越前がに・海鮮料理専門店　みくに隠居処

メニュー

究極の蟹丼

三国港せいこがに重 / Mikuni Port Seiko Crab Layered Box 6,820円（税込） 三国港せいこがにを御重で上品に食べることが出来る料理。特製の煮切り醤油を全体にかけることで、御飯、蟹の旨みが口の中で調和し、食べる箇所によって様々な触感や味わいを堪能できます。また、穂紫蘇の花を散らしておりスッキリした風味を余韻で感じることができ、最後まで美味しくお召し上がりいただけます。使用する蟹は朝茹でした鮮度抜群のものを使用致します。

三国港せいこがに純銅羽釜飯/ Mikuni Port Seiko Crab Hagama Rice 7,400円（税込） 三国港せいこがにを余すことなく丁寧に剥き贅沢に使用した羽釜飯。お米は坂井平野の米農家トムさんが作った福井県産コシヒカリ特A米を使用致します。しっかりとした粒感と優しい甘みが特徴で、具沢山のせいこがにをよく混ぜて食べる贅沢なメニュー。蟹茶漬けとしてもお楽しみいただけます。羽釜は新潟県燕三条の職人に制作いただいた純銅羽釜になります。

蟹籠り/ A luxurious rice bowl featuring Kani-Ｇomori 12,320円（税込） せいこがに重をさらに豪華にした蟹料理。朝茹でした鮮度抜群のせいこがにを使用し、越前本まぐろ、ふくいサーモン、越前真鯛、若狭マハタなどの高級海鮮ネタを散りばめ、いくら、金箔をあしらった華やかな蟹料理。蟹が身を寄せ合い寒い冬を乗り越えるような見た目から「蟹籠り」と命名。迫力と華やかさを兼ね揃えており、接待などにおススメです。

小さな越前がに丼 / Small Echizen Crab Deluxe Seafood Bowl 8,800円（税込） 三国港越前がにを半分使用した蟹丼。蟹味噌、剥き身、足身の全てを楽しむことが出来ます。

三国港越前がに丼/ Echizen Crab Deluxe Seafood Bowl 14,960円（税込） 三国港越前がにをふんだんに使用し、蟹味噌、剥き身、足身の全てを楽しむことが出来ます。三国港産の甘海老、いくら、国産キャビア、金箔まで使用し豪華絢爛です。

人気の蟹御膳　　※気軽に楽しめる御膳Style！直前予約大歓迎

三国港越前がにフルコース御膳【ハーフ】 / Echizen crab full course meal half 11,800円（税込） 500ｇ前後の「三国港越前がに」を1/2杯使用した蟹フルコース御膳になります。茹蟹、蟹刺し、焼蟹の3種類の越前がに料理を少しずつ楽しむことができます。ご飯を少ししか食べることの出来ない方向けに開発したメニューになります。

三国港越前がにフルコース御膳【ハーフ】＆小さな背子丼セット/full course meal half ＆ seiko Shell Bowl 15,600円（税込） 500ｇ前後の「三国港越前がに」を1/2杯使用したフルコース御膳（茹蟹、焼蟹、蟹刺しの3種類）に、小さな背子丼を付けたセット料理。ご飯を少ししか食べることの出来ない方向けに開発したメニューになります。

三国港越前がにフルコース御膳 / Echizen crab full course meal 19,800円（税込） 550ｇ前後の「三国港越前がに」を1杯丸ごと使用した蟹フルコース御膳になります。茹蟹、蟹刺し、焼蟹、蟹味噌の4種類の越前がに料理を少しずつ楽しむことができます。価格もリーズナブルで人気です。関西、名古屋、岐阜方面からの日帰り旅行者の方、ソロ旅の方等から特に好評です。

三国港越前がにフルコース御膳【上】 / Echizen crab full course meal Premium 24,800円（税込） 600ｇ前後の「三国港越前がに」を1杯丸ごと使用した蟹フルコース御膳になります。蟹を剥く手間が無く、接待や会食などでも好評です。甲羅盛り・蟹刺し・蟹ステーキの3種類の越前がに料理を少しずつ楽しむことができます。蟹ステーキは、陶板でお好みで焼いてお召し上がりください。通常の繊細な味わいの焼蟹とは違い、蟹本来が持つ力強い味わいをお楽しみいただけます。

三国港越前がにフルコース御膳【特上】 / Echizen crab full course meal special 27,800円（税込） 650ｇ前後の「三国港越前がに」を1杯丸ごと使用した蟹フルコース御膳になります。茹蟹、蟹刺し、焼蟹、蟹味噌、蟹しゃぶの5種類の越前がに料理でご提供。ほぐした蟹身や蟹味噌を白米の上に乗せれば蟹飯として楽しむことが出来ます。

三国港越前がにフルコース御膳【特選】 / Echizen crab full course meal Special Selection 32,800円（税込） 700ｇ前後の「三国港越前がに」を1杯丸ごと使用した豪華な蟹フルコース御膳になります。三国港越前がに料理「かまくら」（陶板塩釜蒸し）、蟹刺し、活蟹味噌甲羅焼き‐吟醸仕立て‐の3種類の越前がに料理としてをお召し上がり頂けます。宿泊者向けのお客様の限定メニューとして提供していた「越前がにの塩釜焼き料理」のアレンジ版になります。

三国港越前がにフルコース御膳【極味】 / Echizen crab full course meal Kiwami 34,800円（税込） 750ｇ前後の「三国港越前がに」を1杯丸ごと使用した豪華な蟹フルコース御膳になります。茹蟹、焼蟹、蟹刺し、蟹味噌甲羅焼き、蟹味噌丼としてをお召し上がり頂けます。蟹味噌甲羅焼き料理は、特性出汁、ほぐし身、卵、いくら、ネギを入れてあり「せいげ」と呼ばれる蟹の郷土料理のアレンジ版で、とても美味しくお召し上がりいただけます。

三国港越前がにフルコース御膳【饗宴】 / Mikuni Port Echizen Crab Supreme Full Course Kaiseki Kyoen 38,280円（税込） 850ｇ弱の「三国港越前がに」を1杯丸ごと使用した三国発祥の蟹料理「蟹味噌しゃぶ」を味わうことが出来ます。当店の蟹味噌しゃぶは最上品質の蟹味噌でご提供しておりリピート率No1。蟹味噌しゃぶ以外の部分は、「絶品の蒸焼き蟹」としてご提供いたします。蟹味噌は蟹のサイズが800ｇを越えたあたりから、急激に濃厚で美味しくなります。その為、当店では、蟹味噌しゃぶ料理を食べるのに最も適した850ｇ弱のサイズの蟹を使用。

三国港せいこがに美食会席膳＆小さな背子丼セット / Seikogani Boiled Crab Set Meal ＆ seiko Shell Bowl 10,000円（税込） 小さな背子丼付き。蟹を剥く手間が無く、それぞれの素材の持ち味をお楽しみいただけます。蟹身は人肌程度の温度帯で提供しますので、茹でた蟹が持つ口の中で優しく広がる香りや味わいをご堪能いただけます。

三国港越前がに料理 嬉しいセット

茹蟹・焼蟹・蟹刺し３点セット/Boiled Crab, Grilled Crab, and Crab Sashimi Three-Piece Set 18,700円（税込） 500ｇ前後の「三国港越前がに」を1杯丸ごと使用。茹蟹、蟹刺し、焼蟹の3種類の越前がに料理を少しずつ楽しむことができます。蟹料理とその他単品注文でお食事を楽しみたい方向けに開発したメニューになります。蟹刺しを多めに食べたい方は、事前にご希望を仰っていただければご対応致しますのでお気軽にお申し付けください。

甲羅盛り・蟹刺し・蟹ステーキ３点セット/kora-mori, crab sashimi, and crab steak. Three-Piece Set 23,600円（税込） 550ｇ前後の「三国港越前がに」を1杯丸ごと使用。甲羅盛り・蟹刺し・蟹ステーキの3種類の越前がに料理を少しずつ楽しむことができます。蟹ステーキは、陶板でお好みで焼いてお召し上がりください。通常の繊細な味わいの焼蟹とは違い、蟹本来が持つ力強い味わいをお楽しみいただけます。

茹蟹・蟹刺し・蟹味噌・蟹しゃぶ４点セット / Echizen crab Four-Item Assortment Set 25,800円（税込） 600ｇ前後の「三国港越前がに」を1杯丸ごと使用。茹蟹、蟹刺し、蟹味噌、蟹しゃぶの4種類の越前がに料理を少しずつ楽しむことができます。蟹料理とその他単品注文でお食事を楽しみたい方向けに開発したメニューになります。蟹刺しは4本付きます。写真には蟹味噌が映っておりませんがご提供致しますのでご安心ください。

三国港越前がに料理「かまくら」（陶板塩釜蒸し）・蟹刺し・活蟹味噌３点セット/Three-Piece Set 30,800円（税込） 650ｇ前後の「三国港越前がに」を1杯丸ごと使用。三国港越前がに料理「かまくら」（陶板塩釜蒸し）・蟹刺し・活蟹味噌の3種類の越前がに料理を少しずつ楽しむことができます。蟹刺しは、蟹味噌がぐつぐつ煮だってきたら、まとわせてお召し上がり頂くと絶品です。

茹蟹・焼蟹・蟹刺し・蟹味噌甲羅焼き、蟹味噌飯 5点セット / Echizen crab five-Item Assortment Set 32,800円（税込） 700ｇ前後の「三国港越前がに」を1杯丸ごと使用。茹蟹、蟹刺し、焼蟹、蟹味噌甲羅焼き、蟹味噌飯(白米が付きますので蟹味噌を乗せてお召し上がりください)の5種類の越前がに料理を少しずつ楽しむことができます。蟹料理とその他単品注文でお食事を楽しみたい方向けに開発したメニューになります。蟹刺しを多めに食べたい方は、事前にお申し付けください。

三国港越前がに 満喫コース

三国港せいこがに 満喫ミニコース 7,200円（税込） せいこがに４点盛りセット・蟹グラタン・蟹茶碗蒸し・〆の蟹蕎麦が付いたミニコース。

三国港越前がに満喫ミニコース 21,500円（税込） 茹蟹・焼蟹・蟹刺し3点セット、蟹グラタン、蟹茶碗蒸し、〆の蟹蕎麦が付いたミニコース。