鶏海 宇部新川店

鶏海 宇部新川店の口コミ

• 投稿日：2025/03/15
• 104tさんの2025年03月の投稿
• 104tさん（50代前半／男性）

鶏って、こんな味がするんだ！初めての体験に大満足。
次回はもっと他の料理も食してみたい。
ここでしか味わえない、とおすすめしたいお店でした。
今回注文したコースの中で特に気に入ったのは、自家製タルタルたっぷりのチキン南蛮と鶏のタタキのカルパッチョ。
チキン南蛮、数多く食してきたけれど、最高。
予想を超える量のタルタルソースと一緒に食べると、こんなに美味しいんだ。
程よい味わいのタルタルソースはくどさがなく、後味もすっきり。
カルパッチョ、ほぼ生と思える鶏のたたき。
スーパーの鶏肉から想像するような臭みはなく、ただただ美味でした。
知らなければ、鶏肉だとは思えない。
追加で注文した、さつま大摩桜ととろとろの鶏レバーの鳥刺し盛り合わせ　は大満足の一品。
鳥刺しはモモとムネの二種類。
低温調理とのことですが、見た目はほとんど生のよう。
モモとムネ、それぞれの味がこんなにも違うとは驚きです。
そして何より美味しいのが嬉しい発見でした。
レバーは口の中で旨味が溶けていきます。
レバーって、口の中で溶けるような食べ物でしたっけ。
こだわり料理と、店が推すのも納得です。

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