をカリカリに揚げたお豆腐を特製かつお出汁とともに。

諫早名物う巻き 891円（税込） 香ばしいうなぎの蒲焼をふんわり玉子で巻いた一品。

揚げ出し(ナス/もち) 各649円(税込)

米ナス田楽 792円（税込） 大きな米ナスに甘い味噌が合う。

雲仙ハム 693円（税込） 雲仙の大自然が育んだ、ジューシーでコクのある良質ハム。

牛たんのコリコリ焼 968円（税込） ネギ塩ダレでさっぱり。コリコリとした食感がクセになる。

特製エビマヨ 902円（税込） プリプリっとしたエビにこっくりマイルドなエビマヨソースが決め手。

【炙り】香ばしさが食欲をそそる

いか一夜干し 682円（税込） 身がふっくらと香ばしい、酒の銘肴。

長崎牛の炙り 1,738円（税込） 上ランクな牛肉の旨味と香りを自家製塩ダレがさらに引き立てます。

ささみチーズ焼き 682円（税込） 外がパリッとしたささみの中に、チーズがとろり。

長崎鶏のごろごろ炙り 968円（税込） 柔らかく香りよい地鶏を塩ダレで。

【鉄板】あつあつの音もご馳走

豆腐と湯葉の和風グラタン 858円（税込） とろ湯葉とふわふわの豆腐に濃厚ホワイトソース。隠し味に焦がし醤油を。注文を頂いてからの調理となりますので、お時間を頂きます。ご了承ください。

山芋鉄板焼き 792円（税込） 表面はふわっと中はトロッとした山芋定番メニュー。

ホルモン鉄板焼き 968円（税込） 柔らかい丸腸をこってりソースにからめて。

【揚物】カリカリ！サクッ！ジュワ～！食感が楽しい

四季の天ぷら 1,298円（税込） 軽やかに揚げたエビと季節の食材の盛り合わせ。

ジューシー鶏から揚げ 748円（税込） 醤油ダレに漬け込んだ柔らかくジューシーな味わい。

鹿児島名物さつま揚げ 649円（税込） 厳選した白身魚の旨味がジュワッと。

宮崎名物チキン南蛮 803円（税込） 濃厚タルタルソースとさっぱり南蛮酢の絶妙な組合せ。

山芋磯辺揚げ 715円（税込） パリッと香ばしい海苔の中にたっぷりとろろ。

長崎名物エビハトシ 638円（税込） プリプリのエビのすり身をサクサクのパンに挟んで香ばしく。

湯葉とチーズの磯辺揚げ 649円（税込） 海苔の中に湯葉とチーズがとろり。

イカゲソから揚げ 638円（税込） 食べ出したら止まらない定番おつまみ。

ピリカラ軟骨揚げ 649円（税込） 一味をきかせてカラッと揚げました。

ポテトフライ 605円（税込） カリッとホクッと。王道メニュー！

【五島うどん】