居酒屋 えちごや 新潟店

メニュー

郷土料理

佐渡産　もずく酢 495円（税込） 佐渡産のもずくを自家製三杯酢でお召し上がりください！

佐渡郷土料理 いごねり 539円（税込） 日本海で採れるいご草を使って造る佐渡を代表する郷土料理。酢味噌でお召し上がりください！

越後 米菓子詰め合わせ 979円（税込） 亀田製菓の米菓子を詰め合わせました。

元祖 岩のり小千谷そば 902円（税込） そば処、小千谷の喉越しと風味がたまらないお蕎麦です！

長岡名物 栃尾のジャンボ油揚げ 759円（税込） 通常の油揚げの約3倍の大きさ！芯までふっくらとお召し上がれる逸品です！

長岡名物 栃尾のジャンボ油揚げ【ネギ味噌】 759円（税込） ふっくらジャンボ油揚げをネギ味噌で！葱の香りがたまりません！

新潟名物 タレかつ 902円（税込） 新潟ソウルフード。揚げたてヒレカツに特製ダレを絡めます！

村上牛ステーキの陶板焼き 3,828円（税込） 豊かな自然で育ったにいがた和牛。極上の逸品です。

豪快 のどぐろの藻塩焼き 時価 「白身魚の王様」と称されるのどぐろを藻塩で丁寧に焼き上げました。

のどぐろのお造り 時価 白身のトロ。極上の脂とふっくらとした味わい。是非ご堪能ください。

越後名物 笹だんご 649円（税込） 新潟県を代表する和菓子。たっぷりと詰まった餡子が贅沢な一品。

冷菜

塩茹でえだまめ 429円（税込） 定番のおつまみ。アルコールの分解を助ける役割があり、意外と優秀。

塩だれタタキ胡瓜 539円（税込） まるごと１本叩いて塩だれと和えました。提供スピード最速！No.1

するめいかの塩辛 572円（税込） 酒飲みにはたまらないおつまみ。日本酒のあてにどうぞ！

ピリ辛 タラチャンジャ 649円（税込） これは外せないおつまみ界のレジェンド。ピリッと旨辛クセになるおつまみ。

うずらのどんぐり 528円（税込） ウズラの卵を特製ダレで煮詰めました。見た目はドングリそのもの！

釜揚げしらすの鬼おろし 528円（税込） さっぱりお醤油をかけてお召し上がりください！鬼おろしの食感がたまらない！

いぶりがっこクリームチーズ 649円（税込） いぶりがっことクリームチーズの相性は抜群です！奇跡のマリアージュ！

まるごと一丁 薬味やっこ 649円（税込） 贅沢にまるごと一丁！薬味と一緒にお召し上がりください！

お鍋　※2人前～のご注文となります。

守り抜かれた味 銀の牛もつ鍋 1,518円（税込） 当店が自信をもっておススメする逸品！守り抜かれた秘伝の銀スープを是非ご堪能ください！

旨辛！赤の豚チリ焼き鍋（1辛/2辛/3辛） 1,298円（税込） 当店自家製の辛みそダレでお召し上がれる逸品。1辛～3辛、お好みでスタッフまでお申し付けください！

コク旨！黒の牛もつチリ焼き鍋 1,298円（税込） 当店自慢の銀スープにアクセントである〇〇を足してスープを作りました！ボリューム満点の逸品です！

厳選鶏の白湯水炊き鍋 1,188円（税込） 濃厚な白湯スープでいただく逸品！柔らかく煮込んだ鶏肉は絶品です！

旨辛！豚バラ肉のキムチ鍋 1,188円（税込） 定番の旨辛キムチ鍋。定期的に食べたくなるやみつき鍋です！

とろとろ 博多明太とろろ鍋 1,859円（税込） 満を持して博多から上陸!!明太とろろをこれでもかとふんだんにかけてお召し上がりください！

お鍋　〆のもの

雑炊セット 418円（税込） 【オススメ】白湯水炊き鍋｜牛もつ鍋

チーズリゾットセット 440円（税込） 【オススメ】キムチ鍋｜明太とろろ鍋

ラーメンセット 418円（税込） 【オススメ】牛もつ鍋｜各チリ焼き鍋

讃岐うどん 473円（税込） 【オススメ】水炊き鍋｜明太とろろ鍋

秘伝の鶏唐揚げ

秘伝の鶏から揚げ（3ヶ/5ヶ） 462円/638円（税込） 秘伝のたれに付け込みカラッと揚げた当店自慢のから揚げです！

秘伝の鶏から揚げ（3ヶ/5ヶ）鬼おろしポン酢 495円/671円（税込） みんな大好きさっぱりおろしポン酢で！

秘伝の鶏から揚げ（3ヶ/5ヶ）自家製タルタルソース 495円/671円（税込） 自家製タルタルソース。たっぷりたまごとアクセントのお漬物の食感がたまりません！

秘伝の鶏から揚げ（3ヶ/5ヶ）パクさんのヤンニョムジャン 495円/671円（税込） パクさんが考えた本場韓国風ヤンニョムジャン。ピリッとクセになる！

秘伝の鶏から揚げ（3ヶ/5ヶ）メキシカンコブソース 495円/671円（税込） 9種のスパイスをブレンドした深い味わい。

揚げ物

揚げたてポテトフライ 528円（税込） 定番ポテトフライ！ケチャップはご用意しておりますのでスタッフまでお申し付けください！

ほくほく里芋のから揚げ 572円（税込） 里芋をカラッと揚げました！熱々ほくほくの逸品。

やわらかタコのから揚げ 869円（税込） 居酒屋定番人気No.１！カラッとジューシー柔らかタコのから揚げ。

濃厚 カニクリームコロッケ 792円（税込） とろっと溢れ出す濃厚カニクリームが絶品！お好みでソースをかけてお召し上がりください！

カリふわ　厚揚げ豆腐 528円（税込） 時間をかけてじっくりと揚げました！まわりはカリっと中はふわっと。

肉　刺身

桜肉盛り合わせ 【1人前】 968円（税込） 当店自慢の桜肉を5種1切れで盛り合わせました！※2人前からのご注文となります。

桜肉 赤身刺し 979円（税込） 部位【もも】　とても淡白で癖がなくいただける逸品

桜肉 シロ刺し 979円（税込） 部位【たてがみ脂】あっさりとした脂身で旨味と甘味があります。

極上 馬ヒレ極み刺し 1,419円（税込） 希少部位【テンダーロイン】最もキメ細かく繊細な肉質。とても柔らかい極上の赤身です。