薪焼きイタリアン FIREPIT

メニュー

Appetizer　冷たい前菜

アンティパスト・ミスト　4種 1人前968円（税込） 毎日変わるおすすめ前菜の盛り合せ。

黒毛和牛のカルパッチョ 1,045円（税込） 強めの薪火でタタキ風に仕上げた黒毛和牛をスライスし、たっぷりのチーズとともに。

鮮魚のカルパッチョ　サラダ仕立て 1,045円（税込） 新鮮な旬の魚を仕入れております。

本日のサラミの盛り合わせ 858円（税込） 厳選したサラミ食べ比べで。

ハモンセラーノ 1,419円（税込） 原木から切り出した生ハム。

ハモンセラーノとサラミの盛り合わせ 1,903円（税込） ワインのお供に。ハーフサイズ1,078円

Appetizer 温かい前菜

真牡蠣の薪火焼き 418円（税込） 新鮮な国産の真牡蠣を薪火で焼き上げました。1個～

トリュフ卵のオーブン焼き 1,628円（税込） 生クリームとトロトロ卵、仕上げにトリュフをたっぷりと。

アカイカの薪火焼き 1,045円（税込） 力強く焼き上げたアカイカを新潟名物である発酵香辛料【かんずり】のソースで。

魚沼産てんけいこのオーブン焼き　トリュフがけ 1,452円（税込） 肉厚で旨みの強い魚沼産てんけいこ（特大しいたけ）にトリュフとチーズをたっぷりとかけて。

薪火炙りトマトとモッツァレラチーズ 979円（税込）

雪室じゃがいもと塩麹マスカルポーネ 858円（税込）

Main Dish　肉料理・魚料理

あがの姫牛120日自家熟成Lボーンステーキ 1グラム11円 当店の自家熟成庫で120日熟成させた骨付きサーロインの熾火焼き。脂身も最高においしい。約700～900ｇ。700ｇで約7,700円（税込）3-4名のシェアもおすすめ！

アンガス牛ハラミ肉　100ｇ 1,320円（税込） 当店一番人気！柔らかな赤身を楽しめる牛ハラミ肉。200g2,420円／300g3,289円

新潟県産黒毛和牛ランイチ　150ｇ 3,520円（税込） トップクラスに柔らかく肉々しい旨みがある赤身の希少部位

あがの姫牛120日自家熟成ロース　100ｇ 2,750円（税込） 肉質が柔らかい雌牛のまろやかな口当たりと熟成による深みのあるナッツ香も楽しめる。

新潟県産蛇喰豚（じゃばみぶた）ロース　150ｇ 1,628円（税込） うまみ成分であるアミノ酸が通常の豚肉より2.6倍の新潟県産ブランド豚・蛇喰（じゃばみ）ポークを薪焼きに。

牛タンのボリート サルサヴェルデ添え 1,705円（税込） じっくり柔らかく煮込んだ牛タンと爽やかなグリーンソース。

Pasta 　パスタ

ピチのアマトリチャーナ 1,320円（税込） モチっとしたトスカーナの代表的な生パスタを爽やかなトマトベースで。

カチョエカッフェ　生ハム添え 1,375円（税込） 砕いた浅煎りコーヒー豆と黒コショウがアクセントになったチーズ系パスタ。

本場ローマのカルボナーラ 1,518円（税込） 卵とたっぷりのチーズでクリーミーに。

濃厚トマトとブッラータチーズ 1,518円（税込）

Insalata　サラダ・タパス

新潟野菜のサラダ 869円（税込） 新潟県産の葉物を中心としたシンプルサラダ。

FIREPITサラダ 935円（税込） 肉と一緒に食べて欲しい生グレープフルーツを使ったドレッシングのサラダ。パクチーやレンズ豆、自家製ジャーキー入り。

苺と生ハムのブルスケッタ　1P 495円（税込）

牡蠣と紅はるかのブルスケッタ　1P 338円（税込）

ハモンセラーノとブッラータチーズ 季節フルーツのマリアージュ 1,518円（税込） ミルキーなブッラータチーズと旬のフルーツ、塩気のあるハモンセラーノの間違いない組み合わせ。

イタリア産オリーブ 495円（税込） イタリア産のフレッシュなオリーブを使用。

燻製ミックスナッツ 495円（税込） 燻製香をまとった止まらなくなるおつまみ

Cheese チーズ

パルミジャーノ 605円（税込）

ゴルゴンゾーラドルチェ 605円（税込） イタリア産マイルドな青かびチーズ。

本日のチーズ3種盛り合わせ 1,210円（税込）

Dolce　ドルチェ

イタリアプリン 605円（税込） 芳醇な味わいの本場レシピで作るプリン。

バスクチーズケーキ 638円（税込） 表面を黒く焦がしたゴルゴンゾーラが香る濃厚チーズケーキ。

ピスタチオのセミフレッド 638円（税込） イタリア発祥、とろける口溶けのアイスケーキ。

【21:00～】 Finger food つまめるバルメニュー

本日のサラミ2種 550円（税込）

豚パテとタレッジョチーズのブルスケッタ2P 550円（税込）

鮮魚のカルパッチョ 550円（税込）

フリッタータ 550円（税込）

本日のチーズ2種盛り 550円（税込）

18ヶ月熟成のハモンセラーノ 550円（税込）

白レバーペーストのクロスティーニ2P 550円（税込）