個室居酒屋 九十九 tsukumo 秋田駅前店

メニュー

■　極上肉料理　■

特選牛ハラミ炙り刺し 1,188円（税込） 低温調理した牛ハラミを炙り、脂の旨みを引き出した逸品！

牛ハツ刺し 902円（税込） プリっとした食感となめらかな舌触り、あふれ出す深い旨みを低温調理で閉じ込めました。ぜひご堪能ください。

秋田美人 1,518円（税込） 脂も少なく美容効果の高い馬肉赤身を使用した当店オリジナル肴、ぜひご賞味ください。

鶏レバユッケ 990円（税込） 安全に低温調理した鶏レバーを濃厚なおいしさのユッケ仕立てにしました。

鴨ロース焼き浸し 1,023円（税込） 絶妙な火加減で焼き付けた合鴨、旨みを逃さずジューシーに仕上げた至福の逸品。

秋田県産　牛すき 1,738円（税込） 広大な秋田の自然に囲まれ育った県産牛、職人が鉄板で仕立てます。

【名物】鴨しゃぶ 2,068円（税込） 厳選した新鮮鴨肉を使用。透き通った鰹出汁、葱と共に素材の旨みをご堪能ください。

■　秋田の郷土料理　■

きりたんぽ鍋 <1人前> おすすめ★ 言わずと知れた秋田県の代表的な郷土料理。ぐつぐつ煮込みお召し上がりください。（ご注文は二人前から承ります。）

いぶりがっこ 572円（税込） 『いぶりがっこ』は、燻製の香りとぱりぱりとした素朴な味わいが人気な秋田の伝統的な漬物です。箸休めにどうぞ。

しょっつるだし巻き 748円（税込） 職人が巻き上げる、しょっつる出汁を利かせたふるふるのだし巻き玉子。

どんぶりとろろ 572円（税込） 独特なプチプチ感、畑のキャビア「とんぶり」とコクの強い秋田県産長芋を出汁醤油でお召し上がりください！

きゅうりがっこ一本漬け 528円（税込） きゅうりを丸ごと一本、独自製法で漬け込んだお漬物です。

鹿角ホルモン鉄板 830円（税込） 秋田県鹿角市名物「鹿角ホルモン」噛めば噛むほど美味しさが増す最強のおつまみです！

卵のみそかやき 935円（税込） 旬野菜たっぷり、味噌の香ばしさがやみつきになる濃厚な逸品！お酒好きにはたまらない肴。

横手焼きそば 968円（税込） 秋田県横手市B級グルメ、目玉焼きを崩しながらお召し上がりください。

きりたんぽ味噌焼き 528円（税込） 特製味噌をからめて焼いたきりたんぽ。秋田を代表する郷土料理です。

きりたんぽ肉巻き 583円（税込） 肉を巻いたきりたんぽ焼きはビールにもお酒にも合う逸品です。

ぎばさやっこ 550円（税込） 海の納豆といわれる粘りの強い「ぎばさ」をのせた新食感のおつまみです！

ぼたっこ茶漬け 638円（税込） ぼたっこ＝しょっぱい鮭　丁寧に取ったこだわり出汁を注ぎ、ほっこり優しいお茶漬けで。

大曲納豆汁 715円（税込） たっぷりの山菜ときのこを味噌仕立ての出汁で煮込み、すりつぶした納豆を溶かし込んだ素朴な味わいの逸品です。

秋田かやき鍋 1,078円（税込） 秋田の味覚をふんだんに使用した鍋。しょっつる出汁でさっぱりとした味わいに仕上げた当店自慢の逸品。（ご注文は二人前から承ります。）

豚肉かやき 1,078円（税込） 秋田の山の幸と大自然で育った銘柄豚の鍋料理。（ご注文は二人前から承ります。）

稲庭うどん 1,045円（税込） 日本三大うどんの一つ、他にはないのど越しなめらかなうどん。お食事、〆の一品にどうぞ！

■　即菜　■

枝豆 418円（税込） とりあえずの一品はまずこれで！

たたききゅうり 462円（税込） 特製塩だれで箸が止まりません。

きゅうりの一本漬け 418円（税込） 瑞々しい胡瓜をシンプルに１本漬けに。

塩キャベツ 418円（税込） 定番おつまみ。旨塩ダレでやみつきです。

チャンジャ 583円（税込） 旨辛でお酒が進みます。

たこわさ 528円（税込） コリコリと歯切れのよいタコと刻みワサビの相性が抜群です。

冷やしトマト 528円（税込） リコピンたっぷり、シンプルに塩とマヨネーズで。

塩ネギエリンギ 528円（税込） 歯ざわりが心地よく、程よい塩気でお酒がすすみます。

うずらどんぐり 528円（税込） 特製のタレで漬け込んだうずらの玉子、ついつい箸が進みます。

旨辛キムチやっこ 583円（税込） 韓流おつまみNO1！ビールとの相性抜群です。

■　サラダ　■

シーザーサラダ 858円（税込） 王道サラダの定番。たっぷりチーズのドレッシングで。

チョレギサラダ 803円（税込） 特製の塩ドレッシングにごま油の風味が効いています。

豆腐と蒸し鶏のゴマダレサラダ 968円（税込） トロっと豆腐と蒸し鶏の和風サラダ。胡麻だれのコクが効いています。

炙り〆明太ポテトサラダ 858円（税込） 定番ポテトサラダに炙った明太子を合わせました。明太子の風味が活きてます。

■　魚　■

本日の単品刺し 858円（税込） 季節のお刺身。内容はお気軽にスタッフまで。

鮮魚3点盛り 1,188円（税込） 本日の内容はお気軽にスタッフまでお尋ねください。

炙り〆サバ 792円（税込） 脂の乗ったサバを香ばしく炙りました。

海鮮ユッケ 968円（税込） 数種の海鮮を特製ピリ辛ダレで和えました。とろ～り卵黄を絡めてお召し上がり下さい。

和風カルパッチョ(柚子・青じそ・ワサビ) 968円（税込） その日の鮮魚をカルパッチョで。柚子・青じそ・ワサビからお選びください

■　逸品　■

明太チーズ出汁焼き玉子 858円（税込） 出汁たっぷりの玉子にチーズと明太子をトッピング。トロトロが止まりません。

出汁焼き玉子 693円（税込） こだわりの合わせ出汁をたっぷりと含ませました。熱々の鉄板でトロトロに仕上げます。