四川飯店 博多

メニュー

■■オードブル始めました！■■

オードブル（当日予約可） 5,400円（税込） スペアリブの黒酢風味　海老のチリソース　牛肉とピーマンの細切り炒め　鶏肉の唐揚げ甘酢ソース　焼売　春巻　白魚のサクサク揚げスパイシーパウダー　小柱のマスタード和え　ミニトマトのシロップ漬け　ゴマ団子※お時間１時間頂ければご用意出来ます。

オードブル（前日までの予約制） 10,800円（税込） ソフトシェルシュリンプのチリソース　フグのサクサク揚げ唐辛子炒め　ホタテの甘辛煮込み　スペアリブの甘酢煮込み　鴨肉の燻製　チャーシュー　クラゲの甘酢　ミニトマトとオレンジのシロップ漬け　カシューナッツの飴だき　桃団子※前日までの完全予約制になります。

■■前菜■■

～Chen Kenichi's China～　本日の前菜三種盛り合わせ 1,800円（税込）

茹で鶏をお好み味で ネギオイル・よだれ鶏・バンバンジー 1,600円（税込）

コリコリ食感のくらげ 甘酢風味 1,700円（税込）

あひるの卵”ピータン” 1,400円（税込）

茹で薄切り黒豚肉のうま辛ソース 1,600円（税込）

海の幸のフレッシュサラダ ネギオイル味 1,700円（税込）

牛ロース肉のグリル仕立て 3,500円（税込）

■■乾物　DRIED FOOD■■

最高級ふかひれの姿煮込み 100g 7000円から 仕入れによって多少変更する場合ございますが、フカヒレ（しょうゆ味）は100g7000円、110g7700円でご提供しております。

鱈場蟹のうま味たっぷりふかひれの姿煮込み 100g 7500円から

ふかひれと鱈場蟹のうま味たっぷり煮込み 2,200円（税込）

ふかひれと鱈場蟹の淡雪仕立て煮込み 2,200円（税込）

■■海鮮　SEA FOOD　ロブスター・海老■■

ロブスターのピリ辛炒め 3,800円（税込）

ロブスターのチリソース煮 3,800円（税込）

ロブスターのブラックビーンズ炒め 3,800円（税込）

海老の塩味炒め 1,600円（税込）

四川飯店伝統の”海老のチリソース” 1,600円（税込）

海老のオリジナルマヨネーズソース 1,600円（税込）

ぷりぷり海老のサクサクフリッター 1,600円（税込）

■■海鮮　SEA FOOD　ほたて・蟹■■

ほたて貝のXO醤炒め 2,000円（税込）

ほたて貝のチャイニーズスパイス炒め 2,000円（税込）

蟹のチリソース 3,000円（税込）

蟹のブラックビーンズ炒め 3,000円（税込）

蟹のオリジナルマヨネーズ炒め 3,000円（税込）

ふわふわかに玉 1,800円（税込）

■■肉料理　MEAT　 牛肉■■

牛ロース肉のオイスター炒め 3,800円（税込）

牛ロース肉の唐辛子炒め 3,800円（税込）

チンジャオロース 1,800円（税込）

牛肉と季節野菜の塩味炒め 1,800円（税込）

牛肉の甘味噌炒め～クレープ添え～ 1,800円（税込）

■■肉料理　MEAT　鶏肉■■

鶏肉とカシューナッツの唐辛子炒め 1,800円（税込）

鶏肉の唐揚げ甘酢ソース添え 1,800円（税込）

鶏肉のサクサク揚げピリ辛炒め 1,800円（税込）

四川の画家”張大千”が愛した鶏の炒め物 1,800円（税込）

■■肉料理　MEAT　 豚肉・鴨■■

魅惑の黒酢スブタ 1,800円（税込）

陳建民が伝えるホイコーロー 1,800円（税込）

オリジナル北京ダック 2,000円（税込）

■■CRSPY COOKED RICE　おこげ・麻婆豆腐■■

にぎやか海の幸のおこげ料理 1,800円（税込）

五目入りおこげ料理 1,800円（税込）

四川飯店”名物”陳建一の麻婆豆腐 1,600円（税込）