築地日本海 長野駅前店

メニュー

【4月旬メニュー】　寿司屋ならではの厳選素材。春の味覚、板前仕込みです。

卯月の握り寿司 1,280円（税込） <単品>鰹250円(税込)/生蛍烏賊400円(税込)/白魚400円(税込)/生桜海老350円(税込)

初鰹 塩叩き 980円（税込）

一本穴子 炙り焼き 1,580円（税込）

珍味三昧 980円（税込） 生蛍烏賊・白魚・生桜海老

蛤と旬菜の天布羅 1,000円（税込）

山菜天布羅 1,200円（税込）

甘鯛と茄子の揚げ出し 980円（税込）

あさり・竹の子・わけぎの酢味噌和え 680円（税込）

釜揚げしらすと桜海老のサラダ 750円（税込）

【4月～東海編】日本銘酒旅

<厳選～東海地方で愛される酒の供>ご当地おつまみ3種盛り 650円（税込） 赤かぶら漬け(飛騨の伝統的な冬の保存食)・鮎 塩焼きほぐし(長良川ゆかりの鮎を使った生ふりかけ)・鰹節チップス(鰹は焼津産、静岡土産の定番)

【寿司】　本格の江戸前寿司。その醍醐味を、存分に。

まん福握り 特上 5,500円（税込） 【握り12貫＋つまみ玉子】◆生本鮪（大とろ・中とろ・赤身） ◆穴子1本握り ◆車海老 ◆平目 ◆赤貝 ◆うに ◆いくら ◆数の子 ◆旬のいか ◆あわび ※「板さん厳選握り」10貫盛り「特上」に、生本鮪大とろ・あわびを加えたものです。

まん福握り 上 3,500円（税込） 【握り12貫＋つまみ玉子】◆生本鮪（中とろ・赤身） ◆鯛 ◆生サーモン ◆あじ ◆海老 ◆旬のいか ◆煮穴子 ◆いくら ◆旬の貝 ◆かんぱち ◆ねぎとろ ※「板さん厳選握り」10貫盛り「上」に、かんぱち・ねぎとろを加えたものです。

板さん厳選握り 特上 4,800円（税込） 【握り10貫＋つまみ玉子】◆生本鮪（中とろ・赤身） ◆穴子1本握り ◆車海老 ◆平目 ◆赤貝 ◆うに ◆いくら ◆数の子 ◆旬のいか ※「築地日本海」握り8貫盛り「特上」に、数の子・旬のいかを加えたものです。

板さん厳選握り 上 2,980円（税込） 【握り10貫＋つまみ玉子】◆生本鮪（中とろ・赤身） ◆鯛 ◆生サーモン ◆あじ ◆海老 ◆旬のいか ◆煮穴子 ◆いくら ◆旬の貝 ※「築地日本海」握り8貫盛り「上」に、生本鮪中とろ・旬の貝を加えたものです。

築地日本海握り 特上 4,200円（税込） 【握り8貫＋つまみ玉子】◆生本鮪（中とろ・赤身） ◆穴子1本握り ◆車海老 ◆平目 ◆赤貝 ◆うに ◆いくら ※この「築地日本海」握り8貫盛りに、2貫増やしたものが「板さん厳選握り」、4貫増やしたものが「まん福握り」となります。

築地日本海握り 上 2,300円（税込） 【握り8貫＋つまみ玉子】◆生本鮪（赤身） ◆鯛 ◆生サーモン ◆あじ ◆海老 ◆旬のいか ◆煮穴子 ◆いくら ※この「築地日本海」握り8貫盛りに、2貫増やしたものが「板さん厳選握り」、4貫増やしたものが「まん福握り」となります。

彩三昧握り 炙り寿司8種 2,880円（税込） 【握り8貫＋つまみ玉子】◆生本鮪中とろ ◆えんがわ ◆鯛 ◆〆さば ◆サーモン ◆かんぱち ◆いか ◆うに

《生本鮪》づくし 3,700円（税込） 【握り8貫＋つまみ玉子】◆中とろ4貫 ◆赤身4貫 ◆ねぎとろ巻 《こだわり厳選素材》豊洲市場の老舗仲卸「米川水産」から仕入れています。昭和11年の創業以来、80余年にわたり鮪・近海鮮魚ひとすじ。仲買人の厳しい眼で選び抜いた質の高い生本鮪を、存分にお愉しみください。

軍艦3種 1,880円（税込） ◆雲丹 ◆いくら ◆ずわい蟹

寿司とご一緒に 今宵の味噌汁 350円（税込） ※内容は従業員におたずねください。

【お好み寿司】　※一貫からご注文いただけます。※お持ち帰り価格はテイクアウトページをご参照ください。

寿司(1貫) 100円～220円(税込) ※写真は「玉子」です。

寿司(1貫) 250円～300円(税込) ※写真は「炙〆さば」です。

寿司(1貫) 350円～440円(税込) ※写真は「生本鮪赤身」です。

寿司(1貫) 500円～880円(税込) ※写真は「一本穴子」です。

軍艦(1貫) 100円～1200円(税込) ※写真は「いくら」です。

巻物(1本) 280円～750円(税込) ※写真は「とろ鉄火巻」です。

【重】

《特上》ちらし寿司 二段重(味噌汁付) 3,800円（税込） ◆生本鮪（大とろ・中とろ・赤身） ◆白身2種 ◆旬の貝 ◆いくら ◆うに ◆数の子 ◆甘海老 ◆旬のいか ◆玉子焼き ◆赤板 等

上ちらし重(味噌汁付) 3,000円（税込） ◆生本鮪（中とろ・赤身） ◆サーモン ◆旬のいか ◆甘海老 ◆白身 ◆旬の貝 ◆とびっこ ◆いくら ◆うに ◆そぼろ ◆玉子焼き ◆赤板 ◆白板

《生本鮪》三昧重(味噌汁付) 2,800円（税込） ◆生本鮪（中とろ・赤身・づけ赤身） ◆中落ち

【刺身】

10種盛り合わせ 1人前 3,100円（税込） 季節の鮮魚、貝などを板前が厳選し、盛り合わせいたします。※2人前より承ります。※写真は3人前のイメージです。

8種盛り合わせ 1人前 2,400円（税込） 季節の鮮魚、貝などを板前が厳選し、盛り合わせいたします。※2人前より承ります。※写真は3人前のイメージです。

5種盛り合わせ 1人前 1,800円（税込） 季節の鮮魚、貝などを板前が厳選し、盛り合わせいたします。※2人前より承ります。※写真は3人前のイメージです。

板さんおまかせ3点盛り合わせ 1,200円（税込） ◆旬の刺身3種×2貫

《生本鮪》赤身 1,100円（税込） 豊洲の老舗仲卸「米川水産」直送《生本鮪》：鮪のプロが目利きした上質な超鮮度の良い生本鮪。部位の違いによるそれぞれの味わいを存分にご堪能ください。

《生本鮪》中とろ 1,380円（税込） 豊洲の老舗仲卸「米川水産」直送《生本鮪》：鮪のプロが目利きした上質な超鮮度の良い生本鮪。部位の違いによるそれぞれの味わいを存分にご堪能ください。

《生本鮪》大とろ 1,580円（税込） 豊洲の老舗仲卸「米川水産」直送《生本鮪》：鮪のプロが目利きした上質な超鮮度の良い生本鮪。部位の違いによるそれぞれの味わいを存分にご堪能ください。

生牡蠣(1個) 399円（税込） 美味しさと安心を追い求め、ニュージーランド産の牡蠣に辿り着きました。

旬魚のなめろう 味噌和え 680円（税込） ※内容はおたずねください。※写真はいわしです。

【酒の肴・サラダ】

湯葉と木の子の陶板玉子とじ 750円（税込）

珍味三種盛り 780円（税込）

銀鱈煮付け 980円（税込）

あん肝ぽん酢 800円（税込）

たたみいわし 寿司海苔添え 500円（税込）