岩手の居酒屋 ゑん

メニュー

ゑんの刺身

特選釜石湾十点盛り 3,300円（税込） 居酒屋では珍しい、のどぐろや、釣り吉次、クエ等希少な魚を旬に合わせて取り揃えております。

特選釜石おつまみセット 1,750円（税込）

特選釜石湾三点盛り 1,815円（税込）

特選釜石湾七点盛り 2,420円（税込）

産地直送

浜焼き各種　東北/北海道産 550円～ 帆立・牡蠣・北寄貝・サザエ・ホンビノス等550円～

まぐろユッケ 759円（税込） 鮮度抜群の鮪と山芋を重ね、うずらの黄身をのせました。

烏賊ルイベ 495円（税込） 口に入れると凍ったワタがトロリと溶け出す不思議なお刺身

産直なめろう 693円（税込） 刺身を味噌、ネギ、生姜のみじん切りと混ぜ粘りが出るまで叩いた料理です。

魚生ハム

鯖生ハム 820円（税込）

鮪生ハム 960円（税込）

かんぱち生ハム 780円（税込）

熟成魚生ハム三種盛り合わせ 900円（税込） 1.つぶ貝・ホヤ・とろ鯖2.寛八・ホヤ・とろ鯖3.寛八・ホタテ・とろ鯖

ゑんの燻製

薫香多種盛り合わせ 1,530円（税込） ゑん人気上位の燻製盛り合わせ。器に閉じ込めたスモークが立ち昇る見た目も楽しい一皿。口いっぱいに広がる燻製の味わいをお楽しみください。

燻製４種の焼きチーズ【はちみつ添え】 1,520円（税込）

燻製うずらの半熟味玉 500円（税込）

ノルウェーサーモンハラス 690円（税込）

やわらかタコの燻製 920円（税込） こだわりの下味を付けた蛸燻。この柔らかさと旨さは酒のつまみに最高！

合鴨の燻製 780円（税込） 風味豊かな黒胡椒でスパイシーな薫り

子持ちししゃもの燻製 600円（税込） ししゃもに燻製をかけ、普段とはひと味違った美味しさに。一味がピリッと効いてます。

赤海老の燻製 690円（税込） 刺身用の赤海老をしっとりした燻製に仕上げました。

国産豚ハムの燻製 1,080円（税込） 国産豚肩ロース使用

本日の美味しい珍味盛り合わせ 880円（税込） 産直魚や鶏レバーなど、新鮮で希少な部位の燻製。当日限定の盛り合わせとなります。

自家製 穴子のスモーク　切り身3個（1～2人位） 1,000円（税込） 味は絶品！！一尾そのまま（3～4人前）2,650円税込　※ゑん特製のショッピングバック付でお持ち帰りも可。

即肴

塩茹枝豆 480円（税込）

クリームチーズのたまり醤油漬け 560円（税込）

クリームチーズの味噌漬け 600円（税込）

自家製漬物盛り合わせ 480円（税込） 五点盛り　680円税込

山わさびやっこ 550円（税込） ツンと辛味の効いた美味しいわさびと出汁醤油をどうぞ

やわらかいいぶりがっこ 460円（税込）

おつまみ

烏賊ルイベ 580円（税込）

ホヤの塩辛 473円（税込）

自家製ぶつ切りたこわさ 473円（税込） 三陸の蛸は春から夏は身が柔らかく秋から冬は身が締り味が濃くなります。

比内地鶏のだし巻き玉子 528円（税込） 比内地鶏の鶏卵使用。熱々の玉子焼きえお口に頬張り風味豊かな出汁とふわっとした食感をお楽しみください。

山盛りもやしナムル 352円（税込） シャキシャキもやしのナムル。ゴマの風味があとを引く美味しさ！

もつ味噌煮込み 539円（税込）

チーズ三種盛り合わせ 638円（税込）

肉豆腐 660円（税込）

桜馬刺し 時価

豚ぺい焼き 638円（税込） ふわとろ玉子で包んだオムレツ風お好み焼き

焼き物

熟成県産黒毛和牛三種食べ比べ 1,320円（税込） イチボ・ランプ・ミスジ・リブの4種から日替りでご提供

イカの一夜干し姿焼き 990円（税込）

手羽先胡椒焼き 572円（税込） パリッとスパイシー！

厚切り牛タン炙り 539円（税込） ローストしてある牛タンを熱々ペレットで炙って食べる