【個室居酒屋】創作和食 土鍋ごはん 別邸 - Bettei - 新潟店

メニュー

■　北陸の鮮魚　■

本日の鮮魚5点盛り 2,211円（税込） 厳選した鮮魚5種類を盛り合わせた、贅沢で豪華な一皿をぜひご堪能ください。

炙り〆鯖 1,001円（税込） 脂はのっていますが後味はすっきり。

炙りサーモン 891円（税込） 新鮮なサーモンを香ばしく炙ることで、旨みと甘みを引き立てた贅沢な一皿。

鮪屋直仕入れ本マグロ 1,331円（税込） くせが無い本マグロはマグロの中のマグロと呼ばれ一押しです。

本日の鮮魚3点盛り 1,221円（税込） 新鮮な魚3種類を職人の技で盛り付けた、素材の美味しさを存分に楽しめる盛り合わせ。

海鮮なめろう 1,001円（税込） 新鮮な魚を味噌や薬味とともに丁寧に叩き、旨みを凝縮させた漁師の定番料理。

とろたく 891円（税込） 居酒屋のど定番　濃厚なまぐろとたくあんの組み合わせは相性抜群

■ 新商品 「土鍋ごはん」 ■

鮭といくらの土鍋ごはん - 新鮮な鮭とプチプチのいくらをたっぷり使用した、贅沢な土鍋ごはん。濃厚な旨味と香りをお楽しみください。

肉ユッケ土鍋ごはん - 特製のタレで味付けした肉ユッケを豪快にのせた土鍋ごはん。とろけるような旨味とご飯のハーモニーが絶品です。

しらすと大葉の土鍋ごはん - ふわふわの釜揚げしらすと爽やかな大葉が香る、さっぱりとした味わいの土鍋ごはん。

とうもろこし土鍋ごはん - 甘みたっぷりのとうもろこしを使用したシンプルながらも贅沢な土鍋ごはん。ほのかに香るバターの風味が食欲をそそります。

黒焼き土鍋ごはん - 炭火で香ばしく焼き上げ鶏の旨味をふんだんに使った土鍋ごはん。香ばしさと旨味がクセになります。

【追加】お茶漬け用だし汁 165円（税込）

■　産 地 直 送 海 鮮　■

豪華！鮮魚の階段盛り - 料理長厳選経験豊富な料理長が鮮度抜群の選りすぐりの鮮魚を豪快に桶に盛り付けた逸品。見て納得、食べて満足の当店一押しメニュー。

まぐろ刺し 1,078円（税込） 極上のまぐろを堪能できる。

かんぱち刺し 968円（税込） 上品でほどよい脂の旨み。

水たこ刺し 1,078円（税込） ぷりっと弾ける食感。

海鮮ユッケ 968円（税込）

カキフライ - とろりと濃厚でクリーミーなあじわい。

本日のカマ焼き 825円（税込） 皮はカリッと香ばしく、中はふっくらジューシー！

■　牡 蠣 貝 類　■

殻付き牡蠣のせいろ蒸し 1,441円（税込） 殻付きの牡蠣をせいろで蒸し上げ、濃厚な旨みを閉じ込めた贅沢な逸品。

貝のお風呂 1,441円（税込） 新鮮な貝をじっくり蒸し上げ、貝本来の旨みを最大限に引き出した海鮮料理。

浅利の酒蒸し 946円（税込） 居酒屋の定番メニューと化しつつありますね！最後の一滴までおいしくどうぞ♪

■　酒の肴 - 蕎麦 -　■

鴨ねぎ蕎麦 1,441円（税込） 旨みたっぷりの鴨肉と香ばしい焼きねぎが絶妙に絡む、風味豊かな温かい蕎麦。

磯海苔つけそば 1,111円（税込） 香り豊かな磯海苔をたっぷり使用した、風味あふれるつけそば。

鬼おろしつけそば 1,001円（税込） 粗めにおろした大根おろしがそばと絡み、さっぱりとした味わいが楽しめる一品。

揚げ蕎麦 506円（税込） カリッと揚げた香ばしい蕎麦を、お酒のお供やおつまみにぴったりなスナック感覚で楽しめる一品。

■　新潟の郷土グルメ　■

栃尾ジャンボ油揚げの炙り焼き 1,001円（税込） ふっくら肉厚ジューシーな栃尾揚げをさっと香ばしく炙りました

【佐渡産】いごねり 781円（税込） 日本かいの希少な海藻「いご草」を加工した郷土料理。

【佐渡産】銀鮭の味噌漬け焼き 858円（税込） 佐渡の荒海で育った銀鮭は身質がしっかりしています。美味であることは間違いありません。

若鶏のカレー唐揚げ 781円（税込） ジューシー骨なしもも肉を特製カレースパイスで仕上げました

タレひれかつ 1,023円（税込） 特選豚ヒレ肉をサクッと揚げ自家製甘辛タレと合わせました

もずく酢 781円（税込） 日本海の恵み。歯ごたえ香り共に良い

スルメイカ天 891円（税込） 新潟名産のスルメイカ一夜干しをサクサクの天ぷらにしました。

■　焼 物　■

串焼き盛り合わせ 1,078円（税込） 塩、タレからお選びいただけます。定番の串を盛り合わせにしました。

ほっけの開き 1枚1,551円(税込) ホロっと熱々！脂乗ってます！

イカ焼き 968円（税込） 香ばしく焼き上げたイカは、弾力のある食感と甘みが楽しめるシンプルで奥深い味わいの一品。

鯖塩焼き 1,221円（税込） 真心こめて焼き上げます。

エイヒレ 748円（税込） 噛めば噛むほどお口に味が広がります。お酒のアテにどうぞ！

■　逸 品　■

海老しんじょう 1,001円（税込） ふんわりとした食感の中に、エビの旨味がぎゅっと詰まったえびしんじょう

モツ煮 891円（税込） 心も温まるモツ煮。お酒が進む味わいです。

シラスと磯海苔の出汁焼き玉子 891円（税込） シラスと磯海苔の風味豊かな出汁巻き玉子。磯の香りが広がる一品。