美食 宝仙

メニュー

◇ふく料理　

とらふく（一人前） 2,500円（税込）

とらふく皮酢 700円（税込）

とらふく唐揚げ 1,700円（税込）

小ふく唐揚げ 800円（税込）

とらふく七味焼/とらふく白子天ぷら 1,700円（税込）

とらふくちり鍋(一人前) 2,500円（税込）

とらふく白子グラタン 2,300円（税込）

とらふく白子焼 3,000円（税込）

とらふくのお味噌汁 750円（税込）

◇くじら料理

赤身刺/本オバイケ 各1000円(税込)

ベーコン刺/尾の身 各2000円（税込）

くじら三点盛り 2,500円（税込） 赤身刺、オバイケ、ベーコン刺

◇熊本直送馬刺し

熊本直送の特選馬刺し - 写真はイメージ

コリコリ馬刺し 1,100円（税込） 名前の通りコリコリした食感の馬肉です。綺麗なサシが入っているので、よくバラ肉の霜降りと間違えられますが、バラ肉ではなくモモ肉です。歯ごたえがあり、おすすめです。

たてがみ刺し 1,200円（税込） 馬の首部分の皮下脂肪で、体内脂肪とは異なりコリコリとしています。別名コーネとも呼ばれる珍味で、馬一頭から5kgほどしか取れない希少部位です。

ふたえご刺し 1,200円（税込） あばら部分の三層肉です。脂身はさっぱりしており食べやすく、トロけるような柔らかさはありませんが、コリコリとした独特の食感と、確かな甘味をお楽しみ下さい。

馬ヒレ刺し 1,650円（税込） 馬刺しの中でも一番やわらかく、旨みがあり、上質な味わいが楽しめます。馬一頭からわずかしか取れない希少部位です。

特上赤身刺し 1,700円（税込） しっかり脂がのっているのに、見た目より脂っぽさはなくあっさりとしています。ジュワ～と溢れ出し、いつまでも口の中に残る濃厚な旨み。

馬ハラミ刺し 1,850円（税込） 横隔膜の薄い部分、馬一頭からわずかな量しか取れない希少部位。柔らかさと甘みがあります。

≪数量限定≫馬タン刺し 1,950円（税込）

【数量限定】馬刺しのレバー刺し 2,000円（税込）

中とろ馬刺し～とろける霜降り、濃厚な味わい～（数量限定） 2,000円（税込） 鮮やかなサシが特徴で舌にのせるだけで、とろ～りとけてしまうような食感。

≪数量限定≫大とろ馬刺し～食通も唸る、最高級馬刺し～ 2,500円（税込） ハッキリ言ってこれ以上に旨いものを見つけるのは難しい、と言ってしまえるほどの最高級馬刺し。とろけてしまう柔らかさ、広がる旨み…ワンランク上の馬刺しです。

◇活造り料理（メニューにない魚は事前にご相談ください）

あじ/【季節限定】岩牡蠣 各1200円

国産アワビ 【時価】

めんぼう(カワハギ活け造り) 2500円(税込)～

◇刺身

山陰産さざえ(2コ)/イカ 900円（税込）

ヒラソ(平政) 950円（税込）

関門地たこ/関門地たこぶつ切り 980円（税込）

本マグロ 1,200円（税込）

【6月～10月限定】活うに 1,800円（税込）

板うに 【時価】

車海老 各1200円

◇刺身盛合わせ

刺身三点盛り 1,500円（税込）

梅(2～3人前) 3,000円（税込）

竹(3～4人前) 4,000円（税込）

松 5,500円（税込）

◇一品料理

冷奴/枝豆 400円（税込）

キムチ 480円（税込）

トマトスライス 500円（税込）

チャンジャ 550円（税込）

だし巻玉子 600円（税込）

牛スジ 680円（税込）