サルヴァトーレ クオモ SALVATORE CUOMO イチバ 市場 博多

メニュー

ANTIPASTO FREDDO

水牛モッツァレラチーズとチェリートマトのカプレーゼ 1,650円（税込）

イタリア産ブッラータチーズと生ハム、旬のフルーツの盛合せ 2,200円（税込）

イタリア産生ハムとサラミの盛合せ 1,760円（税込）

糸島豚の自家製田舎風パテ 990円（税込）

宮崎のブレザオラ 季節野菜と自家製リコッタチーズ 1,210円（税込）

市場風サラダ ゴルゴンゾーラドレッシング 1,100円（税込）

自家製カジキマグロのマリネと季節ハーブのカルパッチョ仕立て 1,320円（税込）

久慈蛸とオリーブと季節野菜のサラダ エストラゴンの香り 1,210円（税込）

カジキマグロの自家製コンフィと完熟トマト、赤玉葱のブルスケッタ 990円（税込）

生天使海老とトマトと国産ズッキーニのサラダ 1,430円（税込）

ANTIPASTO CARDO

ナポリ風モツのピリ辛煮込み 1,320円（税込）

近海産魚介のフリットミスト 1,320円（税込）

レモンの香るムール貝の白ワイン蒸し 1,210円（税込）

SECONDO

宮崎日南鶏の骨付きもも肉のソテー 柚子胡椒香るガーリックバターソース 1,760円（税込）

雷山豚スペアリブのオーブン焼き 1,870円（税込）

ニュージーランド産 仔羊の炭火焼き マスタードソース 2,420円（税込）

糸島豚の炭火焼き 3,080円（税込）

鹿児島県産黒毛和牛サーロインの炭火焼き 3,300円（税込）

PASTA

糸島豚の自家製サルシッチャとナスのカサレッチェ アラビアータ 1,320円（税込）

長崎の生カラスミと自家製ラー油をかけたスペゲッティ ペペロンチーノ 1,430円（税込）

宮崎よかもよか卵を使ったフェットゥチーネ カルボナーラ 1,650円（税込）

手長海老と色々魚介のリングイネ ペスカトーレ 2,420円（税込）

久慈蛸とオリーブのルチアーナソース イカ墨を練り込んだスパゲッティ 1,760円（税込）

PIZZA

マルゲリータ ブッファラ 1,815円（税込） モッツァレラ、トマトソース、バシリコ

４フォルマッジョ 2,420円（税込） モッツァレラチーズ、エダム、サムソー、ゴルゴンゾーラ

D.O.C ～ドック～ 2,750円（税込） 水牛モッツァレラチーズ、有機トマト、バジルピッツァ世界コンペティション最優秀賞“受賞”サルヴァトーレ・クオモのオリジナルピッツァ

シチリアーナ 1,980円（税込） 揚げ茄子、トマト、アンチョビ、モッツァレラ

ポッツォラーノ 2,530円（税込） 海老、スモークチーズ、バジル、ルッコラ