炭と窯と葡萄酒

メニュー

とりあえず

えだまめ 350円（税込）

トマトスライス 350円（税込）

酢もつ 350円（税込）

たたききゅーり 350円（税込）

パリパリピーマン 350円（税込）

肉みそピーマン 570円（税込）

一品

ポテトサラダ 580円（税込）

野菜サラダ 620円（税込）

スモークサーモンブルスケッタ(タプナード) 760円（税込）

生ハムサラダ 880円（税込）

タコとトマトのカルパッチョ 880円（税込）

ささみ刺し 880円（税込）

砂ズリ刺し 880円（税込）

地鶏のたたき 880円（税込）

肝刺し 980円（税込）

鳥刺し(4点盛り) 1,980円（税込） 砂ズリ・肝・地鶏もも・ささみ

ピザ

マルゲリータ(トマトソース) 1,280円（税込）

マルゲリータビアンカ(フレッシュトマト) 1,280円（税込）

クワトロフォルマッジ 1,480円（税込）

《トッピング》 各100円(税込) なす/ツナ/じゃがいも/玉ねぎ/オリーブ/ブロッコリー/えだまめ/にんにく

《トッピング》 各200円(税込) 玉子/れんこん/4種きのこ/リコッタチーズ/アンチョビ

《トッピング》 各300円(税込) サラダ/ベーコン/アスパラ/2倍チーズ/2種チーズ(ブルー・クリームチーズ)

窯

玉ねぎ 440円（税込） 窯でトロトロに焼き上げて、あっさり酢ダレとかつお節で!

ピーマン 460円（税込） ピーマンと砂ズリのスライスを窯で焼き上げ、レモンを搾って!

白ねぎ 460円（税込） 表面をこんがり焼いて、自家製の味噌ソースを絡めて!

トマト 480円（税込） 完熟トマトをグツグツ焼いて、甘口のドレッシングを絡めて!

じゃがいも(バジルorバター) 各520円(税込) ホクホクのじゃがいもをシンプルにバターか、イタリアンにバジルソースで!

れんこん 560円（税込） れんこんはシンプルにバター醤油で!

ブロッコリー 580円（税込） たっぷりのオリーブオイルでアルデンテに焼き、自家製のアンチョビマヨネーズにつけて!

アスパラ 580円（税込） アスパラと半熟たまご、たっぷりとチーズをのせて!

山芋 660円（税込） 低温でじっくりふっくら焼き上げた山芋に酢だれとかつお節で!

にんにく 600円（税込） ゴロゴロのニンニクをこんがりゴマ油でふっくら焼き上げ、塩と胡椒で!

ナス 620円（税込） ジューシーなナスにたっぷりトマトソースととろけるチーズで!

４種きのこ 620円（税込） エリンギ、舞茸、マッシュルーム、しめじをたっぷりオリーブオイルでグツグツ!

ジャンボしいたけ 680円（税込） 肉厚なジャンボしいたけを窯で焼き上げ、カボスを搾って!

串

ハツ 170円（税込）

砂ズリ 170円（税込）

鶏皮 180円（税込）

キモ 180円（税込）

ウインナー 200円（税込）

ねぎま 200円（税込）

せせり 200円（税込）

厚揚げ(たれ) 210円（税込）

厚揚げ(塩) 210円（税込）

豚軟骨 220円（税込）