ワイン食堂 ヒノマル

メニュー

Entree froide　～冷たい前菜～

自家製　旬野菜のピクルス 209円（税込）

長いものコンフィ　レモンマリネ桜海老とアーモンド 209円（税込）

ホワイトコーンムース　コンソメゼリー 418円（税込）

市場直送　新鮮野菜のバーニャカウダ 528円（税込）

瞬間スモークサーモンのカルパッチョ仕立て 528円（税込）

本日の鮮魚カルパッチョ　特製ソース 748円（税込）

炭火焼牛たたき　瀬戸内レモン醤油 1,078円（税込） 食中毒のリスクがありますため、お子様・高齢者・その他抵抗力の低い方はお控えください。

Entree chaud　 ～温かい前菜～

下仁田葱のグリル　トリュフドレッシング 308円（税込）

さつま芋のブリュレ　トリュフバター 308円（税込）

千両ナスのアンチョビフリット 418円（税込）

海老と栗のビスクスープ茶わん蒸し 528円（税込）

海老と大葉のパートブリック　フリット 528円（税込）

トリュフバターのピザトースト 528円（税込）

芽キャベツとフレンチポテトのフリット 748円（税込）

スペイン産ムール貝のシャンパン蒸し 968円（税込）

Ajillo　～アヒージョ～

仙台の笹かまアヒージョ 473円（税込）

ホタテとヤリイカのアヒージョ　柚子胡椒風味 528円（税込）

明太子とシラス、枝豆のアヒージョ 528円（税込）

貝、貝、貝貝アヒージョ(あさり・ムール貝・ホタテ・牡蠣) 473円（税込）

海老とブロッコリーのアヒージョ 528円（税込）

牡蠣と葱のアヒージョ 528円（税込）

アヒージョ用バケットスライス(2枚) 110円（税込）

Fromage　～チーズ好きな貴方に…～

栗カボチャゴルゴンゾーラ　ヨーグルトソース 308円（税込）

本日おすすめのチーズ2種 418円（税込）

栗とトリュフポテトのマカロニグラタン 638円（税込）

チーズ盛り合わせ 748円（税込）

カマンベールのグリルサラダ　クルミとリンゴのピューレ 1,078円（税込）

Pates＆Risotto　～パスタとリゾット～

きたあかりのニョッキ　ゴルゴンゾーラ 968円（税込）

イカスミのリゾット　カリフラワーソース 968円（税込）

本日のシェフの気まぐれパスタ 1,078円（税込）

Cuisin regionale　～「おふくろの味」フランスの郷土料理～

半熟卵のフライ　キノコソテー 748円（税込）

ラザニア 858円（税込）

パテドカンパーニュとサラダ 968円（税込）

トゥルース風のカスレ 1,078円（税込）

牛ロースのリヨン風ステーキ 1,298円（税込）

Plats de poisson　～市場からの魚介料理～

ホタテと枝豆のエスカルゴ風バターソース 418円（税込）

国産牡蠣のレモンオイル漬け 638円（税込）

スルメイカのグリル　海苔クリームソース柚子胡椒風味 748円（税込）

真鯛のグリル　ブロッコリーのピュレとアンチョビのクリーム 1,078円（税込）

エビチリフレンチ～フォアグラと海老のチリソース炒め～ 1,408円（税込）

Plats de viande 　～肉料理～

豚トロの炭火焼き　グリーンオリーブとはちみつ梅のタプナードソース 638円（税込）

生ソーセージのグリル 748円（税込）