新潟の飯と酒 ほろよ稲 新潟駅前店

メニュー

□ 旬物とおすすめ □

ズワイガニボイル（姿） 3,980円(税込)～ 蟹メニューは1週間前からの要予約商品となります。最低3980円からのご注文の受付(カニ鍋は2980円～)となりますが、お客様のご予算に合わせてお作りすることが可能です。また、仕入れ状況により当日提供できない可能性がございますのでその際は店舗の方から事前にお電話を差し上げます。

カニ甲羅詰め 3,980円(税込)～ 事蟹メニューは1週間前からの要予約商品となります。最低3980円からのご注文の受付(カニ鍋は2980円～)となりますが、お客様のご予算に合わせてお作りすることが可能です。また、仕入れ状況により当日提供できない可能性がございますのでその際は店舗の方から事前にお電話を差し上げます。

焼きガニ 3,980円(税込)～ 蟹メニューは1週間前からの要予約商品となります。最低3980円からのご注文の受付(カニ鍋は2980円～)となりますが、お客様のご予算に合わせてお作りすることが可能です。また、仕入れ状況により当日提供できない可能性がございますのでその際は店舗の方から事前にお電話を差し上げます。

カニしゃぶ（うに） 4,980円(税込)～ 蟹メニューは1週間前からの要予約商品となります。最低3980円からのご注文の受付(カニ鍋は2980円～)となりますが、お客様のご予算に合わせてお作りすることが可能です。また、仕入れ状況により当日提供できない可能性がございますのでその際は店舗の方から事前にお電話を差し上げます。

カニ鍋（かにすき） 2,980円(税込)～ 蟹メニューは1週間前からの要予約商品となります。最低3980円からのご注文の受付(カニ鍋は2980円～)となりますが、お客様のご予算に合わせてお作りすることが可能です。また、仕入れ状況により当日提供できない可能性がございますのでその際は店舗の方から事前にお電話を差し上げます。

真牡蠣 780円（税込） 生または蒸しで提供いたします。

あん肝ポン酢 780円（税込）

鯛のかぶと揚げ 880円（税込）

ブリのカマ焼き 1,280円（税込）

真フグの唐揚げ 1,080円（税込）

焼きそら豆 980円（税込）

釜揚げホタルイカ 680円（税込）

山菜の天婦羅 1,180円（税込）

あさりの土鍋 1,180円（税込）

ホタルイカの土鍋 1,080円（税込）

あじの一夜干し 1,180円（税込）

けんさん焼き 380円（税込） しょうがみその焼きおにぎりで新潟の郷土料理です。

■ 新潟の鮮魚 ■

鮮魚7点盛り 3人前 3,660円（税込） 佐渡沖、新潟沖から選び抜いたものを仕入れ。新潟の美味しいお魚をお楽しみください。・鮮魚7点盛り 2人前2,760円(税込)・鮮魚7点盛り 4人前4,360円(税込)

鮮魚5点盛り 3人前 3,280円（税込） ・鮮魚5点盛り 2人前2,320円(税込)・鮮魚5点盛り 4人前3,980円(税込)

■ クロマグロ ■

本鮪大トロと生雲丹の贅沢巻き 1貫 780円（税込） 極上の大トロと板雲丹を使用した、贅沢な逸品。とろける食感をお楽しみください。

本鮪断面刺し 3,280円（税込） 赤身から中トロ、大トロが頂けます。

本鮪3種盛り合わせ(赤身・中トロ・大トロ) 2,180円（税込） 当店では、最も高価で美味しいとされている、本鮪『クロマグロ』のみを使用しています。

本鮪のたたき 2,180円（税込）

トロたく 680円（税込） 脂の乗った中トロと沢庵の食感が癖になります。海苔で巻いてお召し上がりください。

本鮪ユッケ 1,180円（税込） 生本鮪を使用したユッケです。

■ 焼き物 ■

蟹みそ松前焼き 980円（税込） 濃厚な蟹みそに昆布の香りが乗りお酒が進む逸品です。

村上牛と地味噌の朴葉焼き 980円（税込） 飛騨高山の郷土料理、『朴葉味噌』を新潟風にアレンジしました。

いかわた陶板焼き 1,180円（税込）

■ 土鍋ご飯 ■

魚沼産コシヒカリ又は佐渡産コシヒカリ米を使用した土鍋ご飯(お新香・辛子ナス・塩引き鮭、お味噌汁付き) 970円（税込） 当店名物の選べる『銀シャリ』。美味しいお米と美味しいお水で炊き上げました。新潟のおばんざいとお楽しみください。

生雲丹と鯖、いくらの土鍋ご飯(吸い地付き) 1,480円（税込） 鯖・雲丹・いくらを乗せたご飯です。まずはそのまま。あとはお茶漬けでお召し上がりください。

村上牛のすき焼き風炊き込みご飯(お新香付き) 1,580円（税込） すき焼き風に仕上げた炊き込みご飯の上に贅沢に村上牛と卵黄を乗せ、混ぜてお召し上がりください。

鯛の土鍋ご飯(吸い地付き) 1,220円（税込） 鯛の旨味、香りを乗せ削りたての柚子をアクセントとしさっぱり頂けます。又はお茶漬けで。

烏賊の土鍋ご飯(吸い地付き) 1,480円（税込） 味噌漬けにした烏賊を使用し、濃厚な肝とたくさんの薬味で炊き上げた逸品です。

土鍋ご飯は1合；1～3人前、2合：3～5人前となります。また、ご注文の際は少々お時間を頂きます。 詳細はスタッフまで

■ 珍味 ■

自家製イカの塩辛 530円（税込）

梅水晶 480円（税込）

からすみもどき 680円（税込） 『ボラ』ではなく鮫や鱈の卵で作った『からすみもどき』

くじらベーコン 680円（税込）

たたみいわし 780円（税込） 卓上でお好みの焼き加減で。

■ 逸品 ■

長芋の旨味醤油漬け 380円（税込）

郷土料理のっぺ 580円（税込） 里芋のとろみが『のっぺり』していることからのっぺと呼ばれるようになったとされています。

もずく酢 680円（税込）

真いかの沖漬け～ルイベ～ 720円（税込） 口の中へ含んだ時に、変わっていく食感が癖になります。お酒のあてに欲しくなる逸品。