SHOTOEN ショウトウエン
ショウトウエン
薪火料理を楽しみつつ、山形の食を堪能
SHOTOEN ショウトウエン
山形県山形市荒楯町１丁目17-40パレスグランデール庭園内
薪火料理を提供する食空間 記念日におすすめ
写真ギャラリー
SHOTOENとは山形の旬の野菜を中心にした新しい薪火料理を提供する食の空間です
SHOTOEN は食を通してこの土地と自然の恵みに感謝し、山形の食文化を次の世代に伝えていきます
季節の移ろいを感じられる別邸のような一軒家で、安らかな時間を過ごす…
～eat local, feel the earth～
山形の旬の野菜を中心にした新しい薪火料理を提供する食の空間
薪火を使い、食材の魅力を最大限に引き出したとっておきの一皿をお楽しみください
見えないところで手間暇をかけて、野菜の凝縮感を重ね、食材の声を聞きながら料理をしたい…
山形の食文化を好奇心と技術で更に磨き、次の世代に伝えていきます
薪火を通じて人間としての本能を呼び起こし、“豊かさ” とは何かを料理を通して感じて頂く…
全てのお客様に喜びと感動、山形の素晴らしさをお伝えできるよう誠心誠意努めて参ります
SHOTOEN ショウトウエン ISIZEグルメ
