つるまる 駅前総本店

メニュー

【当店のいち推し】

お刺身7点盛り～糸魚川産本わさび添え～ 小船盛り 2,580円（税込）

お刺身7点盛り～糸魚川産本わさび添え～ 大船盛り 4,580円（税込）

名物 出汁巻き玉子 980円(税込)～ ■プレーン：980円(税込)　■チーズ：1080円(税込)　■鶏そぼろ：1280円(税込)　■妙高かんずり明太子：1280円(税込)　中条たまご様 太陽のビタミンたまご使用

村上牛プレミアムロース炭火ステーキ 100g / 純白のビアンカトマホークステーキ 4280円/2580円(税込)

極上新潟コシヒカリ羽釜炊きたてご飯 [3合/5合] 1380円/1980円(税込) 必食！炊き立てを羽釜でお持ちします。当店厳選の契約農家、肥沃な大地と清らかな水で育まれた自慢のコシヒカリをこだわりの手法でご提供いたします。※40分程度かかりますので、お早めのご注文をおすすめいたします。

ふんだん盛り紅ズワイ蟹味噌甲羅炭火焼き 2,380円（税込） ～お召し上がり後のお愉しみ～甲羅酒！

越後むすび～笹川流れの天然塩～ 1ヶ 250円（税込） ※海苔を添えてご提供いたします！ 【トッピングメニュー～組み合わせ自由～】■梅干し/おかか/かぐら南蛮味噌/魚沼野沢菜醤油漬け/糸魚川産本わさび醤油漬け:各+100円 ■鮭/焼きたらこ/妙高かんずり明太子/本わさびかぐら南蛮味噌/佐渡ながものり:各+200円 ■はらこ漬け/卵黄そぼろ/紅ズワイ蟹:各+300円 ■のどぐろ炭火焼き/鮭はらこ:各+500円 ■村上牛巻き:+700円(各税込) ※1ヶのむすびに複数の組合せご希望の方はスタッフまで

【新潟銘酒50撰】 - 当店自慢の新潟地酒50種に合わせた料理を取り揃えております。気になるお酒がありましたら、スタッフにお尋ねください。

【逸品料理】

出汁巻き玉子 980円(税込)～ ■プレーン：980円(税込)　■チーズ：1080円(税込)　■鶏そぼろ：1280円(税込)　■妙高かんずり明太子：1280円(税込)　自慢の逸品！創業当時からの変わらぬ味！中条たまご様 太陽のビタミンたまご使用　お店で丁寧にとった出汁・地元醸造のだししょうゆ・地元鶏卵を使い、丁寧にふわっふわに焼き上げます。1日数量限定でご提供させていただいております。

新潟名物 栃尾の油揚げ 680円(税込)～ ■ネギ：680円(税込)　■チーズ：750円(税込)　■納豆：780円(税込)　■鶏そぼろ：880円(税込)　■妙高かんずり明太子：880円(税込)

紅ズワイ蟹味噌 / 殻付き雪国ぎんなん炭火焼き 780円/680円(税込)

漬物盛り合わせ 530円（税込）

味が選べるフライドポテト 各430円(税込) 笹川流れの塩/青のり/カレー/ガーリック/抹茶/チーズディップソース

新潟名物 鶏の半身揚げ カレー味 1,980円（税込） 新潟のソウルフード！当店の半身揚げは500g以上の大ボリューム！※揚げ時間がかかりますので、お早めのご注文をおすすめいたします。

越の鶏 塩麹からあげ 780円（税込） ■倍盛り！特・塩麹からあげ：1480円(税込)　新潟の銘柄鶏「越の鶏」を小千谷・山崎醸造様の塩麹などを使い、独自製法で仕込みました。

一印かまぼこの板わさ備長炭火焼き～糸魚川産本わさび添え～ 780円（税込） 【一印かまぼこ屋様】江戸末期から受け継がれる糸魚川の手作りかまぼこ屋。地元に長年愛され続けています。

かまぼこチーズメンチ 680円（税込） 【一印かまぼこ屋様】江戸末期から受け継がれる糸魚川の手作りかまぼこ屋。地元に長年愛され続けています。

糸魚川ブラックメンチ 680円（税込） イカとイカ墨、魚のすり身、かまぼこ入り。新潟では当店でしか召し上がれません！　【一印かまぼこ屋様】江戸末期から受け継がれる糸魚川の手作りかまぼこ屋。地元に長年愛され続けています。

つるまる名物 石焼カルボナーラ 1,080円（税込）

石焼かんずり明太カルボナーラ 1,080円（税込）

【地物・近海 海の幸】

お刺身7点盛り～糸魚川産本わさび添え～ 小船盛り 2,580円（税込） 【糸魚川産本わさび】甘く、後を引かない爽やかな辛さ　円を描くようにすりおろし、お醤油には溶かず、お料理に添えてお召し上がりください

お刺身7点盛り～糸魚川産本わさび添え～ 大船盛り 4,580円（税込） 【糸魚川産本わさび】甘く、後を引かない爽やかな辛さ　円を描くようにすりおろし、お醤油には溶かず、お料理に添えてお召し上がりください

喉黒(のどぐろ) 1300円(税込)～ ■100gまでの小サイズ：1300円(税込)/g　■200gまでの中サイズ：1500円(税込)/g　■200g以上の大サイズ：2000円(税込)/g　越後・新潟の代表格　大サイズは脂ノリ・旨味が別格です！

佐渡産イカの一夜干し 1,380円（税込）

大切り銀鮭越後味噌漬け焼き 1,280円（税込） ご飯のお供に最適！

紅ズワイ蟹味噌 / 糸魚川幻魚焼き 780円/580円(税込)

ふんだん盛り 紅ズワイ蟹味噌甲羅炭火焼き 2,380円（税込） ■紅ズワイ蟹味噌甲羅炭火焼き：1580円(税込)　日本海で水揚げされた紅ズワイ蟹を使用　当店では炭火で炙り、香りを更に引き立てます！　【お薦め！】～お召し上がり後のお愉しみ～甲羅酒！

はらこ飯 1,880円（税込） ■たっぷりがお得！倍盛り！はらこたっぷり飯：2580円(税込)　※ご飯大盛り無料

糸魚川の漁師飯 980円（税込） 納豆、卵が決め手！　※納豆、卵が不要の方はスタッフまで！　※ご飯大盛り無料

サーモンとはらこの親子飯 1,680円（税込） ■たっぷりがお得！倍盛り！サーモンとはらこたっぷり親子飯：2380円(税込)　※ご飯大盛り無料

【地物野菜】

選べるディップソースの野菜スティック 980円（税込） 【下記よりソースを2種類お選びください】かぐら南蛮味噌/バーニャカウダ/マヨネーズ/かんずり明太マヨ/ごま/チーズ　蟹味噌ディップおすすめ!!

たまとろサラミのオリエンタルサラダ 980円（税込） たまとろサラミはへんじんもっこ様が開発「つなんポーク」をベースにドイツの玉ねぎの香辛料で風味をつけた生タイプのサラミです

磯の香り～地物・近海産魚介の和風サラダ 880円（税込）

あがの姫牛ローストビーフと温泉卵のシーザーサラダ 980円（税込）

うめたたききゅうり / かぐら南蛮味噌きゅうり 各480円(税込)

【地物素材・肉】

越後肉盛りプレート 4,580円（税込） 総重量500g以上！村上牛、純白のビアンカ、越の鶏、越乃黄金豚フランク、手捏ねハンバーグetc…

サイコロステーキ 1,280円（税込） 【あがの姫牛】飼料にスワンレイクビールの粕を使用し、肉質の柔らかい雌牛のみを使用。まろやかな口当たりと赤身の旨味が特長。

ビーフコロッケ 2ヶ 680円（税込）

石焼牛の煮込み 980円（税込） お得！あがの姫牛、村上牛使用

ローストビーフ 1,580円（税込）

炭火焼きプレミアムロースステーキ 100g 4,280円（税込） 【村上牛】※200g、300gも賜ります

特選村上牛極上赤身炭火ステーキ 2,580円（税込）

特選村上牛肉握り 2貫 1,280円（税込） ※酢飯ではなく白米を使用

村上牛肉巻きハンバーグシチュー 2,580円（税込）

純白のビアンカトマホークステーキ 2,580円（税込） 【純白のビアンカ】「ビアンカ」とはイタリア語で「白」という意味。飼料にヤスダヨーグルトのホエイを使用。香り高く、歯切れの良い肉質で透き通るような真っ白な脂身と上品な味わい。　絶品必食！約400g！漫画のような骨つき肉！