個室居酒屋 宴楽

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原始焼き ※焼き上げにお時間がかかります。

原始焼きとは≪囲炉裏端でじっくりと串焼きにする日本古来から伝わる調理法≫です。 - 当店では、富山湾内の朝獲れの鮮魚、牛肉の高級部位、手串しの鶏肉を『備長炭』にて焼いております。備長炭の特徴として、ゆっくりと一定の火力で長時間燃えるのが特徴で、燃焼時、遠赤外線を放ち水分を発しないため食材の表面がパリッと焼け、うまみを逃しません。

牛串　炭火厚切り牛タン　1本 380円（税込） 【高級部位　牛串】

牛串　サガリ　1本 380円（税込） 【高級部位　牛串】

牛串　カイノミ　1本 380円（税込） 【高級部位　牛串】

牛串　トモサンカク　1本 380円（税込） 【高級部位　牛串】

牛串　タンモト　1本 380円（税込） 【高級部位　牛串】

牛串3種盛り合わせ 980円（税込） 【高級部位　牛串】

炭火　鶏モモ串　1本 280円（税込）

炭火　鶏ネギマ串　1本 280円（税込）

炭火　車海老串　1本 480円（税込）

炭火鶏モモ肉の1枚焼き 980円（税込）

炭火　名水豚の野菜肉巻き 980円（税込）

炭火　鮮魚の切り身焼き 980円（税込）

炭火　丸ごと1匹原始焼き 1,980円（税込）

肉

鶏モモ 180円（税込）

焼き鳥5種盛り 980円（税込）

牛串　カイノミ 380円（税込）

牛串　トモサンカク 380円（税込）

牛串　サガリ 380円（税込）

牛串3種盛り合わせ 980円（税込）

野菜肉巻き串　 780円（税込）

おつまみ

枝豆 350円（税込）

塩だれキュウリ 350円（税込）

塩だれキャベツ 350円（税込）

たこわさび 350円（税込）

タラちゃんじゃ 350円（税込）

トマトスライス 420円（税込）

鶏皮ポン酢 420円（税込）

炙り明太子 680円（税込）

ホタルイカ沖付け 480円（税込）

鮮魚のたたき 580円（税込）

揚げ物

ポテトフライ 420円（税込）

コンソメポテト 480円（税込）

鶏肉のから揚げ 580円（税込）

カキフライ 580円（税込）

タコのから揚げ 580円（税込）

白海老のから揚げ 680円（税込）

餡かけだし巻き 580円（税込）

餡かけ明太子だし巻き 680円（税込）

サラダ

グリーンサラダ 480円（税込）

シーザーサラダ 580円（税込）

海鮮サラダ 680円（税込）

海鮮・肉料理

鶏たたきムネ 580円（税込）

エイひれ 580円（税込）