薪焼きイタリアン FIREPIT

メニュー

Appetizer　冷たい前菜

アンティパスト・ミスト　4種 1人前968円（税込） 季節によって変わるおすすめ前菜の盛り合せ。

黒毛和牛のカルパッチョ 1,045円（税込） 強めの薪火でタタキ風に仕上げた黒毛和牛をスライスし、たっぷりのチーズとともに。　※加熱してご提供しております。

鮮魚のカルパッチョ　サラダ仕立て 1,045円（税込） 香味野菜のソースと共に

本日のサラミの盛り合わせ 858円（税込） 厳選したサラミ食べ比べで。

ハモンセラーノ 1,419円（税込） 原木から切り出した生ハム。

ハモンセラーノとサラミの盛り合わせ 1,903円（税込） ワインのお供に。ハーフサイズ1,078円

Appetizer 温かい前菜

真牡蠣の薪火焼き 480円（税込） 新鮮な国産の真牡蠣を薪火で焼き上げました。1個480円～

トリュフ卵のオーブン焼き 1,628円（税込） 生クリームとトロトロ卵、仕上げにトリュフをたっぷりと。

薪火炙りトマトとブッラータチーズ 979円（税込） 焼いたカプレーゼ。

雪室じゃがいもと塩麹マスカルポーネ 858円（税込） ポテト好きに大人気です。

ヤリイカの薪火焼き 1,705円（税込） 力強く焼き上げたヤリイカを自家製ハーブソースと共に。

Main Dish　肉料理・魚料理

あがの姫牛120日自家熟成Lボーンステーキ 1グラム11円 当店の自家熟成庫で120日熟成させた骨付きサーロインの熾火焼き。脂身も最高においしい。約700～900ｇ。700ｇで約7,700円（税込）3-4名のシェアもおすすめ！

アンガス牛ハラミ肉　100ｇ 1,518円（税込） 当店一番人気！柔らかな赤身を楽しめる牛ハラミ肉。200g2618円／300g3487円

新潟県産黒毛和牛ランイチ　150ｇ 3,520円（税込） トップクラスに柔らかく肉々しい旨みがある赤身の希少部位

あがの姫牛120日自家熟成ロース　100ｇ 2,750円（税込） 肉質が柔らかい雌牛のまろやかな口当たりと熟成による深みのあるナッツ香も楽しめる。

新潟県産蛇喰豚（じゃばみぶた）ロース　150ｇ 1,628円（税込） うまみ成分であるアミノ酸が通常の豚肉より2.6倍の新潟県産ブランド豚・蛇喰（じゃばみ）ポークを薪焼きに。

ラム肩ロースの熾火焼き 100g 1,518円（税込）

Pasta 　パスタ

ピチのアマトリチャーナ 1,320円（税込） モチっとしたトスカーナの代表的な生パスタをトマトベースで。

カチョエカッフェ　生ハム添え 1,375円（税込） 砕いた浅煎りコーヒー豆と黒コショウがアクセントになったチーズ系パスタ。

本場ローマのカルボナーラ 1,518円（税込） 卵とたっぷりのチーズでクリーミーに。

濃厚トマトとブッラータチーズ 1,518円（税込）

菜の花とホタルイカのペペロンチーノ 1,628円（税込）

Insalata　サラダ・タパス

新潟野菜のサラダ 869円（税込） 新潟県産の葉物を中心としたシンプルサラダ。

FIREPITサラダ 935円（税込） 肉と一緒に食べて欲しい生グレープフルーツを使ったドレッシングのサラダ。パクチーやレンズ豆、自家製ジャーキー入り。

苺と生ハムのタルティーヌ　1P 528円（税込） 新潟県産のフレッシュな苺と、マスカルポーネチーズ、塩気のある生ハムを香ばしいパンにのせました。

牡蠣と紅はるかのブルスケッタ　1P 308円（税込）

ハモンセラーノとブッラータチーズ 季節フルーツのマリアージュ 1,518円（税込） ミルキーなブッラータチーズと旬のフルーツ、塩気のあるハモンセラーノの間違いない組み合わせ。

イタリア産オリーブ 495円（税込） イタリア産のフレッシュなオリーブを使用。

燻製ミックスナッツ 495円（税込） 燻製香をまとった止まらなくなるおつまみ

Cheese チーズ

ゴルゴンゾーラドルチェ 605円（税込） イタリア産マイルドな青かびチーズ。

本日のチーズ3種盛り合わせ 1,210円（税込）

Dolce　ドルチェ

イタリアプリン 605円（税込） 芳醇な味わいの本場レシピで作るプリン。

バスクチーズケーキ 638円（税込） 表面を黒く焦がしたゴルゴンゾーラが香る濃厚チーズケーキ。

本日のセミフレッド 704円（税込） イタリア発祥、とろける口溶けのアイスケーキ。

【21:00～】 Finger food つまめるバルメニュー

本日のサラミ2種 550円（税込）

鮮魚のカルパッチョ 550円（税込）

フリッタータ 550円（税込）

本日のチーズ2種盛り 550円（税込）

18ヶ月熟成のハモンセラーノ 550円（税込）

パテドカンパーニュ 550円（税込）

フルーツと生ハム 550円（税込）

野菜のピクルス 550円（税込）