レストラン YOGANSU 道の駅 よがんす白竜

メニュー

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筍と新玉ねぎのカチョエペペ 1,540円（税込） カチョエペペとは、チーズと黒胡椒のみで味を付けるローマの伝統的パスタ。しゃきしゃきの歯応えの地元産筍と程よい甘味の新玉ねぎに、パルミジャーノ・レッジャーノの刻と黒胡椒が味に深みを与えます。

だいわレンコンのミネストローネ 660円（税込） イタリアントマトと大和レンコン、産直市場の野菜たっぷりのミネストローネ

pizza／ピッツァ(薪窯焼き) ※サイズは全て12インチ（約30ｃｍ）

【季節限定・ドルチェピッツァ】とうもろこしのクッキーとチョコレートのピッツァ 2,200円（税込） 塩気のある生地に濃厚なヘーゼルナッツのチョコレートスプレッド、サクサクのとうもろこしクッキーが食欲をそそるドルチェピッツァ。イタリア産有機アカシアの蜂蜜の華やかな甘みで、焼きたてはもちろん冷めても濃厚なチョコレートの味が引き立ちます。

地元大和町の特産品「だいわレンコン」 2,420円（税込） だいわレンコン、地元の野菜、サルシッチャ(豚肉の腸詰)、ミラノサラミ、モッツァレラ

よがんす「産直市場の野菜」 2,200円（税込） 地元の旬の野菜、ミラノサラミ、モッツァレラ、パルミジャーノ

三原ブランド鶏「みはら神明鶏の燻製」 2,640円（税込） みはら神明鶏の燻製、地元の野菜、モッツァレラチーズ

瀬戸内の釜揚げしらす 2,420円（税込） 広島県産安芸灘産釜揚げしらす、地元の野菜、モッツァレラチーズ

よがんす自家製「豚肉の燻製」 2,530円（税込） 自家製の豚肉燻製、地元の野菜、モッツァレラチーズ

三原のタコと産直市場の野菜 2,640円（税込） 三原市の糸崎港で、水揚げされたタコ、自家製プローヴォラ（モッツレラの燻製）

パルマの生ハムとリーフ野菜 2,640円（税込） パルマDOP生ハム、リーフ野菜（高掛農園）、地元の野菜、パルミジャーノ

国産「黒豚の腸詰」と産直市場の野菜 2,530円（税込） 究極の島豚「島豚KAZUGORO」×安納芋で育つ「島安納クロガネポーク」の腸詰

国産ポルケッタとリーフ野菜 2,530円（税込） イタリアの黒豚（チンタセネーゼ）の自家製ポルケッタ、リーフ野菜（高掛農園）

大和牛のカルビ・ジェノベーゼ（煮込み） 2,750円（税込） 大和町で育った「大和牛」のカルビ煮込みがたっぷり乗った贅沢なピッツァ。

リピエーノ（包み焼ピッツァ）　大和町の特産品「だいわレンコン」のボロネーゼ 2,530円（税込） 生地で包まれた「だいわレンコンのミートソース」が中から溢れ出るピッツァ。

マリナーラ 1,210円（税込） 【Pizza Napoletana】トマトソース、紫ニンニク、オレガノ※チーズを使用していません。

マルゲリータ 1,650円（税込） 【Pizza Napoletana】トマトソース、トマト、モッツァレラチーズ、バジル

ロマーナ 1,760円（税込） 【Pizza Napoletana】トマトソース、モッツアレラ、アンチョビ、バジル、オレガノ

ディアポラ 1,980円（税込） 【Pizza Napoletana】トマトソース、モッツアレラ、唐辛子、サラミピカンテ

プロシュート 2,090円（税込） 【Pizza Napoletana】トマトソース、モッツアレラ、生ハム、バジル

サルシッチャ 2,090円（税込） 【Pizza Napoletana】トマトソース、モッツアレラ、サルシッチャ（豚の腸詰）、葉野菜

マルゲリータ EX 2,200円（税込） 【Pizza Napoletana】トマトソース、水牛モッツァレラ、ミニトマト、バジル

ビアンカ 1,210円（税込） 【Pizza Napoletana】モッツァレラ、パルミジャーノ・レッジャーノ、バジル

クワトロフォルマッジ 1,870円（税込） 【Pizza Napoletana】モッツァレラ、リコッタ、パルミジャーノ・レッジャーノ、ゴルゴンゾーラ

ピッカンテ サラメ 1,980円（税込） 【Pizza Napoletana】モッツァレラ、サラミピカンテ、ミニトマト、玉ねぎ

プロシュート フンギ 2,090円（税込） 【Pizza Napoletana】モッツァレラ、きのこ、生ハム

ビスマルク 2,200円（税込） 【Pizza Napoletana】モッツァレラ、きのこ、生ハム、卵

マルゲリータ EX ビアンカ 2,310円（税込） 【Pizza Napoletana】水牛モッツァレラ、ミニトマト、バジル

リピエーノ 1,980円（税込） 【Pizza Napoletana】リピエーノ（包み焼きピッツァ）トマトソース、モッツァレラ、リコッタチーズ、生ハム、ミニトマト、バジル

pasta／パスタ

生ハムと地卵の卵黄カルボナーラ 1,540円（税込） 生クリーム未使用。地元産の卵の卵黄とパルミジャーノ・レッジャーノの濃厚なコク。

シチリア産アンチョビと地元野菜のペペロンチーノ 1,210円（税込） アンチョビの塩辛さと地元野菜の甘みに、イタリア産唐辛子の辛みが効いたパスタ。

YOGANSU特製石窯焼きラザニア 1,430円（税込） 特製の大和レンコン入りミートソースとベシャメルソース、板状のパスタを層にして、石窯で焼きあげたラザニア。熱々をどうぞ。

だいわ牛と三原野菜のジェノベーゼ 1,650円（税込） だいわ牛と地元の野菜をじっくり煮込んだソース

speciale／スペシャル

【季節のリゾット】「YOGANSUの酒」の酒粕と釜揚げしらすのリゾット 1,540円（税込） 道の駅スタッフが自家栽培したリゾット専用米「なごみリゾット」と瀬戸内産釜揚げしらすをあわせ、有機レモン、久井町産えごまの実をトッピングした、ふくよかな味わいのリゾットです。

YOGANSUだいわ丼 1,100円（税込） 自家栽培の米と大和町産の食材にこだわったイタリアンテイストの丼ぶり

YOGANSUだいわ麺(冷・温) 1,100円（税込） 大和町産お米の麺「おこめん」と地元食材と国産豚肉のミートソースを使った特製パスタ

insalata／サラダ

産直市場の野菜とパルマDOP生ハムサラダ 1,100円（税込） 産直市場の野菜、パルマDOP生ハム、モッツァレラ、イタリアの天日塩、パルミジャーノ・レッジャーノ、自家製ドライトマト

セット・メニュー　※全単品メニューにセットできます

１品セット 300円（税込） ソフトドリンクor産直市場の野菜サラダor焼き立てパン(いずれか一品)

2品セット 400円（税込） ソフトドリンクor産直市場の野菜サラダor焼き立てパン（いずれか二品）

３品セット 500円（税込） ソフトドリンク＋産直市場の野菜サラダ+パン

ドルチェセット 550円（税込） ソフトドリンク＋ドルチェ（パンナコッタorジェラート）

※ソフトドリンクは以下より1品お選び下さい。 セットに含まれます 有機栽培コーヒー(ホットorアイス)/有機栽培紅茶(ホットorアイス)/はと麦茶（ホットorアイス）/ジンジャーエール/コーラ/オレンジジュース

ピッツァ・セット　※ピッツァメニューにセットできます

セットA 380円（税込） 輸入ノンアルコールビール（クラウスターラー）

セットB 460円（税込） 生ビール（中）またはグラスワイン

セットC 570円（税込） 輸入ビール（モレッティまたはペローニ）