SOBAR保科

メニュー

蕎麦

もりそば 950円（税込） 最良の信州産の蕎麦粉を九割、つなぎ1割の九一蕎麦です。心を込めて、毎日手打ちしております。

かけそば 1,000円（税込） 温冷お選びいただけます。

パルメジャーノチーズと葉わさびのイタリアン風そば 1,050円（税込） イタリアン風のひと味変わったお蕎麦のおいしさが味わえます。

おたぐりそば 1,350円（税込） おたぐり（馬もつ）のかけそばです。

馬汁つけそば 1,400円（税込） たてがみ（馬の首後ろの部位）を煮込んだ旨味いっぱいの馬汁につけてお召し上がりください。

蕎麦おつまみ

パリパリそばスティック 450円（税込） パリパリとした触感と塩気にお酒が進みます。

そば粉のクッキー 450円（税込） 小豆と相性ばっちりです。

そばの実チョコクランチ 550円（税込） そばの実のザクザクした触感と香りが楽しめます。

そばの実と野沢菜ピッツア 1,250円（税込） そばの実と信州の名物野沢菜漬けをトッピングしたピッツァ。野沢菜の塩味とまろやかなチーズがマッチします。ハーフサイズ 650円

そばペンネのパルメジャーノのサラダ 550円（税込） 削りたてのパルメジャーノチーズとそばペンネの相性がばっちりのサラダ。前菜にどうぞ。

そば団子 450円（税込） 手打ち蕎麦と同じ信州産のそば粉を使った蕎麦団子。みたらし、小豆、きなこの三種を楽しめます。

大人のアイス　そば焼酎かけ 450円（税込） 大人だけが楽しめる特別なアイスをどうぞ。

馬肉

馬刺し盛り合わせ 550円（税込） 赤身とたてがみの盛り合わせです。一枚ずつ、部位の違いを味わった後は、赤身とたてがみを一緒に食べて新たな馬刺しのおいしさを楽しむのもおすすめです。

ローストホース　サラダ添え 600円（税込）

馬肉の生ハムとタンの燻製 950円（税込）

馬刺し 赤身 550円（税込） 馬刺しの赤身。旨味がぎゅっと詰まっています。

馬刺し たてがみ 550円（税込） 馬の首後ろの脂身です。やわらかい甘味が口いっぱいに広がります。コリコリとした触感が特徴的で、後口はさらっとしています。コラーゲンたっぷりなので女性にもおすすめです。

馬肉のカルパス 550円（税込）

馬いひとくち燻製と炭火焼 950円（税込）

おたぐり（馬もつ） 550円（税込）

馬汁 550円（税込） 馬のたてがみ部分を煮込んだ馬汁。旨味たっぷり。

特製メニュー

本格スパイシーカレー 1,100円（税込） ホールスパイス、パウダースパイス等を独自の調合でブレンドし、ココナッツミルクで煮込んだコクのあるチキンカレーです。辛さを増す事も出来ます。

てまりスープ餃子 550円（税込） 安曇野市三郷の「餃子商店ツムギ」さんとのコラボメニュー。　そば出汁スープとの相性も抜群です。

とりしそスープ餃子 550円（税込） 安曇野市三郷の「餃子商店ツムギ」さんとのコラボメニュー。　そば出汁スープに紫蘇の香りが広がります。

信州おつまみ

自家製野沢菜と葉わさびの漬物盛り合わせ 400円（税込） 信州名物の漬物盛り合わせです。箸休めにどうぞ。

珍味　いなご 400円（税込） 信州名物いなご。この機会にぜひ。

信州盛り合わせ 550円（税込） 野沢菜と葉わさびの漬物、いなごの三種盛り合わせです。信州を感じられる一皿です。

定番おつまみ

ミックスナッツ 550円（税込） おつまみの定番ミックスナッツ。

クリームチーズの黒胡椒はちみつがけバケット添え 550円（税込）

オリーブ 350円（税込）

2種のドライフルーツ 550円（税込）

ひとくちピノアイス 450円（税込）