イタリア食堂 RIPOSO

メニュー

前菜

本日鮮魚のカルパッチョ 950円

パルマ産生ハムとモッツアレラチーズ 1000円

本日のサラダ 850円 日により内容は異なります。

魚介のマリネ 1000円 レモン、ワインビネガーなどの味付けで、さっぱりお召し上がりいただけます。

トリッパのインサラータ 950円 くさみを抜いた蜂の巣と野菜を、オレンジ果汁とエクストラバージンオリーブオイルでさっぱり仕上げたシチリアの前菜です。

パスタ・リゾット

アサリとズッキーニのキタッラ 1200円 自家製の手打ちパスタが、モチモチしていて美味しい。アサリのスープとズッキーニもよく合う。

スモークサーモンのクリームソース　タリアテッレ 1200円

イタリア4種類チーズのソース　ジャガイモのニョッキ 1200円

牛ホホ肉の煮込みソース　カサレッチェ 1200円 牛ホホ肉を長時間かけてじっくり煮込んだ赤ワインベースの絶品ソース。モチモチの自家製パスタに濃厚なソースを絡めてお召し上がり下さい。

パンチェッタとルシアのリゾット 1200円 ルシアはチコリの仲間で少しほろ苦い大人の野菜で、トマトソースにピッタリです。

豚肉のトルテリーニ 1200円 濃厚なチーズソースがパスタと豚肉に良く絡みます！赤ワインにピッタリ♪

イワシとウイキョウのトマトソース　カサレッチェ 1200円 シチリアの代表的なパスタのひとつカサレッチェ。じっくり煮込んだトマトソースに絡めてお召し上がりください★

カルボナーラ 1200円 パンチェッタ（豚の塩漬け）とペコリーノチーズ（羊のチーズ）を使い鎌田養鶏所の卵でパスタを絡めました。　スパゲッティはパスタ発祥の地カンパーニャ州グラニャーノで家族経営しているLA FABBRICAのゆっくり低温乾燥させたこだわりのスパゲッティを使用しています♪

ラザーニャ 1200円 自家製ラグーミートソース、ベシャメルソース、パスタを何層にも重ねて作りました。これからの寒い時期、熱々のラザーニャを頬張って体もホカホカに♪

塩豚の煮込みとちりめんキャベツのブカティーニ 1200円 ブイヨンでじっくり煮込んだほんのり塩気の効いた塩豚と、冬にとれる甘みの強いちりめんキャベツの相性は抜群！　穴のあいたパスタのブカティーニとよく絡みます♪　オイル系のパスタですが、さっぱりお召し上がりいただけます！

牛ホホ肉の赤ワイン煮込み 1800円 牛ホホ肉を赤ワインと香味野菜でマリネし、一晩漬けこんだ後に4～5時間じっくりと煮込みました♪　味がよ～く染み込んで、ホロホロに柔らかく仕上げてあります。絶対食べたい一品！

魚、肉料理他

ポルケッタ 1600円 豚バラ肉に香草で香りをつけて、じっくり焼き上げた一品。見た目も鮮やかで食欲をそそる。とろけるようなお肉が◎　しっかり焼き上げたのにやわらかいお肉が人気の秘密。

カチュッコ 1900円 トスカーナ州の海岸に位置するリヴォルノの郷土料理。バケットの上にたっぷりと魚貝のスープがかかっている。

牛スネ肉のトマト煮込み 1900円

豚肉と鶏レバーのテリーヌ 900円 県産の豚肉、鶏肉を使用した濃厚なテリーヌ。赤ワインにピッタリです。

お肉のグリルと季節野菜のサラダ添え 1800円 柔らかくグリルしたお肉に、地元農家から仕入れた野菜を、それぞれの野菜に合った調理法で仕上げて添えました♪

一品料理

アランチーニ 650円 まん丸い形がかわいいお米のコロッケ。シチリア料理です。　トマトリゾットでモッツァレラチーズをくるんでカリッと揚げました♪　トロ～リとろけるチーズが美味しい！

ドルチェ

パンナコッタ 500円 ちょっと甘いものがほしくなったら軽くてさっぱりパンナコッタ。

バニラアイスのエスプレッソがけ 500円

モンブラン 500円 フレッシュの栗とフランス産の栗ペーストを使用。作り置きせず、オーダーが入ってから仕上げるので食感も良いこだわりの一品。

自家製リコッタチーズのタルト 500円