Under the Sea Parfait(アンダー・ザ・シー・パフェ) 1,580円(税込) 海の神秘を感じる幻想的な青い世界を表現したオリジナルパフェ。使用されているバタフライピーやハイビスカスから作られた自家製ジュレは、爽やかさとともに深い海の色合いを表現しています。さらに、ブルーのチョコパイやサクサクのクッキーが食感のアクセント。アイスクリームには沖縄名物のブルーシールとカシスを使用しており、南国の風を感じることができる一品です。
Seawave Mille Crepe(シーウェーブ・ミルクレープ) 680円(税込) 波模様の断面が美しい、視覚的にも楽しめるスイーツ。カスタードベースの青いクリームと、軽やかなホイップクリームの2層を、もっちりとした水色のクレープ生地で重ね合わせました。ひと口食べるごとに異なる味わいが広がって、まるで海の波が押し寄せるかのような美味しさ。自家製のブルーベリーソースを添えることで、甘酸っぱい味のコントラストも楽しめるため、2つの味わいを存分に堪能できる至福のデザートです。