創作dining 壱知

メニュー

◆おすすめ◆

オイスターアヒージョ 1,540円（税込）

宮崎県産鳥のたたき 1,650円（税込） ■鳥のたたきハーフ…880円(税込)

◆期間限定 イベリコ豚の生ハム◆

イベリコ豚の生ハム レギュラーサイズ 1,560円（税込） ■ラージサイズ…2580円(税込)　スペインから仕入れたイベリコ豚の生ハムです。生ハム独特の塩味とイベリコ豚の脂身の甘さが程よくマッチしていてワインはもちろん日本酒やハイボールとも相性抜群です

◆おつまみ◆

枝豆／たこわさび　各 330円（税込）

ミックスナッツ／冷やしトマト／ピリ辛キュウリ　各 440円（税込）

鶏とサメの梅水晶／胡瓜とささみの梅肉和え　各 550円（税込）

カプレーゼ 660円（税込）

本日の刺身 770円（税込） 日替わり主に鯛、ブリ、マグロなど。福岡、飯塚の金芳醤油を使っています。金芳醤油は大豆、塩、麦、糀にこだわりオーガニックで作っています。醤油本来の味わいをお刺身と共にご賞味ください。

自家製 鶏ハム 990円（税込） 国産鶏胸肉を自家製塩こうじに24時間漬け込んで、ゆっくりじっくりと時間をかけて火入れをしています。塩こうじマヨソースとバジルソースの2種類のソースでご賞味ください

◆揚げ物◆

フライドポテト／軟骨揚げ　各 440円（税込）

ガーリックフライドポテト 550円（税込）

チーズいも餅／牛タン入りコロッケ／かにクリームコロッケ／一口唐揚げ／手羽先ぎょうざ(2個)　各 660円（税込）

チーズボール(5個)／タコの唐揚げ／ささみとチーズとしそのはさみ揚げ　各 770円（税込）

特製タルタルのエビフライ 770円（税込） 刻み玉葱とピクルスを使った手作りタルタルソース！

特製タルタルのチキン南蛮 880円（税込） 刻み玉葱とピクルスを使った手作りタルタルソース！

◆サラダ◆

豆腐とチキンのゴマドレサラダ 715円（税込）

半熟卵のシーザーサラダ／鶏とブロッコリーのバジルサラダ　各 770円（税込）

アーモンドドレッシングのグリーンサラダ 880円（税込） バルサミコの酸味、アーモンドの香ばしさ、はちみつのほのかな甘みがちょうどよい仕上がり

季節の魚のカルパッチョ 770円（税込）

重ね煮のポテトサラダ 770円（税込） しいたけ、玉ねぎ、にんじんの重ね煮。「重ね煮」とは？野菜を層にして無水で調理する方法です。弱火でじっくりコトコト煮込むことで野菜の灰汁は旨味に変わり野菜本来の味を引き出すことが出来ます。野菜の甘み旨味を利用しているので優しい味を表現できます。

◆サラダボウル◆

自家製鶏ハムのサラダボウル(胡麻ドレッシング) 1,000円（税込） 雑穀米(あわ、きび、キアヌ、黒米、赤米、玄米、ハト麦、ゴマ、アマランサスなど)、トマト、トウモロコシ、きゅうり、玉ねぎ、レタス、ゆで卵と栄養バランスを考えた具材が入っています。

エビとアボカドのサラダボウル(サウザンドドレッシング) 1,200円（税込） 雑穀米(あわ、きび、キアヌ、黒米、赤米、玄米、ハト麦、ゴマ、アマランサスなど)、トマト、トウモロコシ、きゅうり、玉ねぎ、レタス、ゆで卵と栄養バランスを考えた具材が入っています。

燻製サーモンとアボカドのサラダボウル(柚子ドレッシング) 1,300円（税込） 雑穀米(あわ、きび、キアヌ、黒米、赤米、玄米、ハト麦、ゴマ、アマランサスなど)、トマト、トウモロコシ、きゅうり、玉ねぎ、レタス、ゆで卵と栄養バランスを考えた具材が入っています。

◆当店おすすめラインナップ!!【1】カスタマイズアヒージョ◆

ガーリックオイルセット(玉ねぎ、バケット2カット) 550円（税込） 【カスタマイズアヒージョ】お客様オリジナルアヒージョをお客様の手で!! 2～3種類の具材をピックアップ！もちろん追加で具材を入れるのも可！目の前でお客様がアヒージョづくりを体験できます。具材を入れてから約3分後食べごろになっています。

トッピング　各種 110円(税込)～ ■半熟卵／長ネギ…各110円(税込)　■トマト／アスパラ／ブロッコリー／芽キャベツ／キノコミックス／エリンギ…各220円(税込)　■ボイルチキン／味付き砂ズリ…各330円(税込)　■エビ／ホタテ／モッツァレラ／角切りベーコン…各440円(税込)

アヒージョ用サイドメニュー　各種 110円(税込)～ ■追加バケット…110円(税込)　■追加オイル…220円(税込)　■後造りピラフ…330円(税込)　■後造りパスタ…550円(税込)　生のにんにくをオリーブオイルでコトコト煮込んで抽出した香り高いにんにくオイルです。バケットを浸してご賞味ください。

◆当店おすすめラインナップ!!【2】セットアップアヒージョ◆

エビとブロッコリーのアヒージョ／ホタテとアスパラのアヒージョ／ベーコンとトマトのアヒージョ　各 1,210円（税込）

ボイルチキンとキノコのアヒージョ／砂ずりと長ネギのアヒージョ 1100円/990円(税込)

◆当店おすすめラインナップ!!【3】いち唐揚げ◆

スパイシーチキン「いち唐揚げ」 1枚目(約350g) 1,320円（税込） ■「いち唐揚げ」ハーフ…660円(税込) ■追加「いち唐揚げ」…550円(税込) 2枚目(約700g)以降3、4、5枚でも追加は550円！香草、岩塩、一味唐辛子、クミンパウダー、ハーブソルト、ホワイトペッパー、ブラックペッパーなど数種類のスパイスをブレンド！特製スパイスに漬け込んで一気に揚げます！仕上げに醤油ベースの甘辛ダレを付けて完成！※2枚目以降、味変用にマヨネーズ、ケチャップ、マスタード、柚子胡椒などご用意いたします

◆当店おすすめラインナップ!!【4】炭火焼き◆

鶏の食べ比べ 1,480円（税込）

牛せせりの炭火焼き 1,320円（税込）

群馬県産 忠治鶏炭火焼き 1,100円（税込）

宮城県産 親鳥の炭火焼き 990円（税込）

鶏せせりの炭火焼き 880円（税込） 朝倉、東峰村にある蕎麦屋京やの柚子こしょう。柚子の割合も多く風味豊かでありながらしっかり辛さもあります。炭火焼のアクセントにお楽しみください。

◆創作＆自家製◆

コーンバター鉄板／揚げ出し豆腐　各 550円（税込）

ささみの生春巻き 660円（税込）

ローストビーフの牛生春巻き／ホタテのバター炒め　各 770円（税込）

エビのガーリック炒め 880円（税込）

アンチョビジャガバター 660円（税込） アンチョビ&にんにくを練りこんだ手作りバター