居酒屋 / 美食 宝仙のメニュー
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美食 宝仙
美食 宝仙
びしょく ほうせん
下関のふぐ・魚が美味い和食居酒屋「宝仙」
美食 宝仙
山口県下関市豊前田町2-1-22
【美食家絶賛の宝仙名物】 【下関名物ふぐを堪能】
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店舗詳細
メニュー
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口コミ
メニュー
◇ふく料理
とらふく(一人前) 2,500円(税込)
とらふく皮酢 700円(税込)
とらふく唐揚げ 1,700円(税込)
小ふく唐揚げ 800円(税込)
とらふく七味焼/とらふく白子天ぷら 1,700円(税込)
とらふくちり鍋(一人前) 2,500円(税込)
とらふく白子グラタン 2,300円(税込)
とらふく白子焼 3,000円(税込)
とらふくのお味噌汁 750円(税込)
◇くじら料理
赤身刺/本オバイケ 各1000円(税込)
ベーコン刺/尾の身 各2000円(税込)
くじら三点盛り 2,500円(税込) 赤身刺、オバイケ、ベーコン刺
◇熊本直送馬刺し
熊本直送の特選馬刺し - 写真はイメージ
コリコリ馬刺し 1,100円(税込) 名前の通りコリコリした食感の馬肉です。綺麗なサシが入っているので、よくバラ肉の霜降りと間違えられますが、バラ肉ではなくモモ肉です。歯ごたえがあり、おすすめです。
たてがみ刺し 1,200円(税込) 馬の首部分の皮下脂肪で、体内脂肪とは異なりコリコリとしています。別名コーネとも呼ばれる珍味で、馬一頭から5kgほどしか取れない希少部位です。
ふたえご刺し 1,200円(税込) あばら部分の三層肉です。脂身はさっぱりしており食べやすく、トロけるような柔らかさはありませんが、コリコリとした独特の食感と、確かな甘味をお楽しみ下さい。
馬ヒレ刺し 1,650円(税込) 馬刺しの中でも一番やわらかく、旨みがあり、上質な味わいが楽しめます。馬一頭からわずかしか取れない希少部位です。
特上赤身刺し 1,700円(税込) しっかり脂がのっているのに、見た目より脂っぽさはなくあっさりとしています。ジュワ~と溢れ出し、いつまでも口の中に残る濃厚な旨み。
馬ハラミ刺し 1,850円(税込) 横隔膜の薄い部分、馬一頭からわずかな量しか取れない希少部位。柔らかさと甘みがあります。
≪数量限定≫馬タン刺し 1,950円(税込)
【数量限定】馬刺しのレバー刺し 2,000円(税込)
中とろ馬刺し~とろける霜降り、濃厚な味わい~(数量限定) 2,000円(税込) 鮮やかなサシが特徴で舌にのせるだけで、とろ~りとけてしまうような食感。
≪数量限定≫大とろ馬刺し~食通も唸る、最高級馬刺し~ 2,500円(税込) ハッキリ言ってこれ以上に旨いものを見つけるのは難しい、と言ってしまえるほどの最高級馬刺し。とろけてしまう柔らかさ、広がる旨み…ワンランク上の馬刺しです。
◇活造り料理(メニューにない魚は事前にご相談ください)
あじ/【季節限定】岩牡蠣 各1200円
国産アワビ 【時価】
めんぼう(カワハギ活け造り) 2500円(税込)~
◇刺身
山陰産さざえ(2コ)/イカ 900円(税込)
ヒラソ(平政) 950円(税込)
関門地たこ/関門地たこぶつ切り 980円(税込)
本マグロ 1,200円(税込)
【6月~10月限定】活うに 1,800円(税込)
板うに 【時価】
車海老 各1200円
◇刺身盛合わせ
刺身三点盛り 1,500円(税込)
梅(2~3人前) 3,000円(税込)
竹(3~4人前) 4,000円(税込)
松 5,500円(税込)
◇一品料理
冷奴/枝豆 400円(税込)
キムチ 480円(税込)
トマトスライス 500円(税込)
チャンジャ 550円(税込)
だし巻玉子 600円(税込)
牛スジ 680円(税込)
グルメちゃんからのコメント
とらふくのお味噌汁まいうー
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