炭火焼肉 ごろう 呉店

メニュー

【黒毛和牛刺身】 柔らかさ・とろける食感、上品な甘さや旨味をお楽しみください。

新鮮ハツ刺し 780円（税込） 鮮度抜群。大根おろし&ポン酢でさっぱりどうぞ。

特上白センマイ刺し 880円（税込） 丁寧に磨いたセンマイを自慢の辛味噌ダレで。

ユッケ 1,480円（税込） 特製たれを使ったとろけるような肉の触感と甘みが最高。

赤身和牛刺し 1,080円（税込） 肉の旨みの濃さととろける食感が味わえます。ワサビとこだわりのお醤油でどうぞ。

和牛トロ寿司一貫 320円（税込） 新鮮なお肉とシャリの相性が絶妙で、素材の持ち味が引き出され旨味たっぷり贅沢な味わい。

【一押し黒毛和牛】 職人により部位に合ったカットで提供させて頂きます。

【焼き好き】黄金のサーロインすき焼き(一人前につき卵一個付き) 2,180円（税込） 超絶とろける ※一組様二食限定

【焼き好き】美味しい卵(タレ付) 110円（税込） トロトロですき焼き風に。残った卵はご飯にかけると二度美味しい。

【一押し】黒毛和牛みすじ 2,280円（税込） 腕の一部で、一頭から2kgしかとれない希少部位。脂はさっぱりですが甘くて美味しいです。

【一押し】黒毛和牛ランプ 1,680円（税込） 腰からお尻にかけての部位。脂身は苦手だけど柔らかいお肉が食べたいという方におすすめです。

【一押し】黒毛和牛イチボ 1,780円（税込） お尻のお肉。赤身の旨味と脂身の甘さが楽しめます。

【一押し】特選ハラミ 1,780円（税込） ※数量限定につきお一人様一人前までの注文とさせていただきます。

【一押し】ハラミ 1,280円（税込）

当店の和牛はバイヤーが全国各地を飛び回り、シーズンごとに最高品質の物を厳選して仕入れております。 ‐ 職人により部位に合ったカットで提供させて頂きます。

【特選焼肉】 最高級の黒毛和牛を呉で食べられるのはごろうだけです。

特上厚切りトロタン 1,880円（税込） 牛タンの中で最も柔らかい部位。厚切りのカットでもサクッと噛み切れ、良質な脂の旨味がトロッと口いっぱいに広がります。

タン塩(タン中) 1,380円（税込） 歯切れのよい食感。お好みでレモンををつけると更に旨味が引き立ちます。

ネギ塩タン(タン下) 1,180円（税込） 焼いた後にネギを巻いてどうぞ。

タンカルビ(タン下) 1,080円（税込） サクッと美味しい

コリコリ牛タン(タン下など) 880円（税込）

コウネ 1,080円（税込） サッと炙る。広島名物。厳選した牛の前バラを極薄カット。サッと炙ってレモンでさっぱりどうぞ。

ネギディップ 100円（税込） コウネやタンに巻くとさっぱり旨い。

【黒毛和牛盛り合わせ】 自慢の肉は一頭丸ごと仕入れ。最新の自社セントラルキッチンで徹底管理しています

特上盛り　300g 5,980円（税込） 半：2980円(税込)　その日のおすすめの希少部位を5種類盛った、ぶち自慢の黒毛和牛を堪能して頂ける一皿です。

ごろう盛り　小(1～2人前) 1,980円（税込） カルビ・ハラミ・赤身・タンカルビなどが入ったボリューム満点、お得な盛り合わせです。

ごろう盛り　中(2～3人前) 3,780円（税込） カルビ・ハラミ・赤身・タンカルビなどが入ったボリューム満点、お得な盛り合わせです。

ごろう盛り　大(3～4人前) 5,880円（税込） カルビ・ハラミ・赤身・タンカルビなどが入ったボリューム満点、お得な盛り合わせです。

ご存知ですか？お肉にも旬があること ‐ ごろうの自慢の肉は一頭丸ごと仕入れたうえで最新の自社セントラルキッチンで徹底管理しています。だからこそ肉の旨味がしっかりと出る。一番美味しいタイミングでお出しできるのです。ごろうで肉の美味しい瞬間を是非ご体感ください。

【盛り合わせ】

タン盛り合わせ 1,480円（税込） 同じタンでも部位によって、歯ごたえや味の濃さなど違うので色々なタンの食べ比べに。

特選ホルモン盛り 赤or白 1,580円（税込） 赤(秘伝のタレ)・白(さっぱりタレ)どちらかお選びください。内臓肉に迷ったらコレ。

【A5和牛】 指定の温度で20日以上～30日未満の熟成をかけています。

和牛特上カルビ 1,980円（税込）

和牛上カルビ 1,680円（税込） 当店の和牛の赤身は企業秘密の熟成期間をおいてご提供させていただいております

カルビ 1,380円（税込）

中落ちカルビ 1,080円（税込）

和牛ロース 1,680円（税込） 風味がよく、きめ細かい肉質に加えて程よい食感と濃厚な味が絶品です。

【ホルモン・鶏・豚】 自社工場で下処理し毎日丁寧に仕込んでいます。"国産牛ホルモン"を是非ご賞味下さい

並レバー 680円（税込） 牛の肝臓。新鮮な状態をキープしてお届け。

特選塩ハツ 680円（税込） 牛の心臓。鮮度が命。筋肉質で食感が人気のメニューです。

上ミノ 880円（税込） 牛の第一の胃。歯ごたえのある食感を生かすため丁寧に包丁を入れています。

厚切りレバー 1,080円（税込） 新鮮なレバーを贅沢に厚切りカットで。ビジュアルも美味しさも栄養も全て満点です！こだわりのニンニクごま油でシンプルに。

特選トロホルモン 680円（税込） 牛の小腸。皮面から焼いて脂面はお好みの焼き加減でどうぞ。

シマチョウ 680円（税込） 牛の大腸。他では食べられない選りすぐりのモツ。

トントロ 580円（税込）

鶏もも 580円（税込）

鶏セセリ 680円（税込）

ソーセージ 580円（税込）

【サイドメニュー】