レクラン ドゥ デリス L'ECRIN de Delice

メニュー

【前菜】

とろとろチーズと和牛テール肉のオニオングラタンスープ 1,430円（税込） 玉葱の甘さがしっかり凝縮されたグラタンスープで自慢の一品。寒い季節はこのスープであったまって♪

市場直送　本日鮮魚のカルパッチョ　ハーブのサラダ仕立てで 1,430円（税込）

季節野菜とバケットのはちみつチーズフォンデュ　※2～3人前 3,850円（税込） 契約農家から取り寄せている新鮮野菜をとろ～りチーズと絡めて…

旬の野菜をたっぷり使ったバーニャカウダ～レクランスタイル～ 1,430円（税込） 契約農家から仕入れる新鮮な旬の野菜がたっぷり！インスタ映えする立体的な盛り付けにテンションも上がります♪

イタリアパルマ産生ハムとサラミ盛り　クリームチーズバターとカリカリバケット添え 1,430円（税込）

シェフのおまかせフォワグラソテー 4,400円（税込）

色々な美味しい前菜を取り入れたシェフの贅沢盛り 3,850円（税込） ※内容などにより価格が変わる場合がございます

ベーコンとほうれん草のキッシュロレーヌ 1,045円（税込）

カマンベールチーズのオーブン焼き　はちみつの香り 1,430円（税込）

エスカルゴのブルゴーニュ風 2,530円（税込）

チーズの盛り合わせ 1,100円（税込） ※種類により価格が変わる場合がございます

香り豊かな4種類のチーズのパングラタン 1,650円（税込）

オイルサーディンのガーリックパン粉焼き 1,100円（税込）

ガーリックトースト 880円（税込）

自家製パン 715円（税込）

【お魚料理】

市場直送の鮮魚　その日いちばんおいしい調理法で 1,980円（税込） ※内容や仕入れ状況等により価格は変わる場合がございます

北海道沖で水揚げされた“蝦夷あわび”をお客様が望む調理法で 3,850円（税込） ※内容や仕入れ状況等により価格は変わる場合がございます

地卸前産穴子とフォワグラのパートブリック包み焼き　香草の香りをアクセントに… 2,750円（税込）

渡り蟹のスープで美味しく仕上げた北海と瀬戸内のブイヤベース（約2人前） 3,850円（税込）

ブイヤベースで煮込んだ魚介のパエリヤ　マルセイユ風（約2人前） 4,180円（税込）

カナダ産オマールエビのティエード　シェリービネグレットのサラダ仕立て 2,750円（税込）

【お肉料理】

広島県産もみじ豚のコートレット（チーズパン粉焼き） 3,300円（税込）

フランス産仔鴨ロースト　トゥールダルジャン風 4,180円（税込）

ニュージーランド産仔羊のロースト　粒マスタードのソースで 4,180円（税込）

特選和牛フィレ肉とフォワグラのロッシーニ　香り高い黒トリュフのソースで 4,400円（税込）

60時間かけて調理した和牛ほほ肉の濃厚な赤ワイン煮込み 4,400円（税込）

特選牛ロースのグリル　たっぷりと200gで… 4,180円（税込）

【デザート】

ヴァローナチョコレートとトリュフノショコラモワール 1,500円（税込）

ジャンドージャ・ノワゼット・レ・フォンダン　超バニラのアイスクリーム添え 1,500円（税込）

苦味をきかせた京都宇治抹茶のフォンダンショコラ　北海道あずきのアイスクリーム 1,500円（税込）

ラムレーズンのヌガーグラッセ　赤ワインソースとのマリアージュで大人風に 1,500円（税込）

ティラミスのプロフィットロール 1,500円（税込）

ゴルゴンゾーラのジェラート　チェリージュピレ　 1,500円（税込）

響ウィスキーのショコラテリーヌ 1,500円（税込）

クレープシュゼット 2,530円（税込）

自家製のアイスクリーム3種類と季節のフルーツ 2,200円（税込）

林檎のチュール　キャラメルソースとグラスのマリアージュ 2,530円（税込）

宮古島産　“雪塩”アイスクリーム　生キャラメルソースとアーモンドプラリネをかけて 1,500円（税込）

フルーツの盛り合わせ 3,080円（税込）