イタリアンダイナー ヤミーガーデン YUMMYGARDEN 天神今泉店

メニュー

Special Menu　　　　－『スペシャル　メニュー』－

生ハム　スペイン産　原木ハモンセラーノ 1,250円（税込） スペイン産生ハム ハモンセラーノご注文時に原木からスライスし提供致します。

こだわりチーズの盛り合わせ 1,000円（税込） カマンベール、ウォッシュ、シェーブル、ブルー、ハード系5種のチーズとドライフルーツ、メルバトーストの盛り合わせお好みのワインと合わせてお楽しみ下さい。

2種の自家製ベーコン 1,300円（税込） オーガニックポークのバラ肉と豚タンを柔らかいベーコンに仕上げました。店内で1から仕込んだ完全自家製のベーコンです。

生ウニ　イクラ　燻製卵のブルスケッタ仕立て 1,250円（税込） 新鮮な生ウニとイクラを燻製卵の上に間違いない組み合わせ/※画像は一例です。

魚介全部乗せカルパッチョ　Special/骨付きオーガニックポークの豪快グリル 各1500円(税込) 【魚介全部乗せカルパッチョ　Special】生ウニ、イクラをはじめその時の魚介類を全て盛り付けた贅沢なカルパッチョです。/【骨付きオーガニックポークの豪快グリル】骨切りにした骨付きアルバータオーガニックポークを豪快に丸ごとグリル！！(3名様以上推奨)

本日のSpecial肉料理/厚切り自家製ディルマリネサーモン 2000円/1800円(税込) 【本日のSpecial肉料理】内容はスタッフにお尋ねください。/【厚切り自家製ディルマリネサーモン】ホテルメイドの自家製マリネ液でマリネした絶品生サーモン。数量限定ですのでお早めに！！

鴨肉のポルペッティーニカルトッチョ仕立て/新鮮生ウニのリゾット 各1300円(税込) 【鴨肉のポルペッティーニカルトッチョ仕立て】フランス産鴨肉をイタリアのミートボール、ポルペッティーニにソースとともに包み焼にしご提供いたします。/【新鮮生ウニのリゾット】生ウニをたっぷり使用した贅沢なリゾット。ペッパーと醤油ベースの甘めのソースで仕上げております。

からすみと生ウニのペペロンチーノ 1,400円（税込） 日本3大珍味のウニとからすみを合わせた贅沢なペペロンチーノ。贅沢な〆のパスタにいかがですか？

Specialites　Grill　　　　－スペシャリティ　グリル－

極撰牛の溶岩グリルビーフステーキ 1,600円（税込） 味わい深い厳選した牛の赤身肉を、熱々に熱した溶岩プレートにのせてご提供致します。遠赤外線効果など溶岩プレートの効果によりジューシーかつ熱々で、 また焼き立てを、お好みの加熱具合でお召し上がり頂けます。当店自慢の看板メニューです。

‐ ‐ 熱々の溶岩プレートに、下味をつけた生のステーキ肉をのせてお持ち致します。肉用のナイフとトングを使用してすぐに裏返して頂き、食べやすい大きさにカットして頂きます。焼きすぎると固くなってしまいますので、 「レア・軽めの焼き具合」 がオススメです。卓上のソースをご利用の際は白いお皿に取り分けて下さい。

国産黒毛和牛１００％　極限ハンバーグステーキ 1,600円（税込） 完全に生の状態でご提供致します。同じ鉄板にのった熱々の焼き石にお肉を押しつけ、ちょうど良い焼き具合に加熱してお召し上がり頂きます。焼きたての一番美味しいジューシーな状態で和牛の旨味を思う存分ご堪能下さい。

‐ ‐ 肉用のナイフとトングを使用し、食べやすい大きさにハンバーグステーキをカット。焼石の上にのせます。 焼石の上で平らになおし加熱します。 (生食はできません)好みの具合にやけましたら (赤い状態は×。 ピンクから茶色に変化しかけるあたりから◎)トングを使用し、 取り皿にとり、 お召し上がり頂きます。お好みで、卓上の特製ソースを白いお皿に取り分けて下さい。

Tapas　　－前菜－

ビーフカルパッチョ/鶏たたきのカルパッチョ　 　　　　 1000円/980円(税込) 【ビーフカルパッチョ】柔らかく低温調理した牛ロースのカルパッチョ。バルサミコとチーズのイタリアンの王道スタイルで。/【鶏たたきのカルパッチョ】青ネギのオイルソースとピリ辛の和風のシートで和洋のカルパッチョに仕上げました。※画像は鶏たたきのカルパッチョです。/

魚介全部乗せカルパッチョ/ヤミ―ガーデンミートタルト生意気小僧風 各1100円(税込) 【魚介全部乗せカルパッチョ】その日の新鮮魚介類を1皿のカルパッチョに。/【ヤミ―ガーデンミートタルト生意気小僧風】ハーブの効いたサルシッチャをラザニア風ソースにアレンジしタルト風に仕上げた若手料理人渾身の1品。

鴨肉のアフミカート　トンナートソース/2種チーズの塩パンナコッタ　ハニートースト添え 980円/600円(税込) 【鴨肉のアフミカート　トンナートソース】柔らかくローストした鴨肉を軽くスモークし、自家製ピリ辛ツナソースで仕上げました。/【2種チーズの塩パンナコッタ　ハニートースト添え】マスカルポーネ、クリームチーズの甘じょっぱいパンナコッタ。サクサクのハニートーストにたっぷり付けてお召し上がり下さい。※画像は鴨肉のアフミカート　トンナートソースです。

枝豆(シチリア岩塩orアンチョビガーリック)/前菜の盛り合わせ 各400円/2300円(税込) シチリア産岩塩又はアンチョビガーリックからお選びください。※どちらも冷製です。/カプレーゼ、生ハムフルーツ、ゼッポリーニ等々5～6種類の盛り合わせ。※1皿に2～3名様分の盛り合わせとなっております。※画像は枝豆(シチリア岩塩orアンチョビガーリック)です。

特製チリビーンズとナチョスチップ 650円（税込） 特製のチリビーンズソースと揚げたてナチョスの組み合わせ。

季節のフルーツと生ハム 700円（税込） 生ハムとフルーツをあわせた一口サイズの前菜です。

彩り野菜のピクルス 660円（税込） その時々の野菜を癖のないさっぱりとした洋風のお漬物です。

ハニー　ハニートースト 540円（税込） サクサクのバケットに、ハチミツとメープルシロップをたっぷりとかけました。

自家製レーズンバター 560円（税込） 自家製のレーズンバターをクラッカーに乗せてお召し上がりください。

Insalata　　－サラダ―

ヤミーガーデンサラダ 1,000円（税込） たっぷりビーフとボイルエッグを葉野菜と合わせました。人気No.１のコンビネーションサラダです。自家製オリジナルドレッシングとの相性は抜群！

温泉卵のシーザーサラダ 980円（税込） 生ハムを加えた定番のサラダ。

生ハムトマトオリーブのパンツァネッラ 980円（税込） トスカーナを代表するサラダに生ハムを加えちょっとリッチにトマトの特製ドレッシングとの相性抜群です。

明太子クリームソースのポテトサラダ 960円（税込） ツナ入りのポテトサラダにクリーミーな明太子を合わせております。

トマトとモッツァレラのカプレーゼ 1,000円（税込） トマトとモッツァレラにジェノベーゼソースを合わせたイタリア発祥のサラダです。

Antipasto　caldo －温前菜－

海老と小柱のアヒージョ 980円（税込） 魚介の旨味たっぷりの一品です。オイルにパンを浸して召し上がるのもオススメです。/※単品のアヒージョにはフォカッチャが4枚付いてきます。

ソーセージとポテトのアヒージョ 850円（税込） パリッとしたソーセージとホクホクのポテトの組み合わせ。ビールやスパークリングと合います。/※単品のアヒージョにはフォカッチャが4枚付いてきます。

砂肝のアヒージョ 900円（税込） 砂肝と野菜を使った通好みのアヒージョです。/※単品のアヒージョにはフォカッチャが4枚付いてきます。

せせりと半熟卵のアヒージョ 980円（税込） 柔らかいせせりと温泉卵の相性は抜群です。　/※画像は一例です。/※単品のアヒージョにはフォカッチャが4枚付いてきます。

ホタテ貝のグラティナート 980円（税込） 帆立貝に明太子とチーズを使用したソースをかけて、オーブンでグラタン仕立てに焼き上げた一品です。

明太子のフレンチトースト 980円（税込） 明太子をたっぷりと浸み込ませたおつまみになるフレンチトースト。ヤミ―ガーデンオリジナルの1品。

スペイン産イベリコ豚の包み焼～KAITENNYAKI～　　　 1,200円（税込） スペイン産高級ブランド豚を博多テイストの味に。今川焼？大判焼？福岡では回転焼です。

Pane　　　　－パン－

自家製フォカッチャ　　 500円（税込） 小麦粉にオイルとハーブ・塩でつくるイタリア定番のパン、店仕込み自家製で焼き上げております。

ガーリックバケット 500円（税込） そのままでも。アヒージョやパスタとご一緒でも。/※画像は一例です。

バケット 400円（税込） シンプルなバケット。パスタやアヒージョと。

Frit　　　　－フリット－

シチリア風アランチーニ 980円（税込） トマトで煮込んだ柔らかビーフたっぷりのライスコロッケ。濃厚なソースをたっぷり付けて※1個からのオーダーとなります【やや大きめのサイズです】

自家製チーズボールともちもちポテトのフリット 650円（税込） ゴーダチーズをプレンドした自家製のチーズボールともちもちポテトをフリットにパルメジャーノをたっぷり絡めたおススメおつまみです。

シラス　桜海老　あおさの海苔のゼッポリーニ　　　　　 650円（税込） シチリア定番のタパス。そのままでもアヒージョにつけても。サクサクモチモチの食感です。

芝海老と鰯のフリット 700円（税込） 新鮮な芝海老と鰯のフリットあおさ海苔の海苔塩で

コーンフリットローマ風 850円（税込） みんな大好きコーンをフリットに黒胡椒、パブリカ、チーズたっぷり絡めて!

フライドポテト(ソルトorチリチーズ) 550円（税込） 定番のポテトフライを2つのフレーバーから御選択頂きお召し上がり頂けます。

ポッロフリットトスカーナ風 700円（税込） ただの鶏唐揚げじゃありません!!独自にブレンドしたスパイスで漬け込んだ他にはないから揚げ。